Sterilizatsiya holda qishga uzum mazali kompot. Qish uchun uzum kompot: oson retsept

Qishda, har qachongidan ham ko'proq, meva etishmaydi. Bu vaqtda uzum sevishganlar ayniqsa qiyin. unga Yozgi yoki kuz qandaydir e'tibor bermadim. U adolatli, vassalom. Lekin sovuq ob-havo boshlanishi bilan tanasi, uning sobiq baraka o'tkazib boshlaydi. Lekin buni tuzatish yordam berish uchun ajoyib bir yo'l bor. Siz faqat dangasa va kuz oshpaz bo'lmaydi kerak uzum kompot qish uchun. sterilizatsiya holda qiyin emas qiladi.

shoshib-pishib blankalar

Uzum kompot - bu eng oson variant saqlash hisoblanadi. taomlar va mahsulotlar: buning uchun faqat ikki narsa kerak. O'chirish eng yaxshi metall qopqoqlar bilan uch litrlik bankalarda amalga oshiriladi. Bu miqdor, optimal hisoblanadi mumkin. suv 3 litr, shakar 200 gramm, ½ choy qoshiq "ananas" va uzum: (bir bank kursi) zarur ish uchun mahsulotlar.

ish taomlar tayyorlash bilan boshlanadi:

1. Banklar soda bilan yuviladi va issiq suv ostida yuvib tashlang lozim. Alohida-alohida, qovoqlari qaynatiladi.
2. Mevalar, filiallari off sindirish chayqash va taxminan uchdan bir, ularni to'ldirish, tayyorlangan bankadan ichiga qo'yish.
3. alohida idish qaynash suvda, keyin yuqori uzum bilan bankadan ichiga uni to'kib tashlang va 8-10 daqiqa davomida bu holatda tark.
4. bir vaqtdan so'ng orqasidan suv toza yirtqichlardan bo'shatdi va shakar qo'shing kerak. aralashmasi qaynoq olib va bir oz yuqoriga eshitildi. Bu vaqt mobaynida, shakar butunlay tarqatib kerak.
5. uzum uyqu limon kislotasi bilan tunuka, issiq sirop pishirilgan va darhol ketmoq quyinglar.

Bu sizga qish uchun uzum kompot tayyorlash mumkin qanday dastak hisoblanadi. sterilizatsiya holda yaxshi bir yil ham ko'proq bo'lishi mumkin.

A oddiy yechim

Agar bu haqda o'ylash bo'lsa, u qish uchun uzum kompot qilish ham oson bo'lishi mumkin. sterillash jarayoni holda har doim tez ketadi. Bu holda harakatlar natija biroz farq qiladi. Va mahsulotlar qator biroz o'zgaradi. Bu holda, siz xavfsiz limon kislotasi holda, albatta, mumkin. Agar bu kabi bir narsa kerak, nima bo'lsa:

1. Shisha idishlar yaxshilab yuvib va yuvib.
2. Qaynatib shinni. Buning uchun, suv 3 litr shakar 300-320 gramm olish kerak. Umumiy vazni qutilari soniga bog'liq bo'ladi.
3. Uzum qo'lidan olib tashlandi, sinish, yugurib suv ostida yuvib va tayyorlangan bankadan ichiga qo'yish.
4. yangi, hali qaynoq siropi bilan ularni qoplash va darhol ketmoq.
5. Shundan so'ng, har bir jar, ag'darish mahkam o'rab va salqin qadar chetga qo'yish. Bir kun ichida ular osonlik omboriga olib va uzoq muddatli saqlash aniqlash mumkin.

tanglik va harakat holda sterilizatsiya holda qish uchun uzum Bu erda va hozir kompot.

bir achchiq hidi bilan pishirilgan meva

har qanday biznes bilan davom ettirishdan oldin, siz bemalol kashf kerak. Birinchidan, u qish uchun uzum kompot qilishga qaror qilganlar xabardor bo'lish uchun bir narsa bor, deb joizki: sterilizatsiya holda retsepti faqat bitta emas. ko'p turli variantlar bor. Misol uchun, siz tayyor mahsulot ayrim ta'mi o'zgartirish va qo'shimcha lazzat berish mumkin. Buning uchun siropi tarkibini qayta ko'rib chiqish zarur. Yaxshi fikr nozik Berry ta'mi fonida u ko'proq, to'yingan qilish. Bu holda, saqlash uchun ehtiyoj: uzum 3 kilogramm - asal yarim kilogramm, dolchin bir choy qoshiq, yarim sirka 4% litr va chinnigullar 5 sprigs.

odatdagidek bunday kompot, tayyorlash:

1. tayyorlangan tunuka yuvib reza mevalar qo'ydi.
2. siropi pishirishni retsept qolgan mahsulotlar hali ham issiq va banklar uni to'kib tashlang.
3. bir adyolga o'ralgan va sovishini qo'yish mahkam po'kak Har jar.

nozik ta'mi uzum fonida ziravorlar ajoyib birikmasi va talaffuz asal hidi makr qiladi. Bu kompot yengillashtirishni uzoq vaqt davomida aynimoq emas.

Oddiy va mazali

Ba'zan saqlash jarayoni bir necha soat kechiktirildi. Bu ishga qabul qilish muhtojlik odamlarni rag'batlantirmaydi. Lekin siz jarayonining barcha bosqichlarini muddatini qisqartirishi imkonini beradi, bir ajoyib variant bor. Siz juda tez qish uchun uzum kompot qilish mumkin. Simple retsept bir-yo'lakay qilish uchun imkon beradi. ikki litrlik bank asoslangan suv yarim litr, uzum yarim kilo va shakar 125 gramm kerak bo'ladi.

Birinchidan, katta yirtqichlardan suv qaynatish kerak. So'ngra yuvib uzum solmang va 3-4 daqiqa pishirib. Shundan so'ng, shakar bilan to'ldirish va boshqa 5-6 daqiqa davomida aralashmasi pishirib. Endi mahsulot osongina o'rab mumkin. Cool u nom ostida bo'lar edi. Bu retsept go'zalligi shu tarzda har kuni tayyorlash va tekis kompot mumkin, deb hisoblanadi. Ushbu tartibga solishga, va lazzat bilan, yo'q. haqiqat uzum Tayyorlash vaqtida to'liq ichadiganlarni uning butun sharbat beradi, deb hisoblanadi. Bu juda muhim. Kompot asta-sekin faqat qorong'u emas, balki qalin bo'ladi. A uzum sevishganlar boy ta'mi va nozik bir lazzat qadriga etadi.

dual ta'siri

Uzum kompot - asrash uchun noyob mahsulot. Birinchidan, u juda foydali va vitaminlar bir poda o'z ichiga oladi. Ikkinchidan, tayyorlangan ichimlik bir yuqori darajada joyga jamlanganda natijasida va real meva sharbati ta'mi. Shuning uchun, qish uchun uzum kompot - eng yaxshi ichimlik, va u o'zini tayyorlash, o'rniga do'konga kabi bir narsa sotib olish kerak. sirlari va ajoyib nektar oddiy meva kompot o'girishga yo'l professional nozik bir joyi bor. Birinchidan, o'zi uzum e'tibor qilish kerak. Axlat qutisi, eng yaxshi mos Izabella estrada. U bu Berry lazzat va balki beqiyos lazzat uchun eng tipik hisoblanadi. Agar maxsus tarzda, uni pishirib bo'lsa, natija barcha umidlarini oqlaydi. bunday variant uchun uzum shakar 1 kg 1 kg uchun foydalidir.

Shundan keyin hamma narsa oddiy:

1. Uzum yuvish va tayyorlangan bankadan ichiga qo'yish, borish.
2. shakar va oddiy siropi pishirishni yuqori yuqoriga idishning ichiga tushiring va 15 daqiqa davomida tark suvdan.
3. So'ngra 3 daqiqa davomida qaynatiladi va yana ularga reza mevalar quyinglar, alohida olinib siropi tushiring.
4. Banklar keyin mahkam yuqoriga ketmoq o'rash va salqin ajratdim tark etdi.

Bu mahsulot har qanday maxsus sharoit kerak emas, va hatto xona haroratida uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin, deb ham qiziqarli.

tayyorlash holda konserva

Bu qiziqarli, lekin siz sterilizatsiya holda va oldindan davolash mahsulotlari holda qishga uzum mazali kompot pishiradi. Bu holda, rezavorlar, hatto filiallari chetlanaman mumkin emas. ishlash uchun shakar, suv 4,5 stakan va uzum 1-1,5 kilogramm kerak.

Bu yerda, jarayon yo'l boshqacha bir oz ostida allaqachon:

1. Yuvilgan uzum 3 uch litrlik bankada ichiga irib-chirib kerak.
2. odatdagi xom suv qutilari mazmunini emas, balki eng tushiring. suyuqlik faqat "palto iluvchi« konteyner yetishi lozim.
3. Har bir xumda shakar teng miqdorda to'ldirish.
4. Endi biz pishirish kompoti bevosita davom kerak. Shu maqsadda, pastki qismidagi suv bilan to'ldirilgan keng bir yirtqichlardan qo'yish har bir jar aniq yumshoq to'qimalari yuklansin. Olingan o'xshashlik waterbath. Suv qaynab keyin pishirish jarayoni bir yarim soat davom etadi.

tayyor mahsulot ehtiyotkorlik bilan, issiq adyol o'ralgan, o'rab va sovishini yuborilishi mumkin. kabi, u kamida bir kun uchun asos kerak. bu safar ichimligi davomida yaxshi o'zlarini kurish va rangini o'zgartirish.

jadal versiya

U erda u uzum, bir qator saqlab qolish zarur bo'lsa vaziyatlar bo'ladi, va vaqt emas. Bunday vaziyatda saqlash qovurilgan oshirilmoqda bo'lgan butunlay yagona yo'l bor. Qish uchun uzum kompot daqiqada tayyor bo'lishi mumkin. litr idishning boshiga qora uzum 7 zarur 2 kilogramm, shakar 0,5 kilogramm va suv 4 litr: Bu quyidagi masalliqlarni talab qiladi.

quyidagicha tayyorlash tartibi:

1. Birinchidan, banklar, yuvish qaynatish, keyin yaxshilab quritilgan kerak.
2. Uzum diqqat orqali borish va yuvib, filiallari o'chirildi.
3. issiq idishlar, rezavor meva yotardi shakar bilan to'ldirish va hamma ustidan qaynoq suv quying. lazzat uchun siz chinnigullar, dolchin yoki yalpiz bir oz qo'shishingiz mumkin.
4. Shundan so'ng, banklar, darhol bir qopqoq bilan qoplash va darhol ketmoq. Har bir jar ag'darish va mahkam o'rab uchun.

Sovugandan keyin, bir kompot chiroyli bir salqin joyda bir yil davomida saqlanadi.