Tuzlangan karam - qish uchun mazali tayyorgarlik. Bu ajoyib salat o'zi ham birdek yaxshi va boshqa taomlarga qo'shimcha sifatida hisoblanadi. Har bir xonadon sohibasi pishirish ularning ezgu sirlarini, ularning ta'riflari. Biz ba'zi baham.
"Provence" birlik (asosiy retsept)
Fast tamaddi tuzlangan karam nima? "Provence" - shuning uchun bu retsept, va u fransuz va italyan taomlari anglatadi, chunki, yaxshi Shuning uchun. Marinadlab ingredientlar: sirka (70%) - 5 ml, o'simlik yog'lari - (so'ralganda) 70-75 ml, shakar - 60 g (ham tatib) tuzlari, - taxminan 120 g - suv 1 osh qoshiq dan Endi karam to'ldiradi sabzavotlar. Marinadlanadi, tez oziq-ovqat, "Provence" kilogramm bosh karam boshiga shirin eng yaxshi 2-3 qalampir, 1 katta sabzi va sarimsoq 1-2 chinnigullar o'z ichiga oladi. Nima uchun u tez, deyiladi? bir salat bor, chunki mumkin allaqachon terimiga so'ng 5-6 soat keyin. mahsulot muzlatgichda shisha bankada bo'lishi kerak saqlang. katta qirg'ichdan bo'yicha sabzi, toza, ishqalab quyidagicha: Bundan tashqari, karam "Provence" (tez oziq-ovqat) tuzlangan bo'ladi. Bu oddiy, lekin "Korean" uchun ishlatiladi, deb ham tegishli bo'ladi mumkin. urug'lardan bepul Pepper, chiziqlar o'yilgan. Karam mayda chopish. Sarimsoq matbuot orqali o'tadi. Barcha katta yirtqichlardan aralashtirgach qadar qo'shing. Kiyingan bunday karam (tuzlangan, tez) "Provence" to'ldirish: sovuq qaynatilgan suv bilan, shakar, yog 'va sirka bilan ko'paytiriladi tuz qo'shiladi. Barcha ingredientlar yaxshi eritiladi va kiyinish, sabzavot quyinglar. Agar lazzat bosh qalampir daraxti va Coriander, bir oz chinnigullar uchun kiritish bo'lsangiz. pan kichik qopqog'i Top joy zulmni qamrab oladi. bir salqin joyda bo'sh yuborish. 5 soat keyin, mazali tuzlangan karam "Provence" tayyor taom! Agar bir kun kutish, va u qilsa va mazali bo'ladi!
Karam-provencal "Original"
Agar bu kabi bir retsept foydalanish, u ham juda qiziqarli va olish salat jozibador bo'ladi. ma'lum darajada uni avvalgi biriga o'xshash, lekin qo'shimcha ingredientlar ovqat uning lazzat berish. Bu narsa asl ketadi, va u, albatta, mazali tuzlangan karam hisoblanadi. Bir qismi esa talab: zamin sabzavot - 2 kg; qalampir - 1 kg; olma - 500 g; sabzi - Shu; bosh qalampir daraxti - 1 hovuch, dafna yaprog'i - taxminan 10-12 dona; muskat yong'og'i - 1-1,5 hovuch (tatib). - pinta tuzlar - 4-5 osh qoshiq sirka (afzal olma) - yarim chashka - 350 g 450, shakar suv: Barcha Marine quydi. kichik chiziqlar o'yilgan qismlariga, barcha sovutilgan tuzlamoq to'lib va 3 soat niqobi ostida, bir salqin joyda turib, ziravorlar qo'shing. Keyin siz iste'mol qilishingiz mumkin. Va bir kapron qopqoqlar bilan qoplash va muzlatgichda saqlab, bir oz ko'proq vaqt, bu ajoyib taom, bankada salat qo'yish tayyor keyingi kun tutish.
Kori bilan karam "Provencal"
Juda tekis ovqat, tayyorlash vaqti bir oz ko'p, ammo solish bo'lmaydi ikkala uning yonoqlarini barcha uy qurilishi. Oldingi retseptlar dan asosiy farqi - Kori, zanjabil, foydalanish Chilli va hatto bir necha qismlarga. ogohlantirilishlari: u o'tkir oz tamaddi qilib chiqadi! Shunday qilib,: karam - 1-tish (mayda qamchi); sabzi - chiziqlar o'yilgan 2 dona; zanjabil ildizi - 50 g (panjara). Shuningdek, Hindiston yong'og'i xamiri selin - zaytun moyi yarim piyola - xantal yemakxonada 1 qoshiq - bir choy qoshiq, qizil va yashil qalampir, 2 ta (bo'laklarga kesib), Kori ta'mi, tuz, shakar, sirka. Agar yirtqichlardan, neft isitish ziravorlar quyib, bir daqiqa qovurayapman. Kavurun sabzi va karam qo'ying. Qolgan masalliqlarni va hayajonga qo'shing, issiqlik o'chirish. 3-4 soat davomida Marinatlash uchun qoldiring. Bajar!
Bu erda bir xil karam bo'ldi!