Tovuq jigar. balandlikda kaloriyali.

deyarli har qanday mamlakat milliy oshxona, albatta tovuq jigar asoslangan bir necha o'nlab ovqat, bor. Va deyarli hamma joyda ular lazzatlari hisoblanadi. Va, aslida, behuda emas. Tovuq jigar mazali, balki bizning tanasi uchun foydali hamdir. Masalan, Koreya tovuq jigar ovqat qiyin tug'ilgan yoki jiddiy kasallik keyin qayta tiklashi uchun, u ko'rish buzilishi, surunkali charchoq va toliqish qayta tiklash uchun ishlatiladi iste'mol.

Ishning g'alati, sizning ochlik qondirish mumkin mahsulotlar, lekin bir, u tovuq jigar hisoblanadi. u qadar yuqori mol go'shti uchun ajoyib muqobil ekanini kaloriyali. Va nafaqat kaloriyalar, balki tatib.

do'konida yarim tayyor mahsulotni tanlash, bu yuqori sifatli tovuq jigar jigarrang bir silliq, yaltiroq yuzasiga ega bilish kerak. u har qanday qon yoki yirik qon tomirlari mavjud bo'lmasligi kerak u, har qanday growths yoki kamchiliklar bo'lmasligi kerak. Biz sizga mahsulotni taklif bo'lsa kam tozalanadi, shuningdek, ko'plab xorijiy kamchiliklar va bo'sh mustahkamlik bor - u yaxshi ko'rib bo'lmaydi. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, qanday qilib vaziyat sotuvchiga o'ynaydi. pechene, bo'laklarga uvalanib bo'lsa - shuning uchun, uni qayta-qayta muzlash jarayoniga ta'siri edi. Bu, shuningdek, sotib olish juda noqulay ekanligini aytadi. Mahsulot Orange u kuchli sotish oldin peremorozili, deb taklif qiladi.

Qancha kaloriya tovuq jigar bilan? ularning soniga ko'ra, turli xil shakllarda tayyorlangan bo'lishi mumkin, chunki bir oz farq qiladi. Qaynatilgan tovuq jigar, masalan, bir 152 kkal / 100 g, Qovurilgan jigar bir issiqlik mazmunini 164 kkal / 100g bor o'z ichiga olgan, lekin jigar qovurilgan tovuq issiqlik kkal / 100g 181 bor.

Bizning tanasi uchun juda foydali mahsulotlar tovuq jigar hisoblanadi. xom shaklida uni issiqlik Shu boblarini 100 g boshiga 140 kkal temir kabi mikroelementlar mavjud kundalik darajasi hisoblanadi. Axir, u juda yaqindan gemoglobin shakllantirishda ishtirok etgan. Bundan tashqari, tovuq jigar kabi kaltsiy, fosfor, kaliy, natriy, magniy kabi foydali qazilmalar taqdim.

kaloriyali uning ozuqaviy qiymati uchun etarli yuqori Tovuq jigar, juda yaqin tovuq go'shti bo'ladi. tovuq ko'krak solishtirish uchun qabul qiling.

Ularni qanday qilib ko'proq foydali deb o'ylaysiz: tovuq ko'krak yoki tovuq jigar hali? Har ikki mahsulotlar issiqlik tarkibi bir xil bo'ladi. ko'krak ikkinchi tarkibi Kategoriyasiga qarab, juda farq qiladi, chunki taqqoslash yog'lilik ko'ra, bunga loyiq emas. Turkum ko'proq yog 'kam bo'ladi. Ular kaliy va kaltsiy mazmuni taxminan teng. Lekin bunday qo'rg'oshin fosfor, magniy va temir kabi mikroelementlar mazmuni tovuq jigar turibdi. qaynatilgan shaklida uni kaloriyali ham biroz yuqoriroq. tovuq jigar tovuq har qanday bir parcha o'n barobar ko'proq o'z ichiga Bu vitamin A, uning mazmuni ham boy hisoblanadi.

Lekin tovuq jigar eng qimmatbaho element foliy kislotasi, albatta, bo'ladi (vitamin B9). U qon tomirlari va organlari krovetvoryaschih shakllantirishda bevosita ishtirok etadi. organizmdagi Uning mavjudligi, ayniqsa, uning rivojlanish erta bosqichlarida, juda muhim ahamiyatga ega. shifokorlar har doim kichik bolalar ratsionida tovuq jigar qo'shib tavsiya sababi shudir. Biroq, ideal, u yangi jigar bo'lishi kerak.

Tovuq jigar hali sovuqni tutish tavsiya etiladi. bu holda u zaharli moddalar yig'ilib boshlaydi, chunki sovutish, ushlab qolish uchun uzoq bo'lmasligi kerak.