qo'ziqorin ixlosmandlarining va bu ishning haqiqiy professionallar uchun mavsumda qalin o't orasida va daraxtlar kam shoxlari ostida sayhonlikda va rang-barang birinchi nozik xet turli paydo yoz o'rtasida, boshlanadi. Ulardan keyin Tajribali ovchilar, albatta, ularning foydali xususiyatlari uchun eng mazali va qimmatbaho oq, chanterelles, qo'ziqorin va qo'ziqorin, deb bilaman. ko'rinishi va taniqli misollarni juda yorqin qolayotganini boshqa qo'ziqorin bilan ularni chalkash ekan to'plangan yoki katta hosilning umumiy shakli uchun kesib. Va mil tayyorlash uchun, qanday qilib emas, balki har bir styuardessa biladi. o'rmon allaqachon mavsumda yuqori sinf qo'ziqorinlarni tugayotganligi Biroq, so'ngra albatta, ular bor. chuqur qishda tabiat kuz sovg'alar eyishga Albatta, shunday istaydi. Va bir necha mil juda mazali marinadlanadi va osh va salat va samimiy pirog va çörekler munosib hissa bo'lishi mumkin, deb bilaman. Ularning sho'r variant baliq yoki kotlet uchun katta sous yaratadi. Biz qanday qilib o'rganishimiz nega bugun o'sha qo'ziqorin Marinatlash mil.
muhim ta'lim
mil qo'ziqorin yuqori sinflar bilan teng o'rnini egallash imkonini bermaydi Muhim kamchiliklar, ularning o'ziga xos yoqimsiz hid, shuningdek, ularning oyoq va Nisbatan eski nusxalar eb imkonsiz bo'ladi. Qolgan deyarli tekis esa, u qirralarning yumaloq yosh qo'ziqorinlarni: Aytgancha, bu shapka yo'naltirishga darajasiga tomonidan mashhur bo'lishi mumkin. Shuningdek, haqiqat sizga katta bo'lsin deb, ular butunlay eskirgan bo'lib, deb, va chuqur oyog'iga hosil bo'ladi. Shuning uchun, tuzlangan mil tayyorlash uchun, kashf va faqat yosh nusxalar yig'ishga harakat. Ular aniq, uning sariq-qo'ng'ir nizomning qalin yashil maysa va qalin oq dastani fonida ajralib turadi. Ular eng avgust o'rtasida ham bor, va sentyabr oxirigacha, ular butunlay yo'qoladi, iyul oyida paydo bo'ladi. Agar marinadlanadi mil pishirishni boshlash oldin, ular diqqat bilan tartiblashtirish, kesib va ildiz tashlamoq, keyin uch kun sovuq, toza suvda yuvib va ho'llash kerak. Bu hid qaytarmoq va ularning nisbiy yeyilmaydigan beradi achchiq Somon dastani, olib beradi. Shuning uchun, har qanday holatda ham, ular quritilgan bo'lishi mumkin emas.
Tuzlangan
Shunday qilib, qish bilan moddasi tuzlangan mil tayyorlash uchun, biz, 1 qo'ziqorin kg allaqachon namlangan va qayta yuvib, va marinadlab masalliqlarni toza suv 2 L, oddiy (non-yodlangan) tuz 400 g, 20 no'xat qora bosh qalampir daraxti kerak 10 Laurel barglari va 2 osh qoshiq. l. sirka. Pre mil qaynash engil haqida 20-25 daqiqa davomida qaynoq suv sho'r, keyin natijasida bulondan ularni tashqariga chiqarib oling yilda, oldindan pishirilgan Marine quyinglar va keyin, hatto bir vaqtning o'zida olovga. Biz to'liq sovutish kutish Shundan so'ng, suyuqlik va zich yopilgan bilan sterilizatsiya bankadan har bir narsani yotardi. Bu qo'ziqorin plomba pirog yoki hamburger foydalanish uchun ideal, shuningdek, osh, sabzavot ovqatlar va salatlar bor. Ular yaxshi taomlarni to'ldiradi va ularga ko'proq qoniqarli va to'yimli etadi.