A Quddus artishok nima? Foyda va uning ildiz, pishirish retseptlar Harms

Biz dorivor o'simlik sifatida artishok ko'rib bo'lsa, qiymati uning qismlari, barcha tomonidan taqdim etiladi. Misol uchun, o'simlik barglari va yosh choy, ildiz shifo tayyorlash uchun ishlatiladi loaqal - sharbati yoki kvas uchun. Biroq, dorivor xususiyatlari o'zga bu o'simlik ham muayyan ozuqaviy qiymatini ega. Biroq, pishirish asosan ildiz mevalarni ekmoqchi ishlatiladi. ma'lum eng qaramay manfaatli xususiyatlari shunchaki bilmas edi, chunki, bu sabzavotchilik, ular, bir necha foydalanish artishok pishirishni qanday. Aslida, bu qimmatli moddalar foydalanish bilan ko'p juda qiziqarli retseptlar bor.

artishok Kuz salat

Amalda, tozalangan ildiz biron sabzavot taom (masalan, salat) ilova qilinadi. Maxsus ta'mi shirin go'sht ular berishi, lekin u ko'proq foydali va vitaminlar qilmang. Siz ham tomondan bo'ladi, nima, bir nur kuz salat tayyorlash mumkin. Misol uchun, Quddus artishok tugunaklardan 100 gramm toza olma 50 gramm, tatib Hammayoqni bodring va o'simlik yog'i 100 gramm olish. Apple va artishok Hammayoqni bodring bilan aralashtiriladi, bir qo'pol qirg'ichdan kuni surilar va o'simlik yog'i to'kib tashlang. Kerakli agar Siz tuz va murch, qo'shishingiz mumkin. Bu taom asosiy qismi albatta, Quddus artishok (foydalari va tayyor ovqatlarni Harms boshqa moddalar bog'liq), deb, va boshqa mahsulotlar o'z bilan almashtirilishi mumkin. Bu sabzi, petrushka, marul va T turli turdagi bo'lishi mumkin. D.

Bundan tashqari, uning xom shaklida foydalanish, Quddus artishok (foydalari va bu sabzavotchilik Harms ham tayyorlash usuli bog'liq) pishirilgan va tuzlangan, qovurilgan, qaynatilgan etiladi. issiqlik ishlov ildiz qisman ularning noyob xususiyatlarini yo'qotadi, lekin ularning ta'mi yanada yorqin va yanada to'yingan bo'ladi qachon. Ba'zi mamlakatlarda, Quddus artishok, quritilgan ezilgan, keyin pishirish ishlatiladigan, shuning uchun non uzoq uchun yangi qoladi.

inulin (dumbokchasi qismi bo'lgan polisakkarid,) endokrin kasalliklar har xil bo'lgan kishilar uchun foydalanish mumkin, chunki uglevodlarning (17,5%) yuqori kontent-da, bu parhez mahsulot hisoblanadi. Va shuningdek, chunki uning shirin ta'mi Shuning uchun, diabet o'rtasida shunday mashhur shirin. organizmdagi metabolik jarayonlarni kasalliklar bilan odamlarga mahsulot va zarar foydalari ochiq-oydin emas. Ba'zilar uchun, u ruxsat uglevodlar necha manbalardan biri hisoblanadi.

Bundan tashqari, tarkibi aminokislotalar artishok, B vitaminlari, askorbin kislota va pektin o'z ichiga oladi. Shuningdek yog'li (ildiz mavjud bo'lsa-da, kichik miqdorda, lekin) kislotalari, tola (hazm uchun juda foydali) va mikroelementlar, boshlang'ich va kaliy molibden bilan tugaydigan massasi olib kelishi mumkin tanaga foyda.

U tatib kelgan kabi, bu sabzavot yetkazib berish, va pishloq bor kimsalar, qovurilgan artishok tavsiya mumkin. Bu go'zal qalin o'simlik yog'i hisoblanadi, chunki foydasi va bunday taomlar Harms aslida, noaniq bo'ladi. Baribir qovurilgan oziq-ovqat, ayniqsa, foydalidir emas. Lekin juda mazali olish. deyarli o'zboshimchalik kartoshka, pulni va ajralguncha kabi uni Fry. Lekin mazasi yana shirin artishok, juda ko'p odamlar, ayniqsa, bolalar, bu yoqadi kerak.