Olma va boshqa mevalardan olinadigan zararlar

Olma va boshqa mevalardan mazali murabbo tayyorlash uchun siz haddan tashqari mevalarni olishingiz kerak. Amaldagi mevaga qarab, siz boshqa shakar qo'sha olasiz. Agar olma ichidagi murabbo shakarsiz pishirilsa, shunchaki sterilizatsiya qilinishi kerak. Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun suyuqlik tezroq bug'lanadi, shuning uchun keng dipli katta idishlarni ishlatish yaxshidir.

Shakarni oxirigacha qo'shish kerak. Ovqat pishirish kerak, shuning uchun hech narsa yoqilmaydi. To'g'ri pishirilgan murabbo sterillashni talab qilmaydi va uzoq vaqt saqlanadi.

Klassik olma murabbosi

Buning uchun:

• Ikki kilogramm olma;
• Shakar kilogrammi.

Olma yaxshilab chayqatiladi, tayyorlangan idishga soling va sovuq suv quyib, o'tirsin. Pishirilgan olmalarni pishiring va ularni boshqa yirtqichlardan joylashtiring. Keyin ular shakarni qo'yish kerak, bir qoshiq bilan aralashtiriladi va bir necha soat davomida namlanadi. Tayyorlangan shirinlik toza idishga joylashtirilgan va qopqoq bilan yopilgan. Sterilizatsiya.

Ayiqdan olingan siqilish

Buning uchun:

• Bir kilogramli behi;
• Bir stakan suv;
• Shu shakar miqdori;
• Limon kislotasi qoshiq.

Sut yig'ish uchun Ave uchun yetarli shaklda olib borilishi kerak. Ularni tozalash va kichik bo'laklarga kesib olish kerak. Ayiq buyumlari suv bilan to'ldiriladi va tayyor bo'lguncha qopqoq ostida qaynatiladi. Tozalash. Bir kilogramm pyure kartoshka uchun biz bir stakan suv va shakar miqdorini olamiz. Suv shakar bilan aralashtiriladi va bu sirop kartoshka pyuresi bilan to'ldiriladi. Bu aralashmani limon kislotasi qo'shing va qalinligicha torting. Biz kavanozlarda yotar ekanmiz, salqin. Sterilizatsiya.

Strawberry jam

Buning uchun:

• Ikki kilogramm shakar;
• 5 kilogramm yangi qulupnay.

Chinnigullar, yuvib tashlash uchun, buzilgan rezavorlar olib tashlang, jarohatlaydi olib tashlang. Bir yirtqichlardan mevalarni joylashtiring. Qulupnay suvsiz isitiladi. Qulupnay massasining bir hil bo'lishini kutamiz. Avval o'chirib tashlang. Uni qaynatgichga qaytarib, shakar qo'shing. Past haroratda qaynatiladi va banklarda yotadi. Har bir idishni yopamiz va uni sovuqda saqlaymiz.

Pishgan olma ichidagi qahva

Buning uchun:

• Ikki kilogramm olma;
• Shakar kilogrammi.

Olmani yuvib pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Pishganga qadar pishirib pishiring. Tozalash. Olma sosini kostryulga o'tkazing va shakar qo'shing. Ikki soat davomida pishiring. Issiq suvli idishlar toza idishga solib, sterilizatsiya qilinadi.

Qulupnay va shirin Gilos rezavorlar

Buning uchun:

• Qulupnay - uch kilogramm;
• Gilos - uch kilogramm;
• Ikki kilogramm shakar.

Qulupnay yuviladi, tozalanadi, tozalanadi. Avvaldan foydalanib o'chiring. Gilosni suyaklardan olib tashlang va yuving, keyin suvsiz yirtqichlardan pishganicha qaynatiladi. Qulupnay va gilosni aralashtiring, shakar qo'shing va yigirma daqiqa davomida qaynatiladi. Toza shisha idishga joylashtiring. Sterilizatsiya qilish.

Olma va olxo'ri aralashmasi

Buning uchun:

• Olma kilosi;
• O'rikning kilogrammi;
• 200 ml suv;
• Shakar kilogrammi.

Olmalar yuviladi, tozalanadi, kichik bo'laklarga bo'linadi va kostryulkalarga solinadi. O'roqlar ham yuvib tashlaydi, suyaklarni olib tashlaydi va olma ichiga qo'yadi. Olma va o'rik aralashmasini tozalang. Ularga shakarni qo'yish va azob berish, aralashtirish, bir yarim soat. Siqilishni qutilarga qo'ying va sterilizatsiya qiling.

Olma, o'rik va qushlarning olmalari

Buning uchun:

• To'rt yuz gramm sariq olxo'ri;
• Uch yuz gramm qizil pishgan smorodina;
• Ikkita yashil olma ;
• To'rt yuz gram shakar.

Meva va mevalarni suv bilan yuvish kerak. Eriklarni kesib oling va suyaklarni olib tashlang, Qushlarning uzumlari va shakar bilan aralashtiring. Yigirma daqiqada qoldiring. Qirq daqiqa davomida pishiring. Keyin tilimlarga oldindan kesilgan, yuvilgan va tozalangan olma qo'shing. Qoplamalarni kubiklarga solib, sterilizatsiya qiling.

Do'kali murabbo tayyorlash uchun har qanday g'ayritabiiy ekzotik tarkibiy qismlarni, ya'ni etarli meva yoki rezavorlar va shakarni izlashga hojat yo'q. Ba'zi retseptlarda, ziravorlar va o'simliklar murabbo, masalan, tarjuvon, doljin, yalpiz, kekikka qo'shiladi. Ular bilan tayyorlangan taomning ta'mi juda noaniq bo'ladi.