An'anaviy Britaniya oshxona: eng yaxshi retseptlar

Britaniya oshxona ko'pincha Gurmeler va sevishganlar tomonidan tanqid qilingan nozik taomlar. Britaniya pratikliğini qadrlayman, va shuning uchun kamdan-kam hollarda, ariza va tushlik va kechki ovqatlarni mazmuni ham e'tibor bering. Biroq, Birlashgan Qirollik milliy taomlar ba'zi dunyo bo'ylab mashhur va mashhur. Bugun biz ingliz oshxonadan xususiyatlari haqida aytib, shuningdek sizga bir necha oddiy, lekin juda qiziqarli retseptlar taklif qilish istayman.

Diet Buyuk Britaniya aholisi

an'anaviy jadvali nonushta, tushlik va kechki ovqat asrlar davomida saqlanib, chunki Britaniya juda konservativ va. o'rtacha fuqaro qirolicha Elizabeth kundalik muntazam nima?

Bu zamonaviy Inglizlarning to'shakda hali bir chashka qahva ichish uchun yaxshi ko'raman, deb ma'lum. Bu marosim to'liq uyg'onish va kelgusi kun qiyinchiliklar uchun tayyorlash uchun, ularni yordam beradi. Shundan so'ng ular nonushta tayyorlash uchun oshxonaga o'ting. Sherlock Holmes haqidagi rus film tufayli ertalab Ingliz faqat lapası (va jo'xori uni) eb bir Nomozov edi. Biroq, bu bayonot faqat bir qismi haqiqiy hisoblanadi. Jo'xori uni Britaniya fuqarolarining jadvallar, albatta, mavjud bo'lishi mumkin, lekin tez-tez o'z uylarida nonushta uchun xizmat etiladi bekon bilan tuxum non, choy yoki qahva kolbasa, qovurilgan tilim.

Birinchi va ikkinchi Ingliz nonushta o'rtasida, odatda, choy ichish. Va ko'pincha og'ir krem yoki sigir suti bilan suyultiriladi. Qizig'i shundaki, limon choy Britaniya "Rossiya ichimlik" qo'ng'iroq va bir oz g'alati topish. choy ichib, albatta, cookie yoki boshqa pishirilgan mol xizmat qilgan. Tushlik uchun zamonaviy Britaniya ko'pincha sendvich yoki issiq itlar eb (biz bilmay kechki ovqat uni chaqiradi mumkin). Ko'pincha tanaffusda ish fuqarolari Yaqin tez oziq-ovqat restoranda ovqat o'ting.

Bu ingliz "besh soat choy", yoki besh-soat choy an'anaviy parhez qilmasdan tasavvur qilish mumkin emas. Bu vaqt davomida, bolalar va kattalar odatda kekler, cupcakes, cookie va shirin çörekler xizmat bir yangi navlar ichimliklar, bahramand. juda och bo'lganlar uchun, tez-tez sabzavot, smetana va o'tlar bilan sendvich tayyorlangan. Ingliz kechki ovqat odatda kechqurun etti soat keyin boshlanadi. stol xizmat go'sht to'g'risida, osh, sabzavot va broths dimlangan.

Biz ruslarga tavsiya mumkin mashhur ingliz oshxonadan nima? Keyingi, Biz sizga ba'zi qiziqarli retseptlar taqdim etadi.

Yorkshire pudding

Britaniya milliy oshxona , tez-tez, biz bu taom bilan sherik. shokolad yoki yong'oq bilan bezatilgan bir shirin shirin - Ko'p, deb puding ishonaman. Aslida, mashhur Britaniya mahsulotlar ko'plab turlari bor. yorma, sut mahsulotlari, yog'lar, quritilgan meva, go'sht va baliq yasalgan Puddings. Mashhur Rojdestvo pudding retsept 16 masalliqlarni o'z ichiga oladi va bayram oldin bir necha oy davomida uni pishirib. Uni boqish va bayram stol ustiga to'g'ridan-olov belgilash paytida rum to'kib qilgan.

Yaxshiyamki, Britaniya oshxona (ba'zan, o'qimagan chef uchun bir zarba olib kelishi mumkin ta'riflari) retsept oddiy biladi, lekin Yorkshire kelgan juda mazali pudding. Bu taom xamir tayyorlangan va go'sht ovqatlarni bilan birga, stolda xizmat qiladi. taniqli oshpaz va haqoratomuz Deimi Oliver quyidagi mahsulotlar, uni pishirishni taklif etadi:

• Bug'doy un va sut - bir shisha.
• Tovuq tuxum.
• Zaytun karıncalanmış - besh dona.
• Tuz - bir kıskı.
• O'simlik yog'i.

Yorkshire pudding retsept juda oddiy:

• Birinchidan, pechning yoqish va cupcakes shaklida qo'ydi.
• bir piyola ichiga un g'alvirdan va tuz bilan aralashtiring. keyin barcha mahsulotlarni ko'pirtirish ko'pirtirish, sut va kaltaklangan tuxum tushiring.
• Zaytun yarim-uzuk kesib natijasida massasi ularni joylashtirish.
• Isitish neft silikon cho'tka bilan mog'or. ularga moyillik tushiring va novvoyxonada ignabargli yuboring.

Tayyor Pudingler choy uchun, shuningdek, birinchi yoki ikkinchi kurs bilan murojaat qilishingiz mumkin.

Ingliz go'sht pirojki

ko'proq an'anaviy Britaniya oshxona Gourmets va şefler ajablantiradi mumkin? Albatta, biz klassik go'sht pie qaratiladi! Buyuk Britaniyada ular festival, yanada mustahkamlanadi va yakshanba kechki bir moslama mavjud.

ingredientlar:

• Cho'chqa - 500 gramm.
• Dudlangan - 100 gramm.
• Tuz - ikki choy qoshiq (sinov uchun bir, va to'lg'azish ikkinchi).
• Yog '- 25 gramm.
• Yog '- 75 gramm.
• Un - 240 gramm.
• Tuxum - ikki dona (test uchun bitta va soqol uchun).
• Jelatin - olti gramm.
• Go'sht bulyon - 250 gramm.
• Ziravorlar (rayhon, timyan) - bir choy qoshiq.
• qora murch Tuproqqa - yarim choy qoshiq.
• Muskat yong'og'i - bir choy qoshiq uchdan bir.
• Suv - 100 ml.

retsept

• bekon va go'sht kupligini kesib, keyin tuz, ziravorlar va ziravorlar mahsulotlari bilan aralashtiring.
• ship va sariyog 'yog' erib, keyin suv quyib va tuz qo'shing.
• alohida piyola, tuxum bilan elenmiş un aralashtiring. yirtqichlardan dan issiq suyuqlik idishga quying. mahsulotlari qoshiq bilan aralashtiramiz, keyin xamir qo'llarini aralashtirmoq. yarim soat uchun muzlatgichda qo'ydi.
• yuqori tomon bilan yopish piyola oling va neft bilan uni moy. ikki qismga xamir ajratish. taomlar va shakli uçlannın pastki kiyib Buyuk roll.
• to'ldirish asosida qo'ying va xamir kichik parcha "pirojnoe uchun qopqog'ini" bir nima. , Qirralarning chimchilab ustiga, bir teshik qilish va kaltaklangan tuxum pishirish bilan sirtini cho'tkasi. 45 daqiqa davomida duxovkaga Kek.
• issiq go'sht suvi bilan jelatin tarqatib. tort tayyor bo'lsa, qopqog'i teshikdan suyuqlik to'kib tashlang.

Bu sovishiga keyin bo'ladi stolga taom xizmat qiladi.

Tuna bilan Sandwiches (Britaniya oziq-ovqat)

peshin vaqti Ingliz zavq gazak sendvichlar, nonushta yoki an'anaviy besh soat choy uchun ularni tayyorlash. Bundan tashqari, bu gazak ko'pincha sayrda olish yoki bolalarni maktabga tayyorlash. Bu erda zarur mahsulotlar ro'yxati:

• sakkiz bo'laklarga - sandviçler uchun non.
• Konserva tonna baliq baliq - 300 gramm.
• Tuxum - ulardan to'rt.
• Pishloq - to'rt bo'lak.
• Pomidor - ikki dona.
• Qizil piyoz.
• Salat - to'rt yaproq.
• Mayonez - 80 gramm.
• Capers - Bir osh qoshiq.
• Anchovies - ikki dona.

E'lonni qo'shish Retseptlar

• , Tuxum qaynatib oling, ularni pulni va uzuk o'yilgan.
• qobig'i ozod Lampochka va chop tayoq.
• Pomidor va bo'lakchalari o'yilgan.
• Baliq qutichani ochib, suyuqlik to'kib, va sanchqi bilan mash mazmuni.
• Anchovies va bermaslikka harakat, keyin mayonez bilan aralashtirib chopish. Kerakli bo'lsang, bir oz xantal qo'shishingiz mumkin.
• a non sous moy. dona yarim konserva va sabzavot tayyorlangan qo'ydi. ish qismi qolgan dona qamrab oladi.

Sandwich sandviç isitiladi va xizmat oldin, diagonal ularni kesib.

do'lma g'oz

bayram stol kerakli xususiyati meva, sabzavot, yong'oq va o'tlar bilan to'ldirilgan ingliz qush hisoblanadi.

ingredientlar:

• Goose - ikki kilogramm.
• Piyoz - yarim kilogramm.
• Oq non - bir kilogramm.
• Sut - ikki ko'zoynaklar.
• Tuz - uch choy qoshiq.
• qora murch Tuproqqa - yarim choy qoshiq.
• Muskat yong'og'i - ikki pinches.
• Mavrak - ikki yoki uch filiallari.

Recipe bayram ovqat

• Birinchidan siz, qush band yuvish va qog'oz sochiq bilan quriting kerak. Shundan so'ng, dumini kesib va yog 'olib tashlash.
• keyin panjara g'oz tuz va qalampir, va ikki soat davomida muzlatgichda karkas yuboring.
• pechda piyoz jigarrang pishiramiz, pulni va gr uni pulni.
• birinchi sutda non ho'llash, keyin uni suvini siqish va piyoz bilan aralashtiring. tuz, o'tlar va ziravorlar yarim mahsulotlar qo'shing.
• Yakuniy aralash g'oz to'ldiring va tikishda. Agar qush qizil edi pishirishni istasangiz, keyin limon sharbati bilan teri silamoq.
• , Chuqur yirtqichlardan bir oz suv quyinglar qush qo'ydi.

180 daraja haroratda ikki soat bayram taomini pishirib.

xulosa

Biz Britaniya oshxona (foto va siz allaqachon bizning moddiy o'rgangan ba'zi taomlar ta'riflari) sizga haqiqiy qiziqish qiladi, deb umid qilaman. Buyuk Britaniyada yashayotgan xalqlar, uni rivojlantirish va ravnaq hissa etiladi. mamlakatimiz har bir viloyati, uning maxsus taomlar va retseptlar uchun mashhur. Misol uchun, Angliyada, siz Shotlandiya, qora puding harakat qilib ko'rishingiz mumkin mol go'shti ichak, va pureed sabzavot Irlandiyada colcannon. Britaniya Hindiston mustamlaka so'ng keng tarqalgan bo'lib foydalaniladigan o'tlar va ziravorlar ham bor. Biroq, so'nggi yillarda biz tez-oziq-ovqat tarmoqlarini sotilgan mashhurlik ovqatlarni ko'p qozongan. Shunday qilib, bu ajoyib mamlakat milliy taomlari o'rganib, uni yangi va qiziqarli ko'p o'rganish, butun xalqlarning tarixini kuzatish mumkin.