"Beshamel« SOS. retsepti

"Beshamel", biz ushbu maqolada ko'rsatilgan qaysi retsepti klassik Frantsiya SOS. shunday qilib, bir Souffle, güveç, lazanya, va: Bu juda ko'p ovqatlarni uchun xizmat qiladi. qo'shimcha pishirish turli xil variantlar bor dedi. Biroq, biz klassik "beshamel« SOS retsept boshlanishidan uchun tasvirlab. Bu asosiy versiyasi. Va u mo'ljallangan qaysi oziq-ovqat qarab, siz moddalar va ziravorlar turli qo'shishingiz mumkin. Mustahkamlik u yupqaroq yoki qalin bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, qayla "beshamel": bazasi retsepti. Biz sariyog ', 50 gramm un bir xil miqdorda, sut 0,5 litr va tuz va murch yarim choy qoshiq kerak bo'ladi. katta yirtqichlardan, saryog 'erib. Un unga qo'shildi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ikki yoki uch daqiqa ichida u qizargan. hosil topaklar oldini olish uchun aralashtiramiz davom etayotgan Keyingi, sut tushiring. Tuz, murch. issiqlik kamaytirish va boshqa qirq daqiqa davomida intizorlik bilan massasini tark. Biz, bir toza idishga bizning sous filtrlaydigan tuz, murch va bir oz muskat yong'og'i qo'shing.

ravioli uchun qayla "beshamel"

retsept to'rtta odamlar uchun mo'ljallangan. Biz kerak:

• Gruyere pishloq - 50 gramm,
• 2 osh qoshiq. l. tomat pyuresi,
• sut 0,5 litr,
• 1 osh qoshiq. l. un
• 2 osh qoshiq. l. sabzavot (zaytun) yog'i,
• sariyog ', 50 gramm,
• ziravorlar tatib.

Faqat oldingi retsept kabi, yog 'erib, unga un qo'shing. Qisqa qovurayapman va sut joriy etish. yana besh daqiqa davomida, aralashtirish, tuz qo'shing va pishiradi. So'ngra tomat pyuresi va hayajonga kiriting. ikki yuz daraja oldindan isitish o'choq. bir piyola mantı qo'ying va yopish sous quyiladi. sariq, bir parcha ustida qo'ying va selin pishloq sepib. yigirma o'ttiz daqiqa pishirib.

Qayla "beshamel": olti portsiyadan uchun tuxum sarig'i bilan retsepti

Ikki tuxum sarig'i, sariyog 'ellik gramm, kungaboqar yog'i, ikki osh qoshiq, un bir xil miqdorda, tatib sut, tuz va qalampir 750 ml olib tayyorlash uchun. qayla Tayyorlash vaqti, taxminan yigirma daqiqa. cho'mich, o'simlik yog'i va saryog 'erib un qo'shing va yaxshilab barcha aralashtiramiz. Sekin-asta, sut tushiring emas, balki butun vaqt aralashtirish unutib. kaynaması uchun olingan aralashmaning Bunda va tuz qo'shing. issiqlik kamaytirish va boshqa o'n daqiqa davomida, aralashtirish, pishirishni davom etmoqda. issiqdan kosasini oling. alohida idishda, asta-sekin tuxum sarig'i ko'pirtirish va SOS ikki yoki uch osh qoshiq qo'shing. Siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Barcha butunlay qolgan SOS bilan aralashtiriladi va aralashgan. Bajar! darhol xizmat!

"Beshamel« SOS. pomidor bilan Recipe

Bu go'sht ovqatlarni, lazanya va makaron uchun javob beradi. Biz tuxum sarig'i tashqari, ortiqcha bir yoki bir va tomat pyuresi yarim osh qoshiq bilan, oldingi retsept kabi moddalar bir xil miqdorda kerak bo'ladi. Biz asosiy retsept "beshamel" sous ichiga oladi Shu erkalash amalga oshirish. alohida idishda, tomat pyuresi bilan to'la, quyma oz miqdorda aralashtiring. Va keyin SOS qolgan ichiga olingan aralashmaning joriy etish va ota-ovqat uchun xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!