Tort "Ombre": User-tayyorlangan shirinliklar

Tort "Ombre" - g'ayrioddiy va ajoyib mazali desert. Agar hech uni pishirishni edi? Agar yo'q bo'lsa, biz bu maqolasida keltirilgan retseptlar biri foydalanish uchun tavsiya qilamiz. pazandalik biznes omad tilaymiz!

umumiy ma'lumot

Ombre qorong'i va yengil bezakli bir rangi dan boshqasiga o'tish, deb. Bu metod tort Modomiki u zamonaviy va ishtahani ko'rinadi. Ko'pchilik bunday go'zallik faqat Şekerciler va restoran oshpazlarning olingan, deb ishonaman. Ammo bu unday emas. tort Ombre uslubi har qanday sohibasi mumkin tayyorlang. Asosiy narsa - quyidagi ko'rsatmalarga rioya qilish.

Bisküviler kek "Ombre"

Oziq-ovqat majmui:

• pushti bo'yoq 50 g;
• kam yog'li sut - 6 osh qoshiq. l;
• Avril suxari 3;
• 2 osh qoshiq. l vanil mohiyati;
• 450 g sariyog ';
• sariyog '12 stakan.

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola bizning mavjud neft, 1 osh qoshiq yarmini qo'ydi. l o'zlari, sariyog 6 ko'zoynaklar va 2 osh qoshiq. l sut. Barcha bu, kuchli mikser bilan mag'lub etdi.
2. idishga birinchi kek qo'ydi. ilgari olingan cream bilan Daubed. Bundan tashqari, meva yoki tug'ralgan yong'oq bo'lak sepib mumkin. So'ngra ham yog'upa yog'lar ikkinchi kek, qo'ydi. Biz bir pirojnoe olish. har tomondan krem, darajasi qatlami bilan daubed. Endi 30-40 daqiqa davomida muzlatgichda shirinlik olib tashlang.
3. AQSh krem yana bir partiyasini tayyorlash qilaylik. Buning uchun, shu masalliqlarni (sut, mohiyati, neft va kukunlari), va nima miqdorda aralashtiring. Olingan cream 3-4 qismga bo'linadi. Keyin nima? Har bir qadah zoti bo'yoq, balki turli kıvamları ham. Biz pushti bir-biriga soya yaqin olish kerak.
4. onini muzlatib tort boshlab. Yangi qatlam bilan uni Daubed. pastki yanada joyga jamlanganda yog'upa joylashtirilgan bo'lishi kerak. Boshqa so'zlar bilan aytganda, zulmat soya. Va ustiga oq cream bo'ladi. to'liq mazali va original Pishiriqlar tayyorlash jarayoni. Endi siz muzlatgichning o'rta tokchasiga bir tort "Ombre" (rasmga qarang. Yuqorida) yuborish kerak. stolga 1-1,5 soat. Biz sizga barcha yoqimli choy partiya tilayman!

Tort "Ombre": Mastikaning bilan retsepti

Zarur ingredientlar:

• un va shakar 1 piyola;
• sut 160 ml;
• Tuxum - 4 dona;.
• yog 'to'plami (ko'pi 200 g);
• 1 osh qoshiq. l butunlikni solishi;
• 20% cream - 200 ml;
• kraxmal 130 g.

krem uchun:

• shakar kukunlari va cream etarli 200 g;
• yarim piyola olcha;
• krem (33% yog ') sovutilgan 300 ml;
• 100g quyultirilgan sut;
• yog 'to'plami (150 g yetarli bo'ladi).

Mastic:

• quyultirilgan sut 1/3 qutilari;
• sariyog va quruq sut 150 g;
• . ½ TSP oziq-ovqat rang berish (rang foydalanish mumkin);
• 2 h. L sharbati limon siqib.

tayyorlash uchun ko'rsatmalar

Qadam №1. Birinchi kek qilish kerak. Bir piyola, oqsillar va shakar yarim stakan birlashtirish. Biz mikser yordamida mag'lub etdi. yana bir piyola, biz shakar qolgan yarmi bilan qoplangan tuxum sarig'i va sariyog ', bo'lishi kerak. Barcha bu supurgicha.

Qadam №2. cho'mich yog'upa va sut quyinglar. Bir olovda isitiladi. qaynoq holatga qadar olib kerak emas.

Qadam №3. boshqa piyola oling. Biz kukunlari va un pishirish, u kraxmal qo'ydi. Bu masalliqlarni aralashtiring.

Qadam №4. katta piyola piyola har mazmunini siljitish. Aralashtiring. natijada xamir 3 qismga bo'lindi - turli plitalar ustida. Bu hali hammasi emas. Xamir bir necha choy qoshiq alohida plastinka ichiga joylashtirilgan. ularni bo'yash qo'shish. yorqin va to'yingan rangini o'girilib bo'lsa, biz har bir narsani to'g'ri qildi.

Qadam №5. kek uchun xamir test rangli birinchi 1 h. L qo'ydi. Bizning keyingi qadamlar qaysilar? Ikkinchi tort oz qorong'u bo'lishi kerak. Buning uchun, 3 soat qo'shing. L rangli xamir tegishli idishning ichiga. Endi biz eng to'yingan, rang olish kerak. Uchinchi qadah 4-5 soat. bo'yoq bilan aralashtirilgan L xamir qo'ydi.

Qadam №6. Biz o'zimizni 3 qop kek (kamida 16 sm diametri) belgilangan. ularning har birida xamir quyiladi. pech isitiladi. plastinalarni mazmuni bilan yuboring. 180 ° C da pirojnoe yarim soat uchun pishirilgan qilinadi. Biz, tandirdan ularni olish to'liq sovishini bering.

Qadam №7. bizga yog'upa bo'lsin. Sariyog 'pishloq bilan birlashtirish. asta-sekin yog'upa qo'shib, Beat.

Qadam №8. Biz cake "Ombre" do'lma tayyorlanmoqda. Bu holda, olcha. Muzlatilgan meva (urug'siz) skovorodkada qo'yish. shakar (4 osh qoshiq. L) quyinglar. Biz plastinka kiyib. shakar erigan so'ng, pan 2 osh qoshiq qo'shing. l. suv 1 osh qoshiq bilan birlashganda. l kraxmal. minimal olovni o'rnatish 30-40 soniya davomida natijasida ommaviy qaynash. Tiqma, biz sovib formasini foydalanadi.

Qadam №9. tort yig'ishda olish. Birinchidan, bir piyola engil tort ustiga qo'ydi. krem bilan palto. bir oz qorong'u bo'lgan Cover ko'ra, Korzh. Tuhmat cream. O'tgan, zulmat tort qo'ying. Bu maxsus krem bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bu mikser bilan, 100g Quyultirilgan sut va sariyog '150 gramm mag'lub, oddiygina tayyorlangan. Biz 1 soat davomida muzlatgichda o'rta yengillashtirishni bizning tort olib tashlang.

Qadam №10. mastika - Bu final elementi qilish qolmoqda. Bir piyola, o'ng miqdorda kukuni qotirilgan va sut birlashtirish. Asta-sekin quyultirilgan sut (banklar 1/3) quyinglar. ta'mi Add limon sharbati yaxshilash uchun. kukuni qotirilgan sepib. Biz Mastikaning o'tib. markaziga sariyog to'kib davom, massa aralashtirmoq. So'ngra yarim soat, eng ko'p muzlatgichda pasta yuboring. Agar biron-bir rang bo'yoq bo'lsangiz, u bo'yoq geliy damlacığın massasi tomchi ezg'ilay oldin zarur.

30 daqiqadan so'ng, pasta, oldindan sepib stol kraxmal ketmoq. So'ngra uning tort qamrab oladi. Barcha keraksiz oling. Bu biz bezatish uchun gul va barg hosil mumkin.

Bizning mazali desert tayyor. Qani ta'siri Ombre bo'ladi? Uni ko'rish uchun, u tort kesish uchun zarur. Bu juda chiroyli ko'rinadi. shunday emasmi?

xulosa

Biz cake "Ombre" qilish haqida suhbatlashdi. Mastikaning yoki pechene bilan - qat'i nazar, siz tanlagan variant. Har qanday holatda ham, go'zal va nozik desert.