Oziq-ovqat va ichimlikPishiriqlar

Baxlava. Ovqat tayyorlash uchun retsept

Ko'plab odamlar o'zlari uchun tayyorlagan baklava juda mazali ovqati. Tarixchi Nuri Gianli, 15-asrda birinchi marta baklava haqida eslatib o'tganini va ossuriyaliklar bu idish bilan kelishganini ta'kidlashmoqda. Ularning sultoni baklavani juda yaxshi ko'radilar, u retsepti abadiylashni buyurdi. Boshqa bir versiyaga ko'ra, baklava eramizdan avvalgi 8 asrda Turkiyada paydo bo'lgan. Bundan tashqari, eronliklar, armanlar, ozarbayjonlar va boshqa xalqlar shirinliklarni ixtiro qilishda o'z ustunligini takrorlaydi.

Shuni aytishim kerakki, shirin retseptlar xilma-xilligi geografiyadan kam emas. Retseptlardagi farqlar nafaqat turli xalqlar o'rtasida. Qo'shni qishloqlarda baklava turli yo'llar bilan pishirilishi mumkin.

Ayni paytda, O'rta er dengizi davlatlaridan tashqari, baklava ham Ispaniyada, Buyuk Britaniyada va Amerikada pishirilgan. Har bir xalqning pishirishda o'ziga xos xususiyatlari bor. Misol uchun, inglizlar ko'pincha shokolad qo'shadilar va amerikaliklar - akçaun sharbati. Haqiqiy san'atkorlar, turk baklava-ni yunoncha yoki boshqa biron-biriga aralashtirmaydi.

Shunday qilib, ushbu maqolada eng mazali baklava ta'riflari taqdim etiladi. Albatta, bu taom tayyorlashda eng oson shirin emas, lekin juda g'alati va mazali. Agar siz baklava tayyorlashni bilmasangiz - yoqimli sharqona shirinliklar bilan o'qing va o'zingizning yaqinlaringiz bilan tanishing.

Turk baklava. Ovqat tayyorlash uchun retsept

Ma'lumki, Turkiya o'zining shirinliklari bilan mashhur. Ayniqsa, ularning milliy taomlari muhim bo'lgan baklava, retsepti quyida taqdim etiladi.

Ovqatlanish jarayonida siz quyidagi mahsulotlarga kerak:

· bir stakan sut;

· Bug'doy uni - 500 g;

· Tuxum;

· Nonlarni (yong'oq) - 300 g;

· Sariyog '- 250 g (xamirga faqat 50 g qo'shing);

Tuzni chimchilash;

· Darshin - ½ tsp;

· Chang shakar - 300 g.

Sirp qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

· Bir stakan shakar;

· Bir stakan suv;

· Asal - osh qoshiq.

Bir piyoda tepalik qilish uchun uni undirib oling. Biz unda yiv ochamiz va tuz, eritilgan sariyog ', iliq sut, tuxum qo'shamiz. Xamirni tik va elastik chiqadigan tarzda aralashtiring. Xamirni 7 daqiqaga aralashtirish kerak. Aralashgandan so'ng, uni plastik qoplarga joylashtiring va uni 30 daqiqaga qoldiring.

Yong'oqni maydalab, ularga doljin va chang qo'shing.

Xamir kichik to'plarga bo'linadi. Bir to'p olib, u bilan ishlashda xamirni yopish kerak. To'pni iloji boricha nozik tarzda siljitish kerak, qolgan yog'ni qoplab, yong'oqni to'ldirish kerak. Uni ikkita uchidan markazga tekislangan rulonga solamiz. Shiling uzunligi 2 barobar kamayadi. Biz to'ldiradigan qirralarning.

Baklava parhez qog'ozi bilan pishirish tepsiga qo'yib, uni sarig'i bilan yopib qo'ying, 200 daraja 15 daqiqa davomida pechni qo'ying. Keyin biz haroratni 160 darajaga tushiramiz, sariyog 'bilan sariyog'imiz bilan aralashtirib, uni 50 daqiqa davomida o'chiring.

Shu vaqt ichida shakar siropini 15 daqiqa davomida qaynatishingiz mumkin.

Baklava tayyor bo'lgach, idishlarga soling, tayyorlangan siropni quying. Hammasi qopqoq yoki sochiq bilan qoplang, uni olti soat davomida pishiring.

Arman baklava, pishirish retsepti , ta'rifi bilan ifodalangan, bu juda mazali va bu mamlakatda keng tarqalgan ovqat.

Arman baklava. Yo'nalishlarni.

Mahsulotlar:

· Tuxum - 3 dona;

· Bir stakan shakar;

· Maydalangan yong'oq - 1,5-2 chashka;

· Bir doljin doljin;

· Bir stakan asal;

Puff pastry - 3 ta qatlam.

Biz xamir qatlamini pishirib, unga purkalib, salqin bo'lsin. Ayni paytda biz juda oz yong'oqni kesib tashladik.

Oqni ko'pikka ag'daring, yarim shakar shakar qo'shing va yana aylantiring. Bu massada biz yong'oq qo'shamiz. Biz pishirish varog'iga xom xamir qatlami, yong'oqli cho'chqa oqsillari qatlami va doljin sepib qo'yamiz. Paxta xamirli, oqsil va doljin qatlami. Yuqorida oxirgi qavatni qo'ying.

Olmos shaklidagi naqsh qilish uchun pichoqni ishlating. Yumshoq sarig'i bilan. Oldin isitiladigan pechda 45 daqiqaga o'rnatiladi. Qachonki biz tashqariga chiqsak, biz yana kesib o'tamiz. To'ldiruvchi aralashtiriladigan asalni, shakarni va bir stakan suvning chorak qismini tayyorlash uchun, qaynab turganlarga 5 daqiqa davomida pishirib qoldiring.

Issiq aralashma bilan baklava bilan to'ldiring. Ovqatlar kechasi uchun tik bo'lishi kerak. Sovutgichga qo'yish yaxshi emas.

Yo'nalishlarni juda oddiy bo'lmagan baklava, ziravor uchun ajoyib, shuning uchun bu noziklikni tayyorlang!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 uz.unansea.com. Theme powered by WordPress.