Tuzlangan olxo'ri go'sht: pishirish retsepti. Qanday olxo'ri namakob uchun?

Qishki Juice va murabbo uchun tez-tez yaqin xushbo'y va mazali o'rik boshlab. Lekin bir necha bu meva Marinatlash mumkin, deb bilaman. Agar shunday bo'lsa, siz go'sht, parranda va boshqa taomlar uchun katta tomoni taom olishingiz mumkin. Kuk ularga ham qiyin emas. Tuzlangan olxo'ri go'sht nordon yoqimli, xushbo'y, achchiq olingan. Ular ajoyib qilib, har qanday nozik uchun lazzat beradi. Odatda, bunday mahsulot do'konlarda topilgan, lekin siz uni qilish va uyda mumkin. Bugun biz sabzavot tuzlash uchun retseptlar ko'p bilaman, hech tajriba bo'lsa, u alohida mahorat talab qilmaydi eng optimal va qulay variantni tanlash tavsiya etiladi. Va vaqt davomida, siz yangi bir narsa qilib ko'rishingiz mumkin. Biroq, bugun biz bu haqda gaplashamiz.

Bir necha oddiy maslahatlar

qopqoqlar bilan egallaydi yaxshilab yuvilgan bo'lishi kerak. Buning uchun, siz pishirish soda foydalanishingiz mumkin. Banklar keyin yaxshi quritilgan va yana qoplash va qaynoq suv ustida quyinglar. yaxshi Fit neperespevshie meva, qattiq va etuk cho'milardi uchun. Ular uch santimetr bo'sh joy qoldirib, yuqori konteyner to'ldirish. Marinadlab alohida tayyorlangan. U soviganda, uni, idishning bilan to'la bir qopqoq bilan qoplash va sterilizatsiya uchun tandirda qo'yiladi. AQSh batafsil tuzlangan olxo'ri go'sht tayyorlash uchun qanday bir necha ta'riflari ko'rib chiqaylik.

cho'milardi naychada mumtoz retsepti

Tarkibi: o'rik biri kilo, to'rt no'xat bosh qalampir daraxti, to'rt chinnigullar, dolchin, yarim qoshiq, sirka ellik gramm, shakar, ikki yuz gramm, suv ikki yuz ellik gramm.

tayyorgarlik

Meva va yuvib obsushivayut. Suyak ketkazilishi mumkin, lekin siz tark mumkin, lekin birinchi holatda, mahsulot uzoq uchun saqlanadi. "Vengriya" navlari mukammal mevasini cho'milardi uchun, ular etuk va qattiq bo'lishi kerak.

tuzlangan o'rik oldin, ularning Idishlarni to'ldirish kerak. Qolgan masalliqlar Marine qaynatuvchi, uni, sirka, salqin qo'shish ruxsat olti daqiqa sterilizatsiya uchun idishda qo'yish keyin panellari va qamrab banklar, quyiladi. ularning roll, bo'yinlari pastga teskari va salqin qadar shu holatda tark Shundan so'ng.

Sarimsoq marinadlanadi olxo'ri

Tarkibi: o'rik, olti yuz ellik gramm, suv ikki yuz ellik gramm, sarimsoq, bir bosh, shakar bir yuz ellik gramm, sirka o'ttiz gramm, bir necha no'xat bosh qalampir daraxti, chinnigullar.

tayyorgarlik

tuzlangan o'rik oldin, ular avvalgi retsept bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Har bir meva sarimsoq bir chinnigullar joylashtirilgan va barcha banklar bo'ylab yoyib. So'ngra Marine tayyorlash. Bu maqsadda, qaynoq suv qo'yish sirka va ziravorlar uchun, bir necha daqiqa davomida qaynatiladi va konteyner, qopqoqni panellari quyiladi va bir kecha turish qoldirgan. ertalab qurigan tuzlamoq ichida, uni qaynatish va meva, keyin SUM ustidan quyinglar.

Marine tayyorlash ishlatiladi va mumkin, boshqa ziravorlar va ziravorlar: dolchin, vanil, zanjabil, rozmarin va boshqalar. Barcha bu nazokat o'tkir ta'mi va nozik bir lazzat qo'shadi. Olxo'ri, sarimsoq bilan marinadlangan, bir sharob SOS va cho'chqa go'shti bilan stolga berilishi mumkin.

zanjabil va vanilla bilan marinadlangan Sariq o'rik,

Tarkibi: o'rik biri kilo, oq sharob, sharob, uch yuz gramm, oq sirka uch yuz gramm, shakar, ikki chashka, bir vanil loviya, bir dolchin tayoq, chinnigullar olti, zanjabil ildizi o'ttiz gramm.

tayyorgarlik

Olxo'ri, har bir Hazrati bilan uch joylarda teshdi va suv ikki daqiqa davomida joylashtirilgan, yuvish. So'ngra banklar amalga qo'ydi. So'ngra Marine tayyorlash. Buning uchun, to'g'ralgan zanjabil, dolchin, vanil, chinnigullar, shakar, sirka, sharob, bir piyola qo'yish. yechim qaynoq uchun isitiladi va past olovda o'n daqiqa davomida qaynatiladi edi.

tuzlangan olxo'ri go'sht pishirish. Buning uchun, marinadlab ziravorlar barcha olib tashlash va meva ustidan quyib, bir qopqoq bilan mahkam qoplash va ag'darish. Tayyor-eb olxo'ri to'rt hafta bo'ladi. Ular ham nozik bir lazzat va bir oz tiniqligi ega bo'ladi. mahsulot pishirilgan go'sht uchun juda mos keladi.

ziravorlar bilan marinadlangan olxo'ri "Hungarian",

Tarkibi: o'rik o'n kg, sirka litr shakar uch kilogramm, bay barg qirq gramm, chinnigullar o'n uch kurtak.

tayyorgarlik

Tuzlangan olxo'ri (retsept quyidagicha qishda) tayyorlanadi: meva va obsushivayut yuvish, bir piyola qatlamlari qo'yish, ziravorlar bilan har sepib. Sirka qaynatilgan shakar shakar qalin emulsiya qadar qaynoq va qaynatish uchun isitiladi, qo'shiladi. Bu marinadlab Shunday qilib, butunlay o'rab olmaydi, meva quyib, va sovutiladi. So'ngra meva mahkam yopildi va o'n ikki soat davomida tark. Bu vaqt mobaynida ular sharbatini boshlash.

So'ngra barcha suyuq qurigan va qizg'in bo'ladi. Olxo'ri aralashtiriladi va issiq sho'r quydi. Bu besh kun davomida bir necha marta bir kun (ertalab va kechqurun) kelib qanday bo'ladi. Bu vaqt mobaynida meva tuzlamoq ichida butunlay bo'ladi.

tuzlangan olxo'ri go'sht pishirish. Shunday qilib, banklar diqqat, yuvilib feribot o'n besh daqiqa sterilizatsiya. ziravorlar bilan birga bo'yida hasrat meva, issiq Marine va SUM quyinglar. Tara ustidan burilib adyol bilan o'ralgan, shuning uchun o'n ikki soat davomida tark. tayyor mahsulot qorong'i joyda bir yil davomida bo'lishi mumkin saqlang.

Olxo'ri, sterilizatsiya holda tuzlangan

Tarkibi: karıncalanmış o'rik biri kilo, suv uch yuz ellik gramm shakar, bir yuz gramm, sirka ellik gramm, tuz uchdan biri, bibariya ikki pyatisantimetrovym sprigs.

tayyorgarlik

Yuvilgan va oldindan sterilizatsiya bankalar joylashtirilgan obsushennye mevalar, ustiga bibariya qo'shing. So'ngra, marinat tayyorlash. Bu maqsadda, qaynoq suv qo'yish tuz va shakar va bir oz qaynatiladi uchun, qaynoq sirka va isitish qo'shing. Issiq Brin va darhol quyib meva roll. Banklar ostin-ustun yuzlantirdim. Bunday tuzlangan olxo'ri (qish retsepti), bir g'alati ta'mi bo'ladi. Xo'sh, ular chinnigullar hidi toqat mumkin emas keltirganlar mos.

Tufayli ularning noyob ta'mi kabi bir olxo'ri o'zini-madhiyasi sifatida foydalanish mumkin va baliq, parranda va go'sht issiq va sovuq ovqatlarni turli bilan xizmat, shuningdek, suvlari ularni tayyorlash. bir salqin joyda emas, balki uch kundan ortiq saqlanadi meva ochiq-oydin qutilari.

Olxo'ri Asaldagi marinadlangan

Tarkibi: dolchin biri tayoq, olxo'ri meva, tatib chinnigullar, asal.

tayyorgarlik

Bunday tuzlangan olxo'ri çıtır bo'lib. asal va meva suvi aralashmasi nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi. Bu, tarbiya va soslar tayyorlash uchun ishlatiladigan kek, singdirilgan bo'lishi mumkin. meva o'zlarini go'sht va baliq ovqatlar bilan yaxshi.

Shunday qilib, har qanday turli olxo'ri yuvilgan va quritilgan etiladi. Dolchin va chinnigullar bir ohak bir qahva Tegirmonni yoki funt bo'yicha kukun uchun zamin bo'lgan. oldindan tayyorlab toza idishlar yuqori ularning ziravorlar quyib, meva hasrat. Suyuq asal qopqoqlar bilan yangi olxo'ri, qopqoqni Idishlarni quyib va asal meva o'rtasida notog'ri uchun, uch daqiqa qavatda bitta ularni ag'darildi. Banklar bir salqin joyda qo'ydi. Bu mahsulot raf muddati uch oy.

Nihoyat ...

ular oziq moddalar va vitaminlar ko'p o'z ichiga chunki olxo'ri, nafaqat butun tanani foyda ega balki foydali meva, mazali bo'ladi. Tuzlangan meva, uning xususiyatlarini yo'qotmaydi. Bundan tashqari, ular ham bir qancha sovuq va issiq qil ovqatlarni, baliq va parranda uchun, bir garnitür sifatida javob beradi. to'g'ri Donu, ular uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin va uning noyob ta'mi va hidi uchun ahliga xursand qilish.