Turli navlari va xususiyatlari saqlash pishloq raf muddati

Pishloq eng mashhur biri va oziq-ovqat ko'p o'ynash tomonidan sevib hisoblanadi. Bu o'z yoki taomlar turli qismi sifatida oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Va ba'zi uy bekalari sut mahsulotlari uchun zarur bo'lgan maxsus saqlash sharoitlari haqida o'ylamayman. Agar hisobga olish bo'lmasa, barcha so'ng, raf umrini pishloq, u faqat o'z ta'mi talon emas, balki zaharlanish olib kelishi mumkin. Buni oldini olish uchun, uni yangi qolish mumkin, qanday qilib uzoq mahsulotni saqlash uchun va uning xavfsiz foydalanishni kengaytirish mumkin, qanday qilib, taqdim etishlari shart.

pishloq turlari

Ushbu mahsulot sut qilingan. Bundan tashqari, bu sigir suti, va qo'y yoki echki bo'lishi mumkin. Bu muvofiq, shuningdek, ishlab chiqarish usuli va boshqa komponentlar borligi kabi, barcha pishloqlar bir necha turga bo'linadi mumkin:

• Qattiq pishloqlar juda zich tuzilishga ega. Ularning katta teshiklari yo'q, ular, odatda, deyarli ko'rinmaydi. qattiq pishloq ishlab chiqarish haqida 6 oy bosim ostida, chunki bu emas. Parmezan, Gouda, "Qahramoni", Gollandiya va boshqalar kabi bu navlari.
• Yarim-qattiq pishloqlar yumshoq xossa farq, lekin hali ular juda zich bo'ladi. Tuynuklar ular, kichik, o'rta va bunday pishloq Maasdam kabi, hatto juda katta bo'lishi mumkin.
• Yumshoq pishloq kamolotga kichik davri bor. Ko'pincha mustahkamlik bu turlari tvorog yoki yumshoq yog'upa o'xshaydi. Ular, odatda, hech qobig'ini ega va zudlik bilan foydalanish uchun tayyor. Bu Adygei, mascarpone, yumshoq Italiya, mozzarella va boshqa, pishloqlar bo'ladi.
• Tuzlangan navlari etuk va sho'r saqlanadi. Ular bir xil zichlikka ega, lekin odatda juda sho'r mumkin. Eng mashhur pishloqlar Brin pishloq, suluguni chechil bo'ladi.
• tvorog va sariyog 'tashqari uning tarkibiga turli boshqa komponentlar hali qayta ishlanadi. Bu cream, sabzavot yog'lar, aromaları bo'lishi mumkin. Maxsus eritici qilish uchun tuzlar yumshoq mustahkamlik bilan bunday pishloq ishlatiladi. Juda ko'p pishloq qayta ishlash, masalan, "Do'stlik", "Amber", "Viola", "Hochland" va boshqalar.

pishloq raf muddati bog'liq narsalardan

Bu sut mahsulot maxsus saqlash shart-sharoitlar mavjud. Ular asosan pishloq turli bog'liq. Lekin yangi, uni saqlash va oziq-ovqat mog'or yoki buzilgan oziq-ovqat emang boshqa omillar ham bor. Agar do'kondan sotib oldin siz pishloq Ushbu turdagi xususiyatlarini bilish kerak. Bu oziq-ovqat mahsulot foydalanish uchun noqulay bo'lib, saqlash muddati nihoyasiga keladi. uyda pishloq saqlash uchun harorat, namlik va boshqa parametrlar ma'lum shartlarga rioya qilish muhim ahamiyatga ega.

Past harorat mahsulotga zararlidir. pishloq so'ng "tirik" bo'lib. Bu yomonlashib mumkin yuqori harorat. Ko'p namlik qolipga olib keladi, lekin kam-da, u quriydi. Ayniqsa, kichik joylashtirilgan pishloq raf muddati: u bo'laklarga kesib bo'lsa, u 3 kun oshmagan eb mos keladi.

pishloq saqlash uchun asosiy shartlari

Bu mahsulot katta etkazib qilmang. hatto muhrlangan idishlarda pishloq amal, muddati so'ng 2 oy, va kesilgan parcha ham kichikroq saqlanadi. Siz turli navlari alohida joylashtirilgan bo'lishi kerak, deb bilish kerak. Axir, ular maxsus saqlash sharoitlarini talab nafaqat, balki alohida bir lazzat bor. Misol uchun, bizning uy bekalari pishloq muzlatgichda bunday nodir ambalajında boshqa oziq-ovqat yuz tutilishi kerak. Tuzlangan navlari bir bank yoki maxsus sho'r joylashtirilgan skovorodkada saqlanadi. o'z qo'llari bilan tayyorlangan pishloq Kafolatlangan saqlash muddati, ortiq 2-3 kun bo'lishi mumkin emas.

Bu mahsulot saqlash shartlariga rioya qilish muhim ahamiyatga ega. pishloq solingan kerak. Bosh sahifa saqlash shamollatiladigan qopqog'i sopol yoki shisha maxsus Sarnitsa sotib olish uchun yaxshidir. 3 10 daraja - Bu, shuningdek, harorat sharoit rioya qilish zarur. Bu pishloq sevmas, chunki u, harorat ikkilanmasdan qilmagan maqsadga muvofiqdir. Lekin, bu mahsulot ham sovutish holda bo'lishi mumkin tutish. Shu maqsadda, uni sho'r suv eritmasiga namlangan mato bilan o'ralgan bo'ladi, va yuz quyosh nurlaridan, shamollatiladigan joyda joylashtirilgan.

Muzlatgichda pishloq raf umrini ziyoda qanday

Odatda uy bekalari, bir necha kun kutish bilan mahsulot sotib. Lekin bu Bas, u ularning raf umrini uzaytirish uchun zarur bo'ladi. u qanday buzilgan emas, shuning uchun, bir necha kun ko'proq vaqt davomida muzlatgichda pishloq saqlash uchun ma'lum qoidalar mavjud:

• muhrlangan konteyner yoki vakuum idishda joylashtirish;
• To'plamga shakar kub qo'yish va har kuni uni almashtirish;
• bir sut yoki maxsus sho'r saqlangan tuzlangan pishloq;
• pishloq, hech maxsus saqlash konteyner mavjud bo'lsa, siz folga yoki plastik wrap uni o'rash mumkin, lekin eng yaxshi - pergament;
• Bu Sovutgich yoki eshikni pastki yengillashtirishni bo'lishi kerak joylashtirish;
• bir-biridan barcha navlarini saqlash.

Bu mahsulotni saqlash mumkin emas, deb

pishloq raf umrini ziyoda uchun, siz u tez tobora og'irlashtirmoqda kelgan, bilish kerak. Ushbu mahsulotni saqlash qachon yo'l qo'ymaslik lozim:

• juda past harorat, faqat yumshoq pishloqlar bir necha kun davomida muzlatish bardosh;
• ekstremal haroratlar;
• muhrlangan plastik sumkalar;
• tez yoriq va saqlanadi qachon, hatto qurib kichik bo'laklarga uni ajratish;
• Bu qog'oz pishloq o'rash shart emas.

qattiq turini saqlash uchun qanday

Bu pishloq boshqa muzlatgichning tozalik va ta'mi saqlab ancha uzunroq. Lekin hali ham zarur saqlash sharoitlari hisobga olinishi lozim. Shunday bo'lsa ham, pishloq raf muddati bir oydan ortiq bo'lmagan hisoblanadi. Va muntazam mog'or dog 'yoki zarar o'rinli uni tekshirish kerak. uzoq saqlanib pishloq quyidagi sharoitlar zarur:

• Oliy namlik - 90%, aksincha, uni qog'ozga nisbatan polietilen plyonka saqlab qolish uchun yaxshidir, shuning uchun;
• havo harorati 3 10 daraja bo'lishi kerak, kuchli sovuq pishloq kabi emas;
• saqlash joyi, shuningdek, kuchli hidli mahsulotlar, keraksiz mahalla gazlangan bo'lishi kerak.

Ba'zi odamlar uning yonida bir to'plamiga Qayta shakar yoki ayrim makaron bir bo'lagini qo'yish uzoq qattiq pishloq, ushlab qolish uchun tavsiya. Oz kamroq yarim qattiq pishloq saqlanadi. U issiq ovqatlar ko'ra sandviç uchun ham javob beradi. Shuning uchun, bu, masalan, hisobga olish saqlash muddati uchun muhim ahamiyatga ega pishloq Lambert'in juda mashhur turli -.

yumshoq pishloq saqlash

Ushbu mahsulot eng yaxshi asl qadoqlash saqlanadi. Bundan tashqari, bir sir yirtqichlardan sifatida, yopiq idishda joylashtirish mumkin. Bunday saqlash chapping dan yumshoq pishloq himoya qiladi. Ushbu navlar sovuqni joylashtirilgan mumkin, ular bir lazzat yo'qotmaydi. Lekin siz 3 kun oshmagan deb ularni ushlab qolish mumkin. Bundan tashqari, bir necha kun ochiq va pishloq qadoqlash saqlanadi. U tez quritish uchun va mahkam yopiq konteyner mog'orlagan bo'lishi mumkin boshlanadi.

Boshqa yumshoq sinflar farqli o'laroq, u yuqori haroratlarda pasteurization o'tadi bo'lsa-da, kichik va Adygei pishloq raf muddati. Lekin hatto asl idishda u bir oydan ko'p bo'lmagan saqlanadi, va uyida ochilishida keyin - faqat bir hafta. Muzlatgichda Adygei pishloq boshqa mahsulotlar alohida qopqog'ini va joy mahkam, bir shisha idishning qo'yish yopish uchun yaxshidir.

qayta pishloqlar

Ko'pchilik uy bekalari o'z status afzal. Bu manfaatlar tana tomonidan yaxshi so'rilishini, shuningdek ta'mi turli ichiga oladi. Bundan tashqari, qayta pishloq raf muddati boshqa navlari nisbatan bir oz katta. original qadoqlash bir necha oy davomida saqlanishi mumkin - bir necha navlari olti oygacha. Cream cheese muzlatib mumkin, shuning uchun ko'p taomlar tayyorlash uchun foydalanish oson bo'ladi. Lekin paketini ochish keyin, u kun faqat er-xotin bo'lishi mumkin saqlash: u tez quriydi. Bu eng yaxshi folga bilan o'ralgan, pishloq saqlanadi. Va iste'mol uchun yaroqli aniqlash maqsadida, siz diqqat bilan pishloq ustiga qolipga mavjudligini e'tiborga olish kerak. qora dog'lar yoki malodor mahsulot yaxshi tushib qachon.

pishloq buzilishlarni belgilari

Ushbu mahsulot mikroorganizmlarning faoliyati natijasida, shuning uchun ular uning yetilganligini deb, derlar. Odatda allaqachon pishloq pishgani do'konlarda sotiladi, lekin saqlash davomida u mikroorganizmlarni rivojlantirish mumkin. oqsillar parchalanishi buzilgan ta'mi bo'lishi mumkin mahsulotlar yoki haddan tashqari keskinlik jamlash natijasida. Ba'zi navlari saqlash sut toshi oq nuqta sifatida shakllangan. kaltsiy tuzi cho'kmaga bu kuz. Bundan tashqari, pishloq yuzasi pushti dog'lar rivojlantirish mumkin - xamirturush mikroflora oyat-mo''jiza. Tez-tez bo'lib shakllanishini ko'rsatib, qorong'i joylarga hosil qiladi. Oq dog'lar va chirigan hid - chirigan mikroflora rivojlanish belgisi. qadoqlash uchun zarar pishloq qurib boshlasa, ozishga. pishloq crumble eng navlarini muzlatish so'ng, ularning tüketilebilirliği buziladi.

buzilgan pishloq bilan, nima qilish kerak

Agar pishloq qanday raf umrini dan bilmasangiz, u yomonlashdi deb hisoblash mumkin. Bu bilan nima sodir bo'lsa pishloq vaziyat, masalan, qolib, bor edi, u kesib mumkin. qolgan parcha inson iste'moli uchun mos keladi. pishloq, quruq bo'lsa, ular bir necha soat davomida sut idishda joylashtirilgan bo'lishi kerak. Bu buzilgan pishloq, bunday qovurilgan sabzavotlar yoki go'sht kabi issiqlik davolash, keyin oziq-ovqat foydalanish issiq sendvich yoki pitsa qilish afzaldir.