Tandirda adabiyot baliq tayyorlash uchun qanday

Catfish - baliq perch oila, uning go'sht vitaminlar A ichiga olgan, B, D va riboflavin, tiamin, shu jumladan, boshqa ko'plab foydali komponentlar. adabiyot baliq ovqat pishirish, bu baliq xususiyatlari haqida unutmang. Birinchidan, u tez tobora og'irlashtirmoqda uyda - muzlatgichda, u bir kundan ortiq turolmaydi va sovuqni ham - yo'q, bir oydan ko'proq. Bundan tashqari, eritish baliq uning xususiyatlari va lazzat ba'zi yo'qotadi. Ikkinchidan, bir pan baliq qovurilgan osonlik baliq SOS ba'zi turdagi aylanadigan - yuqori harorat ostida, bu, va yumshoq, deyarli irodasiz baliq holda, tez o'z shaklini yo'qotadi. Agar yuqori tuz tarkibi bilan hal baliq ho'llash kerak bo'ladi, deb oldin uni qovurayapman bo'lsangiz. tandirda adabiyot baliq tayyorlash uchun qanday - adabiyot baliq pishirishni ulardan biri o'ylab ko'p yo'llari bor.

baliq zarur ikki yarim kilogramm, pishloq uch yuz nafarga yaqin gramm, piyoz, uch dona va mayonez yarim kilogramm tayyorlash uchun. pechda Catfish bu tarzda tayyorlanmoqda. , Uni yuvib, baliq eritish toza, quruq mato bilan yuvib, keyin uni quritib. katta bo'lak kesib. Pishloq va piyoz, bir qirg'ichdan kuni chopish piyoz va mayonez bilan maydalangan pishloqni aralashtiring. So'ngra bu aralashmadagi to'g'ralgan adabiyot baliq qo'yish va bu SOS marinadlangan qilish haqida yigirma daqiqa qoldiring. baliq marinadlangan bo'lsa-da, siz o'choq issiqlik mumkin. tandirda pishirilgan Catfish 190 ° C haroratda pishirilgan qadar Avval ham aytib o'tilganidek, adabiyot baliq, go'sht, shuning uchun zarur ko'proq vaqt davomida tandirda uni ushlab emas, ayniqsa, yuqori haroratlarda, juda yumshoq va oson Quyon. pechda Catfish yarim soat yoki bir oz ko'proq bo'ladi. Shundan so'ng u topshirilishi mumkin.

Endi moyillik adabiyot baliq tayyorlash uchun qanday qaraylik. Bu baliq pishirishni eng mashhur yo'llardan biri hisoblanadi. Bu, bir tomondan, taom pishirishni bo'lsa Catfish yaxshi totguvchidir. Buning uchun siz olma sirkasi, o'simlik yog'i va asal (bir osh qoshiq) uch osh qoshiq, tuz yarim qoshig'ini, uch yuz sabzi gramm, selin chiziqlar, yashil qalampir, bir parcha kerak.

Olma sirkasi, qadar bir piyola va beat neft va tuz aralashmasi bir hil aralashmasi, keyin sabzi va qalampir qo'shib, yana aralashtiramiz. tayyor sharaflaymiz, lekin bu hammasi emas. eng toygan baliq tayyorlash uchun bir shisha taxminan uchdan bir qismi, cho'chqa, bir necha bo'lak kerak makkajo'xori unidan, un bir osh qoshiq, tuz yarim qoshiq, bir-sakkizinchi choy qoshiq zamin qizil qalampir, katta tuxum va 200 g baliq filetosu. u bilan Bekon, oltin jigarrang qadar skovorodkada Fry, siz baliq qovurayapman qaysi yog ', quritish kerak. un, murch va tuz, har ikki turdagi, bu eng yaxshi bir parcha qilinadi, aralashtiriladi pergament qog'oz. tuxum ko'pirtirish. , Unda baliq bo'laklarini Obmakav un va ziravorlar natijasida aralashmasi ularni ketmoq. Yog 'orqa issiqlik va u oltin qobig'ini paydo bo'lguncha unga baliq qovurayapman, bir tovalar skovorodkada pastırma qavrilgan olingan. Tushdi bekon bo'laklarga kesiladi va ularga baliq sepib mumkin. Shundan so'ng, tayyor moyillik sizning adabiyot baliq xizmat qildirish uchun.

Faqat baliq, oq go'sht Payk devor ichida, tender va yumshoq kabi. Sudak ham oila devor ichida tegishli. kotlet, Rolls, baliq sho'rva, pudding - ko'p Uollen pishirishni yo'llari bor. Ulardan biri ko'rib chiqaylik - pechda levrek pishirish.

Sudak - juda mazali baliq, balki eng kam yog 'tarkibga ega parhez mahsulot emas, balki faqat. Bor idishlari devor ichida dan ham kimning ovqat keskin cheklangan odamlar. Shuning uchun, uchoqda devor ichida tayyorlash - Sizning stol uchun yaxshi pazandalik yechim. tandirda uni tayyorlash uchun qancha ta'riflari mavjud. Mana, ulardan biri.

quyidagi mahsulotlarni kerak: perch tasma 200 g kartoshka bir funt, sabzi, 4, sinib, ikki osh qoshiq, yog 'smetana 400 gramm, sariyog', 60 g, ta'mi - tuz va qora murch. perch filetosu kichik bo'laklarga kesib, tuz va murch bilan ularni silamoq. So'ngra bir yirtqichlardan to'g'ralgan qo'shing. Kartoshka ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan va yuqori va squirt sariyog 'kuni sinib, yirtqichlardan tushiring sepib. baliq davlatlilikdir kelgan qadar tandirda tayyorlash perch, 200 ° C haroratda taxminan 30 daqiqa davom etadi.

Yoqimli ishtaha.