Simple etarli nazar - Bekon tuzlash! Retseptlar olish - up nima bo'layotganini uchun?

Bu behayo yolg'on ekanligini ukrainaliklar va Oq kabi faqat semiz! Har bir pastırma sevadi !!! Bu normal dekabrida ham, albatta, chunki - bir mahsulot va foydali va mazali. to'g'ri pishirilgan edi asosiy narsa. sarimsoq bilan, bir qalampir, bir lavrushechkoy - so'zlarni mmmmmmmmmm! Delicious!

Bu chiqdi, mazali yumshoq va xushbo'y, u anglash kerak uyda namakob bekon , shuning uchun qiyin emas, lekin bu jarayon ishning katta jiddiy va aql bilan yaqinlashib lozim.

Birinchidan, u juda yaxshi sifati dastlabki mahsulot tanlash kerak bo'ladi. Bu yog 'siz eski cho'chqa dan semiz foydalana olmaysiz, tuzlash so'ng yumshoq edi. Va bu yoqimsiz ta'mga berish uchun emas, uncastrated domuzu yoki Borovkov tomonidan olib boring uchun kontrendikedir yilda qaysi iğdiş keyin kamida yarim yil ichida.

Ba'zi hayron mumkin: Bas, qanday qilib iğdiş buyon o'tgan qancha vaqt, aniqlash kerak? u past sifatli mahsulot sotish bo'lsa insofsiz sotuvchi, tan emas edi! go'sht mahsuloti kichik bo'lagini oling va bir o'yinda yoki engil bilan nur: Mutaxassislar taklif. saytida qovurishdan hidi yoqimli bo'lishi kerak. Aytgancha, shuningdek, qat'iy va go'sht bo'ladi. cho'chqa mahsuli bo'lsa - siz uni aniqlash darhol hidi bo'ladi.

sotuvchiga sanchish uchun cho'chqa yoshi bilan tushunadigan xarid aldash ham juda qiyin bo'ladi. qatlamlari bo'ylab bir pichoq tilim bilan Expert Pirs va hayvon edi qanchalik yosh tushunish. pichoq qiyinchilik bilan kelsa - mahsulot uchun xavfsiz suring, u bizga mos emas. Bir pichoq va neft kabi, kirgan va bir ajoyib va chiroyli rang keyin olov hidi - oq, bir oz pembemsi rang bilan: Va bu peshtaxta ustiga biz faqatgina nima kerak.

Umuman olganda, u ko'proq sarimsoq, murch va qora zamin va no'xat sotib olish uchun ko'proq arziydi, lekin siz bo'lsangiz - va qizil zamin yoki quritilgan qalampir. Axir, nuqta jiddiy bo'lish - Bekon tuzlash! , Retseptlar Cooking turli-da, lekin hamma bu muhim ashyolardan foydalanish o'z ichiga oladi.

Aytgancha, tuzlash yordamida semiz terimi usullari juda ko'p bor. Brin va sho'r va piyoz terilari, va juda ham ko'p bo'lgan, bu quruq usullari, va banklar ...! Har bir mohir sohibasi sizlarga pastırma tuzlangan qanday o'n yo'llarini aytaman. Recipe quruq tuzlama oddiy biri hisoblanadi.

Bu tozalangan sarimsoq, uzunasiga yarmida murch dafna bargi to'g'ralgan bo'ladi, katta tuz tayyorlash uchun, yassi boshlang'ich materiallar bo'laklarga kesib lozim. Birinchidan, pichoq har bir ko'ndalang teshik qilish va sarimsoq dona kiritish uchun. So'ngra chap tomoniga olinishi kerak, va o'ng tuz qovoq. Keng tuz u qalampir bilan sepiladi bir sir skovorodkada yoki chelakka, qo'yish zarur, bir bo'lak artdi. dafna yaprog'i qo'ydi satrlar orasidagi.

U muhtoj bo'lib semiz ko'p tuz o'tadi, chunki, uni qattiq ishlashga qo'rqma. Bir piyola, bir tovoq yuqori yoki kichik diametri bir doira ustida joylashtirilgan va engil pastga bosdi. Bu Piramidaning barcha zulmni toj: tosh yoki suv bilan bir banka va uch kun davomida issiqlik o'rnatilgan.

mahsulot haqiqiy foydalanish muzlatgichda yoki sovuq muzlatib lozim oldin, odatda, - bu harakat real tuzlama bekon hisoblanadi. Retseptlar juda boshqacha bo'lishi mumkin, lekin bu payt, albatta, ularning hammasini mavjud.

Ba'zi sarimsoq yoqtirmayman. Siz uni ishlatish mumkin emas, iltimos. Kerakli bo'lsa ham o'chiriladi va qalampir mumkin. Va siz sohibasi tuz bilan dona silamoq va kamaytiradi va pishirilgan dona Brin, tayyorlash emas usuli qo'llash, albatta, mumkin. Bu nam tuzlama bekon. Bunday tuzlangan oz farq ingredientlar sifatida tasvirlab,: kimdir murch va sarimsoq qo'yadi, va ba'zi bir, hatto shifrlamoq va zanjabilning qo'shish; Boshqalar faqat bitta tuz foydalaning. Styuardessa siz, sovuq uni bildi, sho'r suv, keyin, 5 kun FAT tindiriladi suv litr tuz kilo yordamida tayyorlangan olib va joylashtirilgan, deb bilish kerak.

Lekin eng mazali bir taqlid hisoblanadi dudlangan pishirish uni foydalanib piyoz terilari. Bu usul bozorda unga sotib hollarda muhim bo'lgan, hayvon pishirilgan, shunday qilib, boshqa ko'proq qimmatlidir.

oldindan tayyorlangan hal dona joylashtirilgan va ikki soat davomida hazm qilinadi. havoda qisqa sovutish tuz, ziravorlar semiz aralashmasi surilar va keyin maydalangan sarimsoq va kecha xona haroratida saqlab. So'ngra, boshqa barcha yo'llar kabi, u sovuq amalga yuklansin.

hal qilish, odatdagidek, suv litr tuz kilogramm qo'yish. ziravor va piyoz pulni qo'shib, suyuq kaynaması uchun keltiriladi. Bu juda oddiy! Va yana bir plyus shunday pastırma tuzlash juda oz vaqt talab qiladi. Retseptlar bunday ham tuzlash "sheluhovogo" bir-biridan farq qiladi, lekin, asosan, juda o'xshash.

Misol uchun, bir sho'r, bir kun uchun muzlatgichda qo'yish butun PAN olishdan FAT bulondan, so'ngra salqin va faqat 10 daqiqa qaynatish mumkin. Shundan so'ng, yog 'olib tashlandi, va bir plastinka ustida bir soat vylozhivaetsya chorak, uning shisha ortiqcha suyuqlik bilan, shunday. Bu, keyin tuz, ezilgan sarimsoq daubed. birinchi usul bilan tayyorlangan cho'chqa nisbatan ko'proq qattiq Bunday semiz. Lekin ta'mi va rangi, ular aytganidek, hech do'stlar!