Apple pishloq: retsepti, ayniqsa, ovqat pishirish

uning tarkibi esa, olma pishloq - imkon qaynatilgan, keyin bosilgan va mevalardan murabbo bilan quritilishi kerak. Lekin Boltiq shirin ta'mi va mustahkamlik shunga o'xshash milliy idishga bir noyob, hech narsa ifodalaydi. Bugun biz sizning e'tiboringizga bu juda oddiy, lekin ajoyib retsept uchun taqdim etamiz. Apple pishloq - Keling, endi oldindan, qoida tariqasida, tayyorlangan an'anaviy Litva puding, qurish va kesilgan va Rojdestvo bilan eb uchun tayyorgarlik ko'raylik. Bu xushbo'y tatlılığa kabi nima deyish qiyin? Balki bilan jihozlangan tor marmelad olma, yong'oq va dolchin haqida: u shuning uchun juda maxsus va mazali bo'ldi!

uyda olma pishloq qilish uchun qanday

Bu pektin katta miqdorda o'z ichiga, chunki aslida, Litva idishga, navlari Antonovka yasalgan. Biroq, bizning tajriba, faqat olma nordon-shirin yoki nordon navlari olish kerak - har qanday. Apple pishloq kabi taomlar juda tayyorlash natijasida pyuresi uzoq vaqt kanatılmış shakar bilan maydalangan meva, kabi qarash mumkin. dolchin - xamir hajmida kamayadi qachon sezilarli darajada va juda qalin, yong'oq va aromatik komponentini kiriting. So'ngra, bir ekstruzyon murabbo va (atıştırmalıklar harakat holda davom ettirish qiyin) kamida 2 hafta davomida quritilgan. Lekin Litva desert qachon - olma pishloq - allaqachon to'liq etuk, u asl marraga bilan zich va to'la-mehnatga layoqatli ta'mi, hid, bo'ladi. Uning ta'mi yordamida va Rojdestvo Evropa ertak ham tasavvur yurishlarni siz hidi - u kamida bir marta pishirishni harakat qilish kerak. Va biz,-da emas, balki Lithuanians, balki ovqat sevaman!

ingredientlar

Apple pishloq tayyorlash jarayoni juda uzoq, lekin murakkab emas: har qanday, oshxona, hatto Ajam ma'shuqasini band. Buning uchun biz olma kerak. An'anaga ko'ra, Litva olma pishloq, dedi qilingan bo'lib, Antonovka dan navlar etiladi.

3 tiyin, olma, ikki funt, shakar bir funt, Zhmenya yong'oq, bodom bir xil miqdorda va dolchin kichik chimdim shelled sifatida ingredientlar oddiy. Bu haqiqiy olma Litva pishloq tayyorlash uchun hammasi. Va endi - bosqichma-batafsil, qadam!

Apple pishloq. asosiy retsept

1. Mening yangi olma, urug'ini va sopi olib tashlang. Biz teri olmang. kichik mintaqasi bo'lib meva kesib va qalin devor bilan o'ralgan-konteyner (choynak, pot, utyatnitsu) qo'ydi. olma 2 funt - tozalangan shaklida.
2. shakar joriy etish, miqdori tatib uchun sozlanishi mumkin. Lekin, hatto shirin tish uchun: 500 gramm kifoya ko'proq bo'ladi.
3. Aralashtiring va soya 8 (kechalari) (masalan, balkonda olinishi mumkin) soat, bir poda tark, meva sharbatlari ruxsat berilgan, va shakar eritiladi. Meva tilim pasaytirdi va hajmi kamayadi.
4. , Past olovda idishni qo'ying bir qopqoq bilan qoplangan qaynoq so'ng 25 daqiqa, pishirib. Apple dona yumshoq bo'lishi kerak. Bu mazmunini oldini olish uchun toza, bir yo'lidir bir necha marta bo'lishi mumkin.
5. Ehtiyot qismlar 15. Ular keyin tayyor olma sariyog 'qo'shiladi - endi boshqa idishning ichiga bir oz chinnigullar off qo'yish.

pyuresi

Qolgan olma to'liq yumshatish kerak. Biz kuting va yagona silliq pyuresi uchun idishda to'g'ridan-to'g'ri botish blender yordamida massa ozor ularni berish. Bu tomondan emas, agar siz, albatta, va, go'sht maydalovchi orqali blender o'tish mumkin. Yana, kichik olov ustida og'irligini qo'ydi har bir soat aralashtirib, uzoq vaqt davomida pishirib. shiftga yuqoriga - bu holda, qopqoq yarim ko'p squirting jam, ba'zan qamrab kerak. kamida 2 soat, juda ko'p vazn hazm va gaz holiga etarlicha quyuqlashgan.

yong'oq

quyidagicha Litvanyaca Keyingi olma pishloq tayyorlangan. yong'oq bilan shug'ullanuvchi - ular tozalanadi va qovurilgan (quruq bo'lishi mumkin). Bu maqsadlar, yuqori elektr mikroto'lqinli (so'zma-so'z 2-3 daqiqa) uchun yaxshi. Bu holda, eshikni oching va Stung bir necha marta olish uchun emas, balki, shuning uchun yong'oq aralashtiring. Lekin siz pechka yoki pechka o'choq bir tovalar skovorodkada, albatta, mumkin. Fried (quritilgan), yong'oq bir oz salqin off berishi, keyin pichoq emas, balki katta, uning qismlari (emas crumbs) bilan tug'ralgan.

yopilish protseduralar

uyda kabi bir Litva olma pishloq tayyorlash uchun? retsept davom talab qiladi. ommaviy jam bevosita konteyner devorlariga, juda qalin bo'lib, u doimo shunday deb kuyib emas, aralashtiring zarur.

1. tanka nonlarni va biz qaynashiga boshlanishidan oldin tark o'sha olma bo'laklarini qo'shing. issiqdan PAN olib tashlang va sekin sifatida teng molik og'irligi barqaror olma va yong'oq natijasida tarkibini aralashtiring.
2. Endi chuqur kosasini, shuningdek bir necha qatlamlardan iborat doka segmentini, boring. sovuq suvda doka Moisten va yaxshi suvini siqish - u nam, lekin juda nam emas saqlanishi kerak. Marlechku, bir piyola qo'yish unga pishirilgan aralashmasi tarqaldi. yog'och spatula to'g'rilamoq. Va yarim tayyor mahsulot, bu holatda biz to'liq sovishini bering.
3. Va bir toza yo'l displace tülbent keyin, bu molik massasini saqlanadi. Biz plastinka yoki katta sayoz idishga hamma narsani qo'ydi.

Dolzarb va kamolotga

zarur Keyingi olma-yong'oq ommaviy to'g'ri arxivlovchi. va ustiga bir tekis plastinka ustida hasrat, bu pishloq uchun (- 2-3 litr suv yoki plastik idishlar bilan juda mos plastik shisha) ni qo'yish. isish yoki sovutish mahsulot holda normal haroratda 1 kun uchun bu holatda qo'riqxonasi. U salfetka yoki dush rasmi bilan Firavn o'tadigan Apple pishloq bir oz suyuqlik, chiqib kelganda.

vaqtida, doka olib tashlash, uning boshini ozod etildi. Bu yaxshi, uning shaklini ushlab kerak. Bu sodir bo'lmaydi va olma aralashmasi doka amal bo'lsa, keyin siz etarlicha Uvarov pyuresi olma emas. Bu holda u hatto muzlatgichda bir kun uchun bosim ostida bizning ignabargli tark qilish kerak (rahbari qog'oz salfetkalar bir er-xotin ostida Qoraqalpog'iston ular ortiqcha suyuqlik shimib).

etuk - Litva Keyingi olma tansiq, ya'ni etarlicha quruq bo'lishi va demlemek berish kerak. Bu panjara foydalanishingiz uchun ushbu maqsadlar uchun yaxshi, shuning uchun tomonlar har bir olma pishloq bosh muvaffaq bo'ldi "nafas". har doim doira atrofida uchib, chang va kichik zarralardan doka yoki brezentdan bir parcha bilan yopishsin. Bu uzoq uchun yaxshidir - kamida 14 kun (hatto u haqida «Esimdan" kabi), Biz yolg'iz pishloq boshini saqlab. harorat xona bo'lishi kerak. Bu jarayon ishlab chiqarish va sovitkich pastki qismida, lekin hali ham nam yo'q, va pishloq butunlay quruq bo'lishi kerak mumkin. jam hazm yaxshi bo'lsa, aytmoqchi, unga hech narsa yo'q bo'ladi: mog'or paydo bo'ladi.

tayyorlik

bahor bosh yuzasida (masalan, bir barmog'ini) tugmasini bosib, qachon qachon yong'oq va dolchin bilan Litva Apple hidiga pishloq tayyor hisoblanadi. ta'mga tayyor bo'lsa, Litva Bosh sahifa Kuk "gut his" - uning paydo. pishloq qobiq ancha quruq bo'lishi kerak, lekin u qiyin va yaxshi-kesiladi va pichoq yopishib yo'q bo'lib ichida: Bu boshqa bir oz sir emas. An'anaga ko'ra, qishda olma pishloq albatta oldindan tayyorlangan va Rojdestvo yoki boshqa bayramlar uchun stolda xizmat. Bu uy va do'stlari uchun ajoyib davolash, va u hayratlanarli mazali ekan!

multivarka yilda

Apple pishloq multivarka juda oddiy pishiradi. oshxonada zamonaviy uy bekasi yildan ehtimol xuddi shunday, juda qulay topish va asbob hayotini soddalashtirib. tayyorlash uchun olma dan murabbo (pishloq uchun xom ashyo sifatida) shaxsiy hukm va ta'mi olma navlari kislota, qand olib (odatda nisbati 2: 1).

tozalangan olma va urug ', sopi olib tashlang. multivarku xom kema (yopish rejimi 1 soat). pyuresi uchun katta elakdan yoki melem blenderda orqali pishiq olmalarni o'tish. shakar bilan aralashtiramiz. Bu bosqichda, vazn nordon-shirin nisbati rostlash uchun bir necha marta harakat qilib ko'ring. Lekin siz keyin, yana zichroq bo'lib pishloq shakar qo'yish ekanini unutmang.

multivarku tayyorlangan aralashmani qaytish va bir vaqtning o'zida, uni qo'yish (lekin 20-daqiqada). Bu ishni bir necha marta takrorlang. Bunday ko'chadan har bir keyin bir necha olish - olmalarni aralashtiring. kuchli qalinlashgan qachon aralashmasi tayyor hisoblanadi.

nonlarni va doljin qo'shib, bir necha soat berib sovishini, bortida qo'ydi doka natijasida pasta tarqaldi. ko'proq narsa qilish bo'lsa Aytgancha, biz buyuk Marmeladı olish. Cool, u qotib qoladi, va bu choy, masalan, qo'llash orqali kesib mumkin. Agar aynan Apple Litva pishloq olish bo'lsangiz, bas, jarayon (yuqorida asosiy retseptini qarang) nihoyasiga olib kerak - deb bir necha marta etuk ber, keyin ortiqcha suyuqlik olib tashlash va matbuot topshirildi.

pirog

pishloq bilan olma pirojnoe: (odatda mustaqil davolash bo'lib, stolga xizmat etiladi) Litva pishloq ishtirokida siz mazali taomlar tayyorlash mumkin. Buning uchun biz kerak: un, tuz bir funt bir pichoq uchi, yarim limon shaxsiy ta'mi, kraxmal bir qancha, bir oz sut, meva suvi uchun olma pishloq, uch yirik olma yog 'to'plami, shakar yaxshi son (200 gramm) haqida.

Pishirish oddiy!

pishloq, poklaninglar va un bilan aralashtiriladi. tuz qo'shing. Kesilgan sariyog 'nozik, asta-sekin suv qo'shib, xamir og'irligiga qo'shing va aralashtirmoq. bir to'p hosil qiladi. bir soat uchun bir joyga bir muzlatgichda saqlash uchun. Olma toza va kichik mintaqasi bo'lib kesilgan. limon dan Vzbryzgivaem sharbati. diqqat ommaviy-to-olma kiritildi shakar + kraxmal aralashtirib. Biz xamir olib va yarmida uni kesib. qirralarning ketgan, shunday qilib, silindrsimon, bir qismi chiqib va bir qatlam shaklida qo'ydi. Apple to'ldirish qo'ying. Va xamir boshqa yarmi to'shak ichiga ag'darildi va pastki dam zaschipyvaya bilan, ustiga aralashmasi taomga qo'yiladi. An kesma havo akımında uchun o'zaro amalga oshiriladi. sut yoki qaymoq bilan pirojnoe yog'lar. 220 daraja tandirda 20-25 daqiqa davomida pishirib, keyin ham 180 kamayadi va 30-40 daqiqa davomida pishirib.