Uyda sharob qilish. mutaxassislar sirlari

Cider xamirturushsiz hisoblanadi olma sharob. Bu achchiq , spirtli ichimlik frantsuz bilan juda mashhur hisoblanadi. foydalanishdan oldin, ular uni filtrlaydigan va nooziq-gazli ichish emas.

Bu Rossiyada sevib ta'kidlash lozim. uyda sharob qilish ko'p qiziqtirgan hisoblanadi. Recipe mahsulotlari olma sharob juda oddiy, va siz buni bo'lsangiz har bir harakat qilib ko'rishingiz mumkin.

Bu kam alkogol ichish uchun past shakar mazmuni bilan nordon-shirin olma qish, kuz va yoz navlari tanlash afzaldir. Agar shirin meva bo'lsa, suv bilan oldindan ho'llash kerak. rot va zarar holda suvli meva, va butun, tanlanadi. silliqlash qachon sepals va peduncle qoldiqlari olib tashlash.

uyda sharob qilish olingandan boshlanadi olma sharbati. Buning uchun, siz bir juicer yoki silliqlash mashinasini kerak. Sharbat asosiy qismi shisha idishlarda joylashtirilgan, va keyin sharobni litr 200 gramm nisbatda shakar qo'shing kerak. shakar sifatini tarqatib uchun, avval, keyin umumiy hajmining qo'shiladi sharbati kichik miqdorda, uni qo'shilgan kerak.

uyda sharob qilish, keyingi bosqich gidravlik himoyasi bilan jihozlangan bir shisha shisha yoki bankalarda sharbati, deb talab qiladi. Bu oddiy amalga oshiriladi: bu moslashuvchan naychani (damlalık majmui mavjud mos bitta) sotib olish uchun zarur bo'ladi. tiqin yoki qopqoq naycha yuqori qismini joylashtirilgan kirib markazi orqali bir teshik bo'lib, bo'shliqlar loydan bilan bulg'angan. tashqarida qolgan naycha, pastki qismi, suv bilan olinib olinadi. sharob kelajagi bilan salohiyatni u yurish kerak qorong'i joyda joylashtirilgan.

Bu fermentatsiya jarayoni tez sodir bo'lmaydi, chunki, garchi, va uyda sharobni ishlab chiqarish, oddiy tartibi, lekin uzoq vaqt ekanligini ta'kidlash lozim. ko'pik suyuqlikning ustki qatlami ustida hosil boshladi bo'lsa, keyin fermentatsiya jarayoni boshlandi. Shunday qilib muhr suvda kolba ba'zan gaz sharchalar qochib gurgling bo'ladi.

50-60 kundan keyin, loyqa sharbati va bir shisha jar yoki shisha cho'kindi pastki qismida paydo bo'ladi. Shunday qilib, u sharob quritish vaqti keldi. Bu tülbent va ikki yoki uch qatlamdan boshqa bankda to'kish kerak bo'ladi Buning uchun suv muhr o'rnatmoq.

Shundan so'ng, u sharobni kelajak tayyorgarlik darajasini aniqlash va zarur bo'lsa, shakar qo'shishni sinov olish mantiqiy. sharob qilish bor tugamaydi.

Endi olma sharob kam jadal yuraveradilar bo'ladi. fermentatsiya jarayoni yakuniy tugatish fermentatsiya boshlanganidan keyin olti oy ichida, qoida tariqasida, joy oladi. Bu holda, ko'pik ichimlik yuzasidan yo'qoladi, va olma Amber bo'ladi. Shundan so'ng, suv tuzoq olib tashlash va shisha idishlar tomonidan natijasida Apple sharob quyib mumkin. Bu holda, cho'kindi zarralar tushmaydi kerak. shisha idish tiqin va qorong'u kosmosda joylashtirildi. Ishlab chiqarish olma sharobni yakunlandi.

Apple sharob, dolchin va chinnigullar kabi ziravorlar qo'shib, uy-pishirilgan.