Uglevodlar asosiy manbalari

inson to'liq rivojlantirish uchun emas, balki faqat oqsillar va yog'lar, balki uglevodlar kerak. Bu ularning sonini o'rta zarur. tanani zarar uchun emas, balki maqsadida, bu hisob sog'liqni holati, turmush tarzi, yoshi hisobga olish kerak bo'ladi. yana shunday, chunki har bir mahsulot maxsus so'rilishini bor. uglevodlar turli manbalar, u tegishli standartlarga ularni ishlatish faqat zarur.

uglevodlar funksiyasi

Uglevodlar - shuning uchun elektr ta'minoti asosiy energiya manbai, va ularni kiritmaslik kerak emas. odamlarda, ular quyidagi vazifalarni bajaradilar:

• hujayra membranalari tarkibida ishtirok;
• aminokislotalar va nuklein kislotalar sinteziga faoliyat;
• yog'lar yiqitish;
• toksinlar tozalangan tanasi;
• viruslar va bakteriyalar ta'sir qarshi himoya.

Uglevod iste'mol qilish, oziq-ovqat va farmatsevtika tarmoqlari amalga oshiriladi. Bu uning xususiyatlari tufayli emas, bu komponent zaruriy hisoblanadi.

Nima ovqatlar uglevodlar boy?

Uglevod manbalar turli mahsulotlar, lekin yetakchi o'rin tabiiy asal egallaydi. Bu o'simlik va hayvonot dunyosini bir Simbiyoz hisoblanadi. Faqat u me'yorida bo'lishi kerak foydalaning.

Lekin uglevodlar kam hayvon oziq-ovqat. bo'lgan aholi va ichaklarda foydali sut kislota bakteriyalar rivojlanmoqda, chunki odatda u, sutda laktoza mavjud. Shunday qilib, fermentatsiya salbiy jarayonlar bostirish bor.

uglevodlar asosiy manbai - bo'linadi o'simlik mahsulotlari,:

• monosakaridler: glyukoza, fruktoza;
• disakaritler Saxaroza, maltoz;
• tsellyuloza, kraxmal, pektin komponentlarini polisaxaridlar.

Sabzavotlar, mevalar va mevalar o'z ichiga oladi:

• glyukoza: uzum, shaftoli, olma;
• fruktoza: Qushlarning uzumni;
• Saxaroza: lavlagi, sabzi, qovun.

Terilari sabzavot meva polisakkaritleri ega. non va qandolat mahsulotlari, un, yorma, pivo maltoz Hozirgi ko'pchiligi. ishlab chiqarish tozalash uchun Qayta shakar deyarli 100% sof saxaroza bo'ladi.

Monosakaridler va disakaritler

Monosakaridler - fruktozadan glyukozaga o'z ichiga uglevod manbalari. komponentlar tarkibi va suvda eruvchan oddiy bo'ladi. Ular energiya manbalari deb hisoblanadi uglevodlar xususiyatlari.

Ular bir shirin tottirsak. Tez hazm tez uglevodlar. end mahsulot glyukoza almashinuvi bo'ladi. shakar masofa glyukoza va fruktoza uchraydi.

polisakkaridler

Kompleks uglevodlar polisakkaridler, lekin ular asta-sekin hazm qilinadi. Komponent oshqozon va ichakda hazm bo'lmagan tola (tsellyuloza), va ifloslanishdan oshqozon-ichak yo'llarida tozalash uchun ishlatiladi.

uglevodlar, bu manbalar, odatda, namoyish qilinadi najas, shakllantirish zarur. Bu tola holda ichaklar to'liq ish mumkin emas ekan. hazm davomida kraxmal glyukoza aylanadi, lekin masofa fermentlar bilan amalga oshiriladi. ko'p taomlar tayyorlashda ishlatiladigan polisakkarid jelleşmeye tadbirlar.

Nima Parhezshunoslar maslahat?

zarur uglevodlar to'liq rivojlantirish uchun har bir kishi. energiya manbai tanasi, odatda, faoliyat imkonini beradi. uglevodlar tolasi hazm, sekin kraxmal degradatsiyasi, pektin komponentlar borligi uchun Parhezshunoslar qiymati. Ular polisaxaridlar shaklidagi 80% gacha foydalanish uchun tavsiya qilamiz.

Parhezshunoslar bug'doy unidan un mahsulotlari iste'molini tavsiya. meva, uning tabiiy shaklda bo'lishi kerak. A qandolat, hazm mahsulotlari maxsus kunlar uchun stol ustiga mavjud bo'lishi kerak.

uglevod iste'mol qilish zarur bo'lsa salomatligi holatini o'ylab. Odatda, organizmdagi har bir mahsulot uchun foydalanishingiz yoki yo'q qilish yoki yo'qligini ko'rsatib, bir reaksiya bor. Parhezshunoslar hisobga iste'mol energiya olish maslahat.

tanqisligi va ortiqcha uglevodlar natija topildi

tana zarur bo'lgan uglevodlarning miqdori kiriting qilmasa, keyin jismoniy va ruhiy faoliyatni kamayadi. Ba'zi hollarda, depressiya sodir bo'ladi. Ushbu buzilishiga keskin cheklash bilan ketoza paydo, va zaharli moddalar miya shikastlanishiga olib kelishi mumkin.

uglevodlar ortiqcha miqdorda energiya hosil ko'p jigar glikogenning, kelib qachon. zarur bo'lsa, u sarflanadi. tanadagi uglevodning manbalari yig'ilib. oziq-ovqat juda ko'p ta'minlangan bo'lsa, ortiqcha yog 'shaklida o'tkaziladi.

xun tolasi roli

uglevodlar va o'z ichiga uchun parhez tola. Ularning tuzilishi murakkab uglevodlar o'xshaydi, lekin ular deyarli organizmida hazm bo'lmagan va unga energiya bermaydi. Ular bir kishi uchun talab qilinadi. oshqozon, to'g'ri ishlashi uchun, bu qismlariga talab qilinadi. tolalar ortadi ichak motorikasini bilan.

Ozuqa tolalari tanasi, xolesterin, toksinlar, kantserogenlarsiz dan bartaraf. Bu komponentlar yurak kasalligi, saraton va diabet oldini olish uchun ishlatiladi ekan. chunki bu kamolotida tuyg'usini yaxshilash, ularga minnatdorchilik, mahsulotlar, hatto kichik son, uzoq vaqt davomida to'ldirishga beradi. Bu xususiyat ozish uchun zarur hisoblanadi.

Xun tolasi - uglevodlar muhim manbai, ichak vitamin B sintez bor ular bilan, chunki. Bu mahsulotlar vejetaryenler uchun MUMKIN. don asosiy manbai, organizm xamir ovqatlar, non, xamir ovqatlar, meva va sabzavot, shuning uchun foydalidir.

Lekin xom foodists non va un mahsulotlari mos emas. Bundan tashqari, ular don ovqat yemaydilar. uglevodlar asosiy manbalari - meva, sabzavot, quruq mevalar va yong'oq. Birinchi ikki mahsulotlar tanani va parhez tola to'ldirish. Lekin etarli uglevodlar ekanligini, ularning soni sezilarli darajada bo'lishi kerak.

zarur mahsulotlar orasida yong'oq ichiga oladi. Lekin faqat bir qatorda organizmda uglevodlar yog'lar qabul yodda tuting. Misol uchun, bodom (100 g) uglevodlar (13 g), yog '(53 g) o'z ichiga oladi, shuning uchun oz miqdorda iste'mol qilinishi kerak hudeyuschego.

uglevodlar mumkin miqdorini kamaytirish, lekin faqat sog'liqni ruxsat bo'lsa. Bunday cheklash, aks holda salbiy oqibatlarga olib qochib bo'lmaydi, uzoq davom etmaydi. Va hatto yaxshiroq normal oralig'ida ularni ishlatish.

aniqlik

Bu mahsulotlar butun foydalanish lozim. qonga uglevodlar qattiq tezlik va kirib turli manbalar. Shuning uchun, kraxmal, non va don bir xil tanasi ustida ta'sir bo'lishi mumkin. shakar assimilyatsiya tez sodir bo'ladi. Misol uchun, mahsulot 100 g qisqa vaqt ichida qon miqdorini oshiradi, u boshqa mahsulotlar dedi bo'lmaydi.

Oshqozon osti bezi tufayli uyg'onishi faollashtirilgan sintetik jarayonlar bilan insulin ozod sekretsiyasini kuzatiladi. shakar xolesterin ba'zan yog'ga aylanadi, va nima uchun, deb. Norma mahsulot zarar olib bo'lmaydi iste'mol.

o'simlik mevalaridagi slozhnousvoyaemye qismlariga qo'lga - tsellyuloza va pektin hech energiya qiymatiga ega va shuning uchun deyarli barcha tanadan bartaraf. Bu ular nomini berildi, chunki U qo'pol. Lekin ular ichak tushgan avtomobil faoliyati sifatida hazm zarur bo'ladi. Balast komponentlar bilan Mahsulotlar ich uchun foydalanish tavsiya etiladi. Foydali kepakli non, meva, sabzavot.

qolip

uglevodlar ehtiyoj inson energiya iste'moli bilan belgilanadi. Kimning ish doimiy jismoniy ish bilan bog'liq bo'lgan odamlar, masalan, mahsulotlarni ko'proq yeyish kerak. Ana intellektual ish bilan shug'ullanuvchi va kam zarurligini kam karbongidrat harakat. umumiy qabul standartlari mavjud:

• yoshlar uchun - 80-100 g hazm shakar;
• Seniors - 50 g

tanasi sekin bo'ladi yilda almashinuvining yil bilan, shakar uzoq vaqt qonda, sekin tezligi glikogen bo'ladi muomaladadir. ko'plab kasalliklar uchun keladi yog 'va xolesterin katta miqdori, bor nima uchun qaysi.

Sog'liqni saqlash og'irligi, yoshi, davlat bu dietitians yordam berish uchun uglevodlar tezligini aniqlang. mutaxassislar maslahatiga foydalanib, har doim salomatligiga salbiy ta'sir holda, shakli o'zingizni davom etadi.

Uglevodlar energiya katta miqdorda ta'minlash uchun qadrlanadi. Ular issiqlik tartibga solish, shuning uchun. uni yo'qotish istayman Çalışmamızda ortiq kilolu bilan Odamlar, siz uglevod iste'mol miqdorini kamaytirish orqali issiqlik iste'mol kamaytirish mumkin. menyudan rioya qilmaydi butunlay oqsil va yog 'olib tashlash. vazn normal qaytib kelmaydi qadar ular faqat vaqti cheklangan bo'lishi mumkin. Bu komponentlar inson salomatligiga bog'liq.

Faqat tana uchun zararli uglevodlar foydali tabiiy mahsulotlar va tozalangan shirinliklar dan. ikkinchisi kek, turta, muzqaymoq, shakar, murabbo o'z ichiga oladi. Ular juda tanasi, uning normal rivojlanishi uchun zarur komponentlarni olmaydi ulardan yuqori kaloriyali, bor. Lekin, bunday mahsulotlar ishlab chiqarish odamlar sog'lig'iga tahdid, ortib bormoqda.

komponentlar zaruriy chunki uglevodlar to'liq, xun bartaraf bo'lishi kerak. Ular faqat parhez bilan cheklangan bo'lishi mumkin, u holda siz kerakli miqdorda tiklash kerak. Faqat tufayli tananing kerakli komponentlarini olingandan muammosiz birga ishlaydi.