Baqlajon Skewers - mazali va sog'lom

Bahor va yoz - yanada mustahkamlanadi, suzish va barbekü bir mavsumda. U erda faqat go'sht, tovuq va hatto baliq kebap cho'milardi uchun retseptlar o'ylab emas. Odatda go'sht ovqatlarni bir tomoni piyola bo'lib xizmat Sabzavotlar, va bir necha kishi siz xosligi va tayyorlangan, masalan, panjara patlıcan ko'rsatish mumkin, deb o'ylayman. Bu idish go'sht uchun juda yaxshi tomoni ovqat bo'ladi. vejetaryenler kelsak, bu yondashuv, ular uchun bir an'anaviy Barbecue ajoyib muqobil bo'lishi mumkin.

sabzavot kabob tayyorlash uchun asosiy qoidalari

qoida tariqasida, so'z "barbekyu" o't pishirilgan taom nazarda tutadi. Bu panjara, va hatto tandirda, panjara pishirilgan, ammo ko'mir pishirish, yagona lazzati erishish mumkin. Vegetarian barbekyu marta ekzotik taom hisoblanadi, lekin hozir hech qanday restoranda topish mumkin. Bu juda oddiy pishirish, lekin bir vaqtning o'zida bir necha isboti bor:

• pishirish sabzavot qulab esa uchun imkonsiz har qanday holatda ham ularni tuzlangan. Bu Patlıcan boshqa barcha sabzavot uchun amal qiladi. baqlajon shish tuz suvda ivitish qilmasa, u niyat beradi. Shuning uchun, to'g'ralgan baqlajon, tuz eritmasi pishirish oldin olinadi.
• vaqt ovqat pishirish sabzavot hajmiga bog'liq sabzavot ajralguncha. sabzavot qizil va yumshoq bo'lishi kerak, lekin uning shaklini yo'qotadi emas - Chef o'zi bu safar davri belgilaydi.

bir olov ustida baqlajon Skewers turli xil yo'llar bilan pishirilgan mumkin, va bu quyida muhokama qilinadi.

sabzavot va cho'chqa Skewers

Çubuklara baqlajon Skewers go'sht yoki yog 'bilan bir qatorda bilan, u ta'mi masalasidir, sabzavot turli tayyorlangan bo'lishi mumkin. Bu retsept uchun sizga kerak bo'ladi: 5-6 o'rta baqlajonlar, 250 gramm. yangi bekon, tuz, qalampir va ziravorlar tatib. baqlajon har 1,5 sm, orqali dorezaya xoch kesik qilish. Ichkarida, keyin ehtiyotkorlik bilan niyat olib tashlash uchun bir qog'oz sochiq bilan artib, 20 daqiqa, tuz bilan ularni sepib kutib turing. kvadratlar o'yilgan Sovutilgan bekon, baqlajon har bir kesma ichida shomil, tuz va ziravorlar silamoq. Çubuklara sabzavot suring va amalga qadar ko'mir ustida pishirib. Peel baqlajon biroz qoraygan va büzüşmek lozim. Ichkarida, ular juda tender va suvli olish va bekon çıtır va mazali bo'ladi. yangi o'tlar va kulcha bilan oziqlangan Bunday shish baqlajon.

Sabzavot Kabob cho'milardi holda

Bu mazali vegetarian shish go'sht emayman keltirganlarga tasavvur. uni amalga oshirish uchun, 2 katta baqlajonlar, 2 katta pomidor yoki bir necha olcha pomidor, 3-kichik yashil qalampir, ba'zi piyoz, tuz va tatib qalampir kerak bo'ladi. Barcha sabzavotlar oldindan tayyorlangan bo'lishi kerak. Baqlajon diagonal katta halqa, tuz kesib yoki tuz suvda qo'ydi. Ular ho'llangan qadar, piyoz tozalangan, Lampochka kichik bo'lsa, u yarmida ajratish mumkin, uch qismga o'zaro kesib. o'simlik yog'i bilan kesilgan yog 'joylashtirish va bir muddat tark. 15 daqiqadan so'ng, baqlajon, suv, quruq qog'oz sochiq torting. Bolgariya qalampir 4 ta, yarim pomidor o'yilgan. quyidagi tartibda Çubuklara sabzavot hat - quartered qalampir, baqlajon, piyoz, pomidor, ketma-ketlikni takrorlang. cherry pomidor tayyorlash uchun qabul qilingan bo'lsa, ular butunlay mag'lubiyatga kerak. Barcha sabzavotlar limon sharbati bilan bir oz sepib va qizartirish qadar ko'mir ustida pishirib. ovqat Add sous xizmat qachon tatib va o'tlar bilan sepsa.

baqlajon va Idishga go'sht Skewers

Bu baqlajon shish pishirishni original yo'lidir. Bu taom retsepti har qanday Gourmet'te tomonidan zavq bo'ladi nafaqat sabzavot, balki go'sht, o'z ichiga oladi. uning tayyorgarlik kerak bo'ladi uchun: Idishga qo'zichoq yoki cho'chqa go'shti, 2 katta baqlajon, piyoz, sarimsoq, bodring, ko'katlar, kam yog'li smetana, zaytun, tuz, ziravorlar 0,5 kg tatib.

Piyoz, nozik, ziravorlar qo'shish, tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, yana aralashtiramiz, to'lg'azish qo'yish, tug'ralgan. 30 daqiqa davomida toza sovutgich Idishga, va shu bilan birga sous tayyorlash. Selin bodring, tuz chopish va har qanday ortiqcha suv olib tashlang. tug'ralgan sarimsoq, zaytun va o'tlar qo'shing. Bundan tashqari, 30 gr qo'yildi. smetana, barcha aralashtirib va muzlatgichda tushirildi.

sarimsoq bir necha chinnigullar, chop tozalash tuz qo'shing va zaytun yog'i bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida Marinatlash uchun tark. Baqlajon tuz bilan qalin tilim, mavsumda o'yilgan va salfetka bilan artib oling. Idishga ko'r to'plari, to'g'rilamoq oz, baqlajon bilan galma, shish ustidan chaqib. Kuk ko'mir ustidan qadar amalga oshiriladi va yupqa non va SOS bilan, tuzlangan sarimsoq bilan sepiladi xizmat qiladi.

pishloq bilan Assorted sabzavotlar

juda oddiy va mazali taom - turli moddalar bilan baqlajon shish shish. Misol uchun, pishloq bilan aralash sabzavot kattalar, balki bolalar nafaqat yoqishi mumkin. uning tayyorlash kerak uchun: 2 baqlajon, qovoq 2 kichik, 2 pomidor, shirin makkajo'xori, vaziyat pishloq, o'simlik yog'i, tuz va ziravorlar.

shisha achchiq, kub shaklida pishloq kesilgan bir qog'oz sochiq ustiga tilim, bir oz tuz, baqlajon olib o'yilgan yuvib Sabzavotlar. Sabzavotlar va pishloq pishirish davomida kuydirib yo'q neft botirib. aylantirish ko'pincha qavrilgan uchun shish sabzavot va pishloq ustiga galma chaqib. har qanday SOS va o'tlar bilan xizmat, bezak shirin makkajo'xori xizmat qiladi.

Maslahatlar va fokuslar

sabzavot ovqat tayyorlash - bu juda oddiy jarayon emas, uni muvaffaqiyatli yakunlandi, deb, siz ba'zi ko'rsatmalariga rioya qilish kerak.

Agar shish burchak foydalanishingiz mumkin, shuning uchun taom tayyorlash sabzavot davomida 1. aylantirilishi mumkin.

2. Agar iloji bo'lsa, eng yaxshi sabzavot mangal uchun panjara ustida pishirib.

3. Har qanday sabzavot cho'milardi holda, albatta, mumkin, shuning uchun unga vaqt isrof qilmang.

bir shish tugaydi bilan go'sht bola bilan 4. pishirish tsitologiya boshlash kerak. So'ngra qo'lga darhol nohaqdan, va u sharbati tugagan.

Bu qovurilgan, shuning uchun ko'mir pishirilgan baqlajon shish - - nafaqat mazali taom uchun ajoyib imkoniyat, balki foydali Bu yaxshi, deb eng zararli oziq-ovqat ma'lum.

va ishtaha Bon sog'lom bo'lsin!