Uyda olma sharob qilish. Apple sharob uchun Recipe

katta tokzorlar bor, lekin sharob sevadi har qanday kishi an'anaviy olma uni pishiradi. Natijada nafaqat bizning tana foyda kichik miqdorda olib, bir mazali ichimlik hisoblanadi. uyda olma sharob qilish - bu oddiy jarayon ekanligini orqasiga, boshlanuvchilar uchun ham. Bu ichimlik ko'plab mashhur ekanini ta'kidlash joizki, va sizning mehmonlar, uni tatib keyin, mamnun bo'ladi.

sharobni uchun xomashyo tanlash

Bosh sahifa tayyorlangan sharob tayyorlash bo'lishi mumkin uchun, asosan, deyarli har qanday meva va sabzavot foydalanish. Biroq, ichimlik uchun ideal xomashyo uzum, nok va olma bor. Bu ba'zi mevalar juda oz shakar va kislota katta miqdorda o'z ichiga aslida tufaylidir. rezavorlar va meva sof sharbatidan tayyorlangan sharob, oxirida juda nordon va zaif spirtli ichimliklarni tarkibi chiqadi. Uzum va olma ichimliklar tayyorlash uchun ideal tarkibini ega. meva sharbati sharob bo'lishi mumkin pishirish. Bu holda, u yaxshilandi va o'zgartirish kerak emas.

Maslahatlar winemaker Ajam

Bugungi hech kim olma sharob uchun retseptini ma'lum. ichimlik oddiy tayyorlangan shirinlik, stol, kuchli, anisni, bo'lishi, va xamirturush qo'shilishi bilan mumkin. Agar faqat birinchi qadamlarni qilish va uy qurilishi olma sharob qilish uchun qanday bilmayman bo'lsangiz, anisni, shirin yoki kuchli bilan boshlash kerak. Axir, ma'lumotlar navlarini tayyorlash murakkab uskunalar talab qilmaydigan yilda, oson noto'g'ri va suiiste'mol toqat qilish. Bu quruq va yengil sharob ishlab chiqarish uchun qobiliyati tajribasi bilan keladi, deb hech kimga sir emas. Va birinchi marta bir yaxshi sharob va olinishi mumkin emas. uyda olma sharob qilish ba'zi qiyinchiliklarga ega.

Nima olma dan sharob tayyorlash uchun kerak?

Shunday qilib, qanday uy qurib olma sharobni qilish? Avvalo, siz, barcha zarur tayyorgarlik kerak. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Plastilin va kichik registri plastik quvur. Barcha bu tibbiy qo'lqop bilan almashtirilishi mumkin.
2. Bir necha havo o'tkazmaydigan konteyner. Bir hazm uchun zarur bo'lgan, va ikkinchi - sharob himoya qilish.
3. sharbatini ishlab chiqarish uchun maxsus uskunalar.
4. olma pishgan bo'ladi.
5. Shakar.

oddiy olma sharob tayyorlash uchun, siz qizil, sariq, yashil meva har qanday turli foydalanishingiz mumkin. Bu yoz va qish, ham foydalanish mumkin. Asosiy narsa meva sersuv, albatta, to'liq pishgan va, deb hisoblanadi.

olma tayyorlash

Meva erga yig'ilgan yoki daraxtlardan uzib, yuvib bo'lishi kerak emas. Axir, kelajakda ko'p foyda keltiradi jonli xamirturush yuzasida, ustida. Ayniqsa, xamirturushsiz olma sharobni pishirishni boryapmiz. meva ham iflos bo'lsa, ular kiyim, cho'tka bilan tozalanadi yoki faqat quruq mato bilan artib oling mumkin.

Ko'pchilik Ajam sharob ishlab tayyor sharob mavjud achchiq ta'mga deb shikoyat. olma yadro va urug 'olib tashlash kerak, bu qochish uchun. meva oz zarar bo'lsa, u chirigan bo'lib kesib kerak bo'ladi.

meva suvi

uyda sharobni ishlab chiqarish mevalar qayta ishlash bilan boshlanadi. Ulardan sharbati siqib kerak. bir juicer - Buning uchun, albatta, u maxsus qurilma foydalanish ham yaxshi bo'ladi. Faqat bu holda, xomashyo toza va pulpa deyarli bepul. Bu juda ichimlik yanada tayyorgarlik osonlashtiradi.

hech oshxona vositasi mavjud bo'lsa, siz mexanik qirg'ichdan harbiy xizmatga yordam olishingiz mumkin. Natijada, siz yengib kerak kartoshka pyuresi, olish kerak. Bu an'anaviy gazli latta yordamida amalga oshirilishi mumkin. Albatta, jarayon vaqt oladi, lekin oxirida siz kamida bir suyuq pyure bo'lishi kerak. Faqat bu holatda siz tayyorlash vaqt talab qiladi, o'z olma sharob, yaratish imkoniga ega bo'ladi.

sharbati turish kerak

Apple sharob uchun Recipe albatta, oddiy. Suyuq pyuresi yoki sharbat keng bo'yniga bilan bir idishda bir necha kun davomida joylashtirilgan bo'lishi lozim. Siz barrel yoki katta pot foydalanishingiz mumkin. Bu vaqt davomida ichimlik yovvoyi xamirturush tushadi. odatiy sharbati va selluloza, yuqori bo'ladi: Natijada, aralash, bir necha fraksiyalari ichiga irib-chirib lozim. xamirturush bir necha kun davomida yem bevosita edi, aralashmasi 4 marta bir kun yoki yog'och qurilma toza qo'l bilan aralashtirib lozim.

sharbati pulpa yuzasida uch kun keyin qalin qatlamini uchrashishi rejalangan. yoki Skillet filtri yordamida u ko'tarilishi kerak. Natijada, konteyner sof sharbati, va 5 millimetr pulpa kichik qatlam qalinligi qolishi lozim. Bu bosqich to'liq ko'rib chiqish mumkin. fermentatsiya birinchi belgilari tavsifi vishillamoq va sirka-spirtli lazzat bor. Bu uyda olma sharob ishlab chiqarish boshlandi, deb taxmin qilish mumkin.

shakar muhim tarkibiy qismi

Bu uy qurilishi olma sharob tasavvur qilish qiyin, tayyorlash hech qanday qo'shimcha shakar bilan, juda uzoq. Har qanday holda ham har meva keyin kislotali qoladi. Albatta, bu ichimlik olma, balki sharob bo'ladi shakar holda pishiradi. shirin, shirin, semisweet va quruq: ichimlik turli navlarini bo'lishi mumkin unutmang. Bu siz sharob pishirishni istayman, nima, unga qo'shilgan shakar miqdoriga bog'liq bo'ladi. Albatta, bu ham meva tarkibidagi qancha fruktoza bog'liq. olma shirin bo'lsa, shakar, va u kamroq oladi.

Agar uy quruq olma sharob olish bo'lsangiz, pishirish sharbati litr Agar shakar 200 gramm jami kiritish kerak, bir oz ko'proq murakkab. shirin yoki shirin bo'lsa, keyin 400 300 dan belgilangan normativlardan oshmasligi kerak. Aks holda, oxirida siz shakarli sharob olaman.

Asosiy jarayoni: fermentatsiya

uyda olma sharob qilish - murakkab jarayon. fermentatsiya wort boshida havo bilan aloqani oldini olish kerak. Aks holda, hech qanday sharob va kerak olma sirkasi. bir mazali sharob ishlab chiqarish uchun bir muhrlangan konteyner foydalanish kerak. Bu holda, ideal qutilari va shisha.

Alohida e'tibor karbonat angidrid olib chiqilishiga qaratish lozim. Bu fermentatsiya jarayonida ajralib turadi. Bu holda u bir suv muhr tashkil etish zarur. Buning uchun, siz kichik hajmi bir teshik sharbati bilan idishni qoplash uchun qilish kerak. Bu ko'pik kirib emas, shuning uchun shisha o'rnatilgan bo'lishi kerak end qaysi naycha, joylashtirilgan. Ikkinchi suv bankaga soldi. Bunday tizim erkin sharob idish ichidagi hosil barcha gazlar olib imkonini beradi. Shuningdek, u havo idishga olish imkonini bermaydi.

xamirturushsiz olma sharobni pishirish bo'lsangiz, o'rniga bunday murakkab tizimi, xom an'anaviy tibbiy qo'lqop bilan konteyner bo'yniga qo'yish mumkin oyoq barmoqlari u ilgari kichik teshik qilgan. Bu bir variant emas bo'lsa, u maxsus qopqog'ini, suv muhr sotib olish uchun zarur bo'ladi.

sharob pishirish: asosiy qoidalarini

Imkoniyatlarni faqat 4/5 umumiy hajmi to'ldirish kerak bo'lishi kerak. ko'pik va gazlar uchun zarur bo'sh joy. Shundan so'ng, imkoniyatlar mahkam bo'lishi qamrab va loydan ustidan bo'yoq kerak.

vino fermentatsiya shisha davomida qorong'i xonada joylashtirilgan bo'lishi kerak. Harorat kamida 18 ° bo'lishi kerak. Optimal harorat - 20 22 ° dan. Bu bosqichda, imkoniyatlar ochib bo'lmaydi va larzaga kerak. fermentatsiya davri odatda 30-45 kun. bir stakan suv gaz pufakchalari qanday tez-tez tomonidan bo'lishi mumkin tayyor aniqlash. uzoq vaqt davomida emas, balki bo'lsa, bir oy davomida bir oz oldi tayyorgarlik qaysi Apple sharob, tayyor. Loy, kun faqat er-xotin bir oz ko'proq ichish kerak.

sharob kamolotga

Albatta, yosh olma sharob foydalanish allaqachon mumkin. Biroq, u sharob bir oz qo'rqitish hid va ta'mga ega bo'ladi, deb e'tiborga sazovor bo'ladi. Lekin buning oldini olish mumkin. Albatta, xamr, shunchaki demlemek kerak.

Buning uchun, bir toza, quruq havo o'tkazmaydigan konteyner olish. Bu idish devorlari xamirturush emas edi muhim ahamiyatga ega. Buning uchun, konteyner yuvish va soch qurituvchi bilan quriting. naychalari yordam bo'lishi kerak bilan sekin boshqa idishga sharob to'kib tashlang. asta-sekin tubiga harakat, yorug'lik yuqori qatlamlari quritish uchun boshlash uchun. oyog'i ostidan emas cho'kindi uchun ehtiyot bo'lish tartibini amalga oshirish. konteyner butunlay sharob bilan to'la bir marta, u (tor) yopish zarur. Store transfüze yaxshi sharob 60 dan 120 kun: harorat 16 ° yuqorida ko'tariladi va uzoq vaqt davomida emas, balki quyi 10 ° emas qaerda bir salqin joyda. Natijada, siz ichimlik butunlay etuk va noyob ta'mi va hid sotib.

sharob qarish so'ng 12 16 daraja kuch bor. Bu ichimlik turli lazzat pishgan olma va quyuq sariq rang bo'ladi. Siz bahramand bo'lishingiz mumkin. Sizning sharob to'liq tayyor!