Retseptlar va tavsiyalar: uyda sabzi bilan tuzlangan karam pishirishni qanday

Sauerkraut shunchaki oziq moddalar va vitaminlar almashtirib bo'lmaydigan manbaidir. Bundan tashqari, bu taom yaxshi gazak bo'ladi. Juda mashhur retseptlar tez tuzlangan karam. yilning har qanday vaqtda uni pishiradi. Asosiy narsa mavjud barcha zarur mahsulot bor, deb. pirojki, köfte va krep uchun to'ldirish kabi bo'lishi mumkin yakunladi tamaddi qilib foydalaning. Qanday ovqat pishirishni uyda tuzlangan karam? Retseptlar gazaklar deyarli har bir uy bekasi cephaneliğinde bor. Ularning har biri o'zining noyob natijasida bilan ajralib turadi.

A klassik retsepti

qish Crisp ko'plab hosil tuzlangan karam. Bu gazaklar retsepti juda oddiy va hech qanday qo'shimcha xarajatlar talab qiladi. Bu holda, tayyor mahsulot, boshqa taomlarni tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Juda mazali olingan Qovurilgan tuzlangan karam. uni tayyorlash uchun talab qilinadi:

1. karam Uch kilogramm.
2. sabzi bir necha dona.
3. tuz ikki katta qoshiq.
4. shakar qoshiq.

tuzlangan karam pishirishni qanday

sabzi bilan karam juda mazali chiqadi. pishirish jarayoni bir oz vaqt talab etadi. barcha zarur komponentlarini tayyorlash uchun boshlash uchun. Karam iflos barglaridan va nozik gr toza bo'lishi kerak. Siz maxsus uskunalar yoki juda o'tkir pichoq foydalanishingiz mumkin.

Sabzi, shuningdek, toza yuvish va yaxshi chopish kerak. Bu eng yaxshi bir qo'pol qirg'ichdan yordamida amalga oshiriladi. Sabzavotlar chuqur idishga siljitish uchun tayyor bo'lishi kerak. aralashmasi tuz va shakar qo'shing kerak. Shundan so'ng, siz yaxshi mix mahsulotlar kerak. Bu qo'llar bir oz aralashmasi ozor mumkin. Bu ko'proq sharbat bo'lar edi.

Future gazak bir yirtqichlardan yoki chuqur chelakni o'zgarishi kerak. Bu quvvatiga keyin lavha qoplash uchun kerak bo'ladi. Karam yuk pastga PIN va to'rt kun davomida tark kerak. Tayyorligi gazaklar ingl belgilangan mumkin: pufakchalari yuqori, yoki ko'pik paydo. tayyor mahsulot bunday yerto'laga kabi salqin joyda turibdi saqlang.

Bunday gazak savzi va har bir jon bilan tuzlangan karam non tayyorlash uchun qanday, juda mashhur hisoblanadi. Bu tarkibi muvofiq tayyorlangan mahsulot, siz piyoz va o'simlik yog'i bilan birga, stolga olib kelishi mumkin.

sabzi va kızılcık bilan tuzlangan karam pishirishni qanday

Karam boshqa mahsulotlar bilan birga saqlab qolish va namakob mumkin foydali va arzon sabzavot hisoblanadi. Ushbu qo'shish E'lonni qo'shish biron-bir jadval bezashni ega. tayyorlash uchun sizga kerak:

1. karam haqida 4 kg. Bu holda, siz bu sabzavotchilik qish navlarini foydalanish kerak.
2. Sabzi - 4 6 dona. Bu shaxsiy parametrlarni bog'liq.
3. qo'pol tuz, 4 osh qoshiq qadar.
4. Reza mevalar - tatib.

tayyorlash oziq-ovqat

Qanday nordon karam qilish uchun qishda? ashyolardan boshqa sodda to'plami farq kabi Recipe gazaklar. Albatta, butlovchi buyumlar tanlash uchun maxsus ehtiyotkorlik bilan foydalanilishi lozim. Shunday qilib, karam faqat qish navlari olinishi lozim. Ular ko'proq zich va oq. Karam navlari, sersuv mo'rt, lekin qalin barglar boshqa turlari kabi farq qilmoqda. ingichka chiziqlar bo'lib, uni kesib juda qiyin. Lekin fermentatsiya natijasida çıtır va mazali aperatif aylanadi.

Hammayoqni pishirish yomon barglari aniq turibdi oldin, keyin kichik bo'laklarga ajratish. Bas, u ozor oson bo'ladi. Hammayoqni Salatası kerak chiziqlar. zarur bo'lsa, maxsus uskunalar foydalanish mumkin. Albatta, parcha-parcha qalinligi shaxsiy parametrlarni bog'liq, lekin arzimaydi mayda chopish. Aks holda, bir gazak kam çıtır olish. optimal qalinligi - besh millimetr.

Sabzi ham, keyin, oqar suv ostida yuvib, tozalab bir qo'pol qirg'ichdan kuni chopish kerak. Albatta, bu komponent holda bir aperatif qilish mumkin. Lekin uyda oshpaz Hammayoqni bodring kabi uning sabzi qo'shib mazali, qiymat kerak. Axir, bu sabzavot fruktoza katta miqdorda o'z ichiga oladi. Bu modda karam mavjud emas. Va u meva shakar tez fermentatsiya va gazak noyob nordon ta'mga beradi sut kislota shakllanishiga, hissa qo'shadi edi.

tayyorlash jarayoni

Barcha komponentlar tayyor bo'lsa, siz tayyorlash bevosita davom mumkin. katta imkoniyatlar karam va sabzi olib yotar kerak. Keyin tuz sepib va shuningdek, barcha sabzavot aralashtirib kerak. Natijada sharbat paydo bo'lishi kerak. ma'lum bir ishlab chiqaruvchi o'z lazzat bor kelgan pishirish davomida tuz unutmang. Asosiy narsa - komponent bilan harakat qilmoq emas. Pyuresi karam va pyuresi oz sho'r bo'lishi kerak. Bu, shuningdek, yaxshi pyure sabzavot aralashmasi hajmi qisqartirildi kerak, deb eslash o'rinlidir.

Bu bosqichda, sabzi bilan oshpaz tuzlangan karam sho'r bo'lishi mumkin, deb aralashtirish harakat qilish kerak. kelajak yaxna ta'mi siz kabi emas, balki, hatto sabzavot kesib mumkin. karam etarlicha sho'r ko'rinadi bo'lsangiz, bir oz ko'proq tuz qo'shishingiz mumkin. mahsulotlari frayed so'ng, siz kızılcık qo'shishingiz mumkin. Bu gazak ham ko'proq foydali bo'ladi. Yakuniy aralash banklari tomonidan kengaytirilgan kerak. Bu yuqori, ularni to'ldirish shart emas.

tayyorlash kunlari

tuzlangan karam pishirishni qancha haqida ko'p yosh bekasi ajablanarli. Snack, banklarning buzilish 22 ° S dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlanadi uchun Bir kundan keyin mahsulot sharbati oz miqdorda berishi kerak. Bu fermentatsiya birinchi belgisidir - karam paydo bo'lishi mumkin yuzasida kachonki sifatida. sharbati, bir poda bo'lsa, u qurigan mumkin. kelajakda u "tark» bo'ladi va snack yanada sersuv bo'ladi, chunki Lekin buni, zarur emas.

Bu bosqichda, tuzlangan karam yog'och tayoq bilan teshib uchun bir necha joylarda bo'lishi kerak. Bu fermentatsiya paytida hosil bo'lgan gazlar ozod qilish imkonini beradi. Shu tartibi bir necha kun davomida muntazam ravishda amalga oshirilishi lozim.

karam tayyor bo'ladi, deb uch kun o'tib, bir atıştırma bilan banklar, muzlatgichda yoki yerto'laga qo'yish mumkin. Ushbu qo'shish E'lonni qo'shish pishirish köfte, krep, pirog va turli salatlar uchun foydalanish mumkin. Hammayoqni bodring bilan taom mazali, balki juda foydali emas, balki faqat bo'lishi.

Lavlagi bilan tez tuzlangan karam pishirishni qanday

Snack, bir lavlagi bor bo'lgan, yorqin va yanada ishtahani ko'rinadi. Birinchi qarashda, bu ham u tuzlangan karam, deb aytish emas. Bundan tashqari, bunday bir taom necha sabzavot foydali xususiyatlarini birlashtiradi. Shunday qilib, uyda oson da tuzlangan karam qilish uchun qanday, ixtiyoriy, uning tarkibi, ba'zi kulgili qo'shishingiz mumkin. ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan:

1. karam Besh kilogramm.
2. Ko'k 300 gramm.
3. tuz 100 gramm.

pishirish bosqichlari

Shunday qilib, qanday nordon karam qilish uchun qishda? Lavlagi kabi bir komponentining o'z ichiga oladi A retsept, ko'p uy bekalari shubha olib kelishi mumkin. pishirish natijasida juda mazali snack chiqadi Lekin, Xavotir olmang.

komponentlar tayyorlangan bo'lishi kerak boshlash uchun. Karam zarar barglaridan tozalangan va tayoq chopish kerak. Siz maxsus uskunalar foydalanishingiz mumkin.

yuvish, ovqat pishirish oldin lavlagi. Bu suv bilan bir idishda joylashtirilgan va qaynoq holatga qadar olib kerak. Qaynatib oling lavlagi besh daqiqa kerak bo'ladi. Ushbu sabzavot so'ng quvonishi lozim. Lavlagi tozalanadi, keyin kichik bo'laklarga kesib lozim. Bundan tashqari, bir qirg'ichdan uni silamoq mumkin.

Tegirmon lavlagi va karam chuqur idishga siljitish va tuz qo'shing kerak. mahsulot yaxshilab aralashtiramiz kerak, va bir oz ozor. kelajagi Imkoniyatlarni salfetka bilan gazaklar kerak. mahsulot yuk to'g'rilamoq uchun ishonch hosil bo'ladi. Bu holda u suv bilan to'lgan bir shisha foydalanish mumkin.

Karam fermentatsiya uchun uch kun davomida issiq joyga qo'yish kerak. belgilangan vaqt o'tgach, bir snack onini yoki yerto'laga bir cooler joyga ketkazilishi mumkin. Bir necha marta, bir kun unga to'plangan gazlar olish uchun Pirs karam yog'och tayoq kerak bo'ladi. salqin gazak 7-10 kundan keyin tayyor bo'ladi.

Kerakli sifatida Lavlagi bilan tayyor tuzlangan karam banklarda banddir mumkin. bir salqin joyda aperatifler saqlang. Aks holda, fermentatsiya jarayoni davom etadi, va mahsulot boyvachcha qilinadi.

tuzlangan englar lavlagi bilan karam salat shaklida bo'lishi mumkin. Bu gazaklar uchun o'simlik yog'i bilan to'ldirish mumkin. Xohlasangiz, bu salat bir oz tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin.

xulosa

Endi siz qishda mazali tuzlangan karam pishirishni qanday bilaman. to'g'ri saqlangan bo'lsa, bunday gazak uzoq uning foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Bundan tashqari, bunday mahsulot uzoq vaqt davomida yomonlashib va oddiygina vitaminlar ajralmas manbai emas.

Ayni paytda, tuzlangan karam tayyorlash uchun ko'p yo'llari bor. Shu bilan bir vaqtda butunlay boshqacha komponentlar foydalanish mumkin. E'lonni, karam tashqari, siz kızılcık, timyan, sabzi, ko'k va hatto qalampir qo'yish mumkin. tayyor mahsulot ta'mi sifatini faqat foyda ko'radi.