Muhallabi bilan Soft tort: qadam retsept bilan bir qadam

Siz shirin, bir narsani yaqinlaringizga yoki eshik ustida deyarli bo'lgan mehmonlarni hayratda qaror qildik, lekin ayni paytda, sizga vaqt va kuch ko'p ovqat pishirish nafaqa istamayman? Bu holda, biz siz muhallabi bilan shimgichni kek e'tibor uchun taqdim etamiz.

Pishirish Kek Pechene vaqt minimal miqdorini oladi. Bu damlarda paytida xavfsiz qilish mumkin muhallabi tort yoki xamir to'ldirish uchun. Shunday ekan, keling, biz ham nima qilish kerak mahsulotlar ko'raylik, va qanday qilib "tug'ilgan" ajoyib shirin muomala paydo sir.

pechene uchun Tarkibi

qilish uchun, ehtimol, eng oddiy va ta'mi jihatidan eng qulay, Pechene xamir. unga qo'shimcha ravishda muhallabi uchun ketadi, agar ajoyib natija olinadi. - har bir ta'mi va rangi ommaviy va ingichka, oq va shokolad: Pechene Foto har qanday janrda topish mumkin, variantlari ham bor.

• To'rt tuxum.
• shakar biri kubogi.
• droja yarim choy qoshiq.
• Bir osh qoshiq (yoki bir to'rva) vanil shakar.
• Bir stakan sut.
• sariyog 'yuz gramm.
• Shokolad bor (Agar jigarrang kek berish bo'lsangiz).

shimgichni kek tayyorlash

Biz aytgan kabi, mehmonlar kelishi uchun ko'proq va prihoroshitsya qo'lga olish talab qilmoqda egasi, xursand qilish muvaffaqiyatsiz mumkin emas juda tez pishirilgan muhallabi bilan shimgichni Kek.

Shunday qilib, to'rt tovuq tuxum va shakar Alohida piyola bilan aralashtirish kerak. bo'rttirma kukunlari qo'shish va keyin yana yaxshilab barcha masalliqlarni vzobem. Bilanoq ko'pik yumshoq paydo boshlaydi sifatida, Vanilla qo'shishingiz mumkin. Shundan so'ng un xamir ichiga asta-sekin kiriting. un qo'shib oldin yaxshi elakdan o'tkaziladi uchun kerak unutmang.

, Kichik piyola oling shokolad uchun ezib va suv hammomida qo'ydi. ko'p suv quyinglar kerak emas. Lekin bu erish shokolad davomida quruq qaynatish emas ekanligiga ishonch hosil qiling. shokolad suyuq bo'ladi so'ng, u bizning xamir uni joriy etish mumkin bo'ladi. Barcha butunlay zarar va plastinalarni quyiladi.

Agar kek qilish bo'lsangiz ham siz kabi, birinchi katta tort, keyin esa tayyor kesilgan pishirib. Bu qulay va tez. Agar yog 'bilan oldindan yog'langan tashkil yoki pergament qog'oz ochib unutmang. 180 daraja haroratda duxovkaga 30-40 daqiqa davomida xamir pishirilgan.

tort tayyor bo'lsa, u bir marta chuqurlikdan olingan harakat qilmang. Tajribali sohibasi issiqda ko'ra, Korzh oz "yurish" berishga maslahat berdi. etti daqiqa - - Bu besh kek chiqardi va ularni salqin bo'lishi mumkin.

Custard va uning varyantlar

Kek muhallabi emas Shu yo'l, tayyorlanadi. bir pechene, shuning uchun turli har bir oila bir narsa uchun Recipe. krem bir necha turlari bor:

• Classic muhallabi.
• Limon yoki apelsin muhallabi.
• faqat sarig'i foydalanish frantsuz versiyasi.
• Shokolad muhallabi.

Bugun biz bu barcha variantlar qarash va bir pechene uchun sut bilan mazali muhallabi qilish o'rganish. Bu kek va xamir ovqatlar, bu qatlam juda tez-tez ishlatiladi, deb ta'kidlash lozim. Custard har doim housewives bir chorrahasida turgan va uy suymoq nima bilmay saqlaydi pishirish juda biron-bir turi uchun mos keladi.

mumtoz versiyasi

(Shimgichni kek retsepti) klassik muhallabi - Shunday ekan, eng mashhur variantlari bilan yarataylik. Eng tez-tez u Bisküviler qatlami uchun ishlatiladi. mahsulot yaxshi shaklga tutmaydi kabi, rangi, u faqat ideal hisoblanadi oqish-sariq, bir oz ilviragan bo'lgan kek uchun to'ldirish va xamir.

Tarkibi

Agar qaymoqdan pishirishni boshlash oldin, quyidagi mahsulotlarni olish zarur:

• un 50 gramm.
• Sachet vanil kukunlari (5 gramm).
• shakar 200 gramm.
• sut 350 gramm.
• Uch yoki to'rt tovuq tuxum.
• sariyog ', 15 gramm.

krem tayyorlashga Ko'pincha bunday un kabi, bu moddaning ish uchun tayyorgarlik davom etadi. Biz muhallabi haqida gaplashayotgan bo'lsa - pechene uchun klassik, keyin imkonsiz har qanday holatda ham, bu nuqtaga e'tiborsizlik.

Endi, bir kichik pishirish lavha ustida un quyiladi va isinish uchun uchoqda qo'ydi. vaqt juda oz oladi - 40-45 daqiqa, lekin ish kerak. to'la pechda taom bola so'ng, boshlanishida biz izlayotgan nima yoqimli findiq lazzat, bo'ladi.

un sovishini kutib qoladi, tuxum o'ting. Biz Alohida piyola ularni ajratish va sekin soğutulur un joriy, yaxshilab ko'pirtirish. har qanday kiritmalari va agregatlari holda, bir hil massa olish uchun harakat qilib ko'ring. urmoq yaxshi, mazasini muhallabi bilan shimgichni Kek bo'ladi.

bortida biz katta pot o'rnatish, suv quyinglar. Bu mo''jiza va muhallabi tayyorlash, suv hammomi, deb. boshqa piyola (oz kamroq) sut to'kib tashlang. Bu shakar qo'shib, bir oz isinish uchun zarur. sut qaynoq bo'lsa, tuxum massasi unga qo'shib boshlang. u emas "thumps" bir vaqtning o'zida yirtqichlardan, ingichka oqim oqib saqlashga harakat qiling. Bu krem uchun vaqt, taxminan, o'n yoki o'n ikki daqiqa qalinlashgan.

Endi siz issiqdan olib tashlash va yana mikser olishi mumkin. Agar qaymoqdan qamchilab qilayotganingizda uni erib olxo'ri kiritish kerak bo'ladi uchun. yog 'va vanil kukun. Klassik variant tayyor. sovishini qoldiring. Siz hozir kek dizayni uchun davom mumkin.

limon variant

kek va pirog ham tsitrus muattar qatlamini istaganlar uchun, muhallabi bu versiyasi uchun mukammal hisoblanadi.

ingredientlar:

• Uch limon.
• sariyog yarim piyola.
• sariyog 'O'ttiz gramm.
• Uch tovuq tuxum.

uch limon suvi chiqib siqish. ikki surtishadi meva qobig'i bilan. shakar va tuxum uchun lazzat va sharbat qo'shing. Biz mikser bilan masalliqlarni aralashtirib boshlaydi. hozirgi, yarim soat uchun aralashmasi qoldiring va limon lazzat bilan to'la.

Qachon yarim soat Pass, siz limon un aralashmasidan kiritish boshlaydi. kislorod bilan to'yintirish, uni g'alvirdan unutmang. qaymoq qo'shing. Biz suv hammomida qo'ydi. Klassik retsept farqli o'laroq, muhallabi va limon sharbati juda tez qotib qoladi. Tayyorlash vaqti: besh - o'n daqiqa.

sarig'i bilan Frantsiya

Frantsiya retsept bo'yicha muhallabi bilan Sponge tort odatdagidek mumtoz rivoyatda farq qiladi. Bu yerda, formula Demak, faqat sarig'i o'z ichiga oladi - bir yorqin, to'yingan sariq rangi va massasi sharoit.

ingredientlar:

• uch tuxum sarig'i;
• sut yarim litr;
• shakar 75 g;
• 50 g un;
• vanilla yoki vanil shakar bag;
• sariyog ', 10 gramm.

shakar bilan tuxum sarig'i surtib. Bilanoq ommaviy sariq yorqin bo'ladi, deb, siz sut va un bilan qo'shishingiz mumkin. ommaviy ko'pirtirish esa, oldindan suv g'usl qo'ydi. vaqtni tejash.

cream suv hammomida qalinlashadi boshlaydi bo'lsa, vanilla uchun Vanilla qo'shing. shakar va (sizlar qo'li bo'ladi) yangi vanil pod. Agar dukkakli Vanilla kiritish bo'lsa, u holda cream tayyor keyin darhol uni olib tashlang, va issiqdan olib tashlash.

muhallabi Bunday yanada to'yingan ta'm va zichroq kiritmoqda. Bu xavfsiz sandviç kek uchun, balki yuqori bezatish uchun emas, balki faqat foydalanish mumkin.

shokolad variant

Bu cream yumshoq va yumshoq, lekin hali ham boy shokolad olib qocharlar. Katta imkoniyat sizga bolalar-shirin tish uchun kek qilsangiz.

ingredientlar:

• un ikki stakan.
• Uch tuxum.
• shakar 200 gramm.
• un ikki osh qoshiq.
• Kakao - uch osh qoshiq.
• Rum - ikki choy qoshiq.

alohida piyola, oqsillar sarig'i ajratilgan edi, shuning uchun bu tuxum sindirish. so'nggi Add kakao, shakar va Rum (siz qaymoqdan "kattalar" Pishiriqlar, oshpaz bo'lsa) yilda. yana bir piyola topaklar oldini olish uchun harakat, un, supurgicha bilan sut aralashtiriladi. Biz ikki ommasi ulash va suv hammomida qo'ydi.

o'n daqiqadan so'ng, kuchli aralashtirish, cream qalinlashadi boshlaydi. Endi saryog 'qo'yish mumkin. issiqlik o'chirish va salqin bering.

cream salqin qadar, bir qattiq ko'pik oq ko'pirtirish. sovuq qaymoq, sekin va diqqat bilan kaltaklangan tuxum oqi va joriy etish. Bajar!