Yozilganligiga - bu tartibsizlik nima? Qanday yozilganligiga pishirishni?

bir marta mashhur taomlar va turli sabablarga ko'ra mahsulotlar ko'p, ularning o'rnini yo'qotib va asta-sekin unutilib. Ular orasida - Endi botanika tashqari esladi va yozilganligiga kartoshka, rutabaga, o'rniga sholg'om. Bu ko'p faqat noaniq gumon, deb.

Nima emmer deb ataladi?

bir oz undan chiqib bu o'simlik va taom bilan bog'liq noto'g'ri. "? Krupa emmer - bu nima" degan savolga aksariyat aholi bu oddiy arpa deb javob berdi. Ikkinchi taklif mujassam - qadam deb nomlangan sut-qoliplarini tayyorlash pishiqchilik yosh bug'doy don. Va keyin, va boshqa butunlay haqiqiy emas. boshlash uchun butunlay mustaqil o'simlik "yozilganligiga" so'zi haqida tushunish iborat. U bugungi kunda mavjud bo'lgan barcha bug'doy navlarini kelib u edi. Bu yarim-yovvoyi (va ba'zan - va yovvoyi) don film qoplangan bo'lib, don, mo'rt boshoq ega. Agar xavfsiz bug'doy, deb javob berishi mumkin, lekin u emas, odatdagi, zamonaviy zavod, turli - Shunday qilib, savol "deb bir turini yozilganligiga".

Juda uzoq tarixi

aniq ilmiy ma'lumotlar bor: asosiy oziq-ovqat neolit biri faqat yozilganligiga edi paytida. Bu nima va u kamroq qadimgi Bobilni qadimiy Misrda ma'lum emas, balki qilish qanday. katta qadimiy yozuvchilar va olimlar uni zikr qilgan. u, Gerodot, Gomer va Theophrastus haqida yozdim mashhur insonlar orasida. ko'p asrlar davomida band katta maydonlari, faqat yozilganligiga. Bu ekanligini juda qimmatli madaniyat asta-sekin va Evropa mamlakatlarni tushunish (va taqdir). Bir vaqtning o'zida u Arabistoni, shu jumladan, Shimoliy Afrikaga Kavkaz sohalarida, yetishtirilgan edi. Rossiyada, u, nasroniy davrga oldin beshinchi asrda ishlatilgan XVIII asrda mashhurlik cho'qqisiga da.

Foydali xususiyatlari pyuresi polbyanoy

Nega shunday talab yozilganligiga edi? Bu don uchun bu keng tarqalgan befarq nima? Avvalo, odamlar o'simliklarning yuqori ozuqaviy qiymati jalb etiladi. Uning don oqsil qadar 37 hajmi foiz bo'lishi mumkin. doimo qiyin ish va har qanday taom deyarli asosiy xususiyati hisoblanadi kishilar uchun. dorivor va parhez mahsulot hisoblangan yozilganligiga; Zamonaviy ilm-fan allaqachon bunday xalq e'tiqodi sabablarini tashkil etildi. don kleykovina joylashgan 18 aminokislotalar oziq-ovqat ega hayvon kelib chiqishi olinishi mumkin emas. Va hali, ular odamga muhim bo'lgan, va boshqa narsa bilan almashtirilishi mumkin emas. Bu pishirish so'ng, mashhur bo'tqa-yozilganligiga yoqimli shirin lazzat bor, deb ham muhim; bolalar o'sadi va rivojlantirish uchun bu taom foydali, deb; Bu, shuningdek, kasal va zaif odamlar tez orqaga pog'ona yordam berdi; deb tushgan kleykovina kleykovina toqat mumkin emas, foydali allergiya bemorlar bunday tartibsizlik qiladi. Albatta, bunday ma'lumotlar bilan bir o'simlik deyarli sehrli ko'rib chiqilishi kerak!

yozilganligiga qimmatli edi yana nima uchun?

yetishtirish ko'rkam uchun. hatto juda kam - - Bu u har qanday yaqinlashib, deyarli hech qanday texnik talab tuproqni, namlik etishmasligi toqat oson. Biz o't kabi begona o'tlar, ularning o'z ustida o'sgan, deb aytish mumkin. ekinlarni barbod mumkin emas zararkunandalarga - yozilganligiga ularga juda chidamli bo'ladi. Begona o'tlar qo'nishga chiqib g'arq olmadi - yovvoyi bug'doy o'zi deadened begona o't. quloqlari quydi, ular don yo'qotish yo'q edi va yaqin-bo'ron shamollar ostida, sindirib emas loaqal va har qanday og'ir jala yomg'ir tunashimiz emas. moyil kasallik, o'simliklar, shuningdek, tahdid yozilganligiga.

Nima uchun unutilgan qilingan yozilganligiga?

yozilganligiga - Bunday oddiy o'simlik, deb tuyuladi. Nima bu sodir kerak, shuning uchun u asta-sekin boshqa bug'doy navlarini tanlab bo'ladi? don kam hosildorlikning - birinchi va asosiy omillaridan biri. sanoat miqyosida o'z yetishtirish zarur emas-da, "ishlab chiqarish" kichik soni ekinlari joylarda va juda sodda harakat bilan qoplandi. Biroq, yillar davomida, ekin maydoni talab aylangan, va past hosildorlik odamlarni kutib qolgandir.

Ikkinchi, hech kam muhim, sababi silliqlash va natijada un past sifatli qiyinchilik bo'ldi (tarozi bilan pol bo'yining don, va hatto keyin qiyinchilik bilan va chala). o'sib borayotgan bug'doy hali endi asosiy maqsadi - uning "chang" va non o'simliklar yetkazib, o'rniga ham foydalanish ishlash yorma shaklida. Ular kasallik lozim eng yaxshi sifatli er, talab bo'lsa-da Shuning uchun tanlov, Hull navlari bilan foydasiga qilingan, zararkunandalarga aziyat shamol va yomg'ir tushib va qo'shimcha sug'orish talab qiladi.

Qanday to'g'ri pishirishni?

Odatda, bunday don qaynatilgan emmer qilingan. u mazali bo'lishi mumkin, nima, (The janrda Pohlebkin mashhur muallif o'z ichiga olgan) nafaqat eski manbalarini ta'minlash. orqa bir joyda olish muvaffaq keltirganlar, faqat ayrim fokuslar bilish kerak, bo'tqa faqat katta chiqadi deb. Shunday qilib, suv, qatiq yarim stakan ustidan olingan shisha emmer va normal sut, plus sariyog 'qadar 100 gramm (yoki nordon sut, ba'zi yog'siz qatiq o'rniga maslahat). Bu erda ishonch hosil qilish uchun gap - neft bilan yozilganligiga, degani uchun, talon yo'q. maxfiy arpa nafaqat suvda, namlangan va Kislyak bilan aralashmasidir kerak. "Mope" 4 soat dan kam bo'lmasligi kerak; yaxshi, butun kecha tark. So'ngra qo'pol don vodichkoj salqin yuvib, sut quyib (mavjud yana, bu suv bilan birlashtirish) va suyuqlik bug'lanish uchun qaynatilgan juda past olovda. Eslatma: bo'tqa razvaristoy qilmaydi. urug 'urug' - yolg'iz arpa tark qachon Odatda u tayyor hisoblanadi. Lekin olov ham kuchli edi, agar, u, zarur suv Yuqoriga mumkin. to'g'ri sochiq yoki qirq daqiqa davomida eski ro'mol bilan qoplangan bir yirtqichlardan tayyor ovqat. faqat yonilg'i ziyoda qiladi - eb.

Bu don faqat emas

Har qanday farqli o'laroq, emmer faqat bir bezak emas edi. juda mazali undan sho'rva - Agar ovqat va birinchi harakat qilib ko'rishingiz mumkin. don 150 g 2 piyoz va sabzi, ko'k piyoz tanasi, yarim osh qoshiq saryog '(afzal semiz) 80 ml yog'upa, ikki tuxum sarig'i, go'sht qaynatmalar 2 litr olib, afzal ko'katlar - deb an'anaviy petrushka, lekin farq qilishi mumkin.

Tayyorlangan sabzavot mayda tug'ralgan va qovurilgan va yozilganligiga bilan bir hajmi. Bu vaqtda, bulyon isitiladi, qaynatish uchun baza va sho'rva qo'shiladi, yarim soat nom ostida languishes. cream, keyin qalin, zich ko'pik ichida tuxum sarig'i bilan ko'pirtirilgan va olinib qo'shiladi. Bir daqiqa va (aralashtirish bilan!) Bir yarim, alanga o'chirilgan. Xo'sh, yashil - xizmat, hatto.

bir güveç kabi noyob. Bu yozilganligiga va karam qilingan. Krupa qaynatiladi. Ba'zi u, pyuresi uchun faqat oddiy suv ho'llash maslahat. qirq daqiqa, yo'q, kam - Boshqalar mumkin va shuning uchun uzoq vaqt davomida past olovda pishirishni faqat deb da'vo. Gulkaram talash kochanchiki yuvib, sovuq suvda 10 daqiqa davomida ushlab qoldiradi, ya'ni odatdagidek qayta. So'ngra individual florets bo'linadi va qaynatilgan karam. pishirish emas, men faqat suv tuz, balki bir oz limon sharbati qo'shing maslahat. Obsushennaya karam, bir yirtqichlardan (yoki shakl) joylashtirilgan bo'ladi, tug'ralgan piyoz Shu qo'shiladi, emmer ustiga joylashtirilgan va barcha to'ldirilgan kaltaklangan tuxum, krem pishloq bilan piyoz va ziravorlar kichik miqdori. 200 daraja kifoya - gaz uchun kamida, kamida elektr pechda uchun.

Sobiq ulug'vor uyg'onish

Biz uzoq yildan buyon o'z qiymati emmer yo'qotgan deb yozilgan. Bu foydali va to'yimli oziq-ovqat, u maxsus parhez muhtoj kishilar uchun kamida o'sadi kerak, deb ishonib, dietitians eslatib charchab emas. Asta-sekin o't sohasida qaytish uchun boshlanadi. erlarda Karchaevo-Cherkas va Dog'iston unga himoyalangan barcha sohalarni ortib bormoqda. Amerikaliklar ham yozilganligiga tark qilmanglar, hatto u yozilganligiga qo'ng'iroq. Shu nomi bilan bir xil Rossiyaga olib Evropa, uni hisoblanadi.