Blue choy - mazali va sog'lom ichimlik

Ko'p odamlar ko'k choy ba'zi ichimlik dengiz suvi yoki osmon bilan bog'liq. Lekin, aslida, bu choy xil oddiy kahrabo rang hisoblanadi. Bunday g'alati nom qilsa?

choy hidi va ta'mi choy barglari oksidlanish darajasiga bog'liq. Biz tez-tez bu ichimlik ikki xil qora yoki yashil sotib. Qora choy yuqori ega oksidlanish darajasini, va yashil - zaif yoki hech oksidlangan. Bunday standart tanlash tashqari, choy damlab boshqa turlari (sariq, oq, oolong choy, PU-Erh) katta turli ham bor. Bu ichimliklar ma'lum ro'yxatlar o'z o'rnini va ko'k choy oladi.

Bu g'alati ichimlik, albatta, Turkuaz yoki zangori quritilgan barglar choy rangi uning nomini qarzi. Xo'sh, va choy quyish, allaqachon aytilganidek, eng keng tarqalgan bo'ladi rang. Blue choy juda to'qigan qiyin, shuning uchun qanday qilib juda murakkab texnologiya uni idora qilish, lekin u noyob ta'mi va haqiqiyligini tekshirib ko'rish barg.

choy Bu turdagi yuqori Fermentlar oolong sifatida tasniflanadi, ammo fermentatsiya darajasi qora nisbatan hali ham past bo'ladi.

ko'k choy ishlab chiqarish juda murakkab va juda nozik munosabatlarni talab qiladi. Tajribali yaproqlar kattalar butalar hosil qilinadi. Birinchi ular quyoshda qurib, keyin ular fermentatsiyani duchor soyalar, bir savatga qo'ydi va ko'tarib. Muntazam ravishda to'plangan barglari sekin aralashtirma va ular buzmaydiganlardir, shuning uchun diqqat bilan tomosha yoğrulmaktadır. uch yuz daraja - fermentatsiya istalgan darajasini (taxminan 60 foiz bo'lgan) olish so'ng, choy barglari ikki yuz ellik haroratda quritilgan qilindi. Bunday quritish ko'pincha ikki bosqichda amalga oshiriladi. Birinchidan, barglari prokat va bir necha daqiqa quritilgan, so'ngra to'liq quritish jarayonining oxirigacha solinadi. Xo'sh, oxirida, u faqat sotish uchun paketi, paketini va kemaga qolmoqda.

Qayerda ixtiro va ko'k choy ixtiro qilingan? Tailand, bu ajoyib ichimlik vatani hisoblanadi. Bu mamlakat har doim mamlakat o'zining betakrorligi va tarixi bilan mashhur bo'ldi. butun dunyodan ko'p ustomon ularning ustalari bir mazali va o'zgacha ko'rinishi nimani yaratdilar uchun Tailand rahmat.

Pivo choy har doim u hozirgi crumbs, chang va singan barglari bo'lishi kerak, tselnolistovoy bo'lishi kerak. ichimlik pivo jarayonida, siz choy barglari ochmoq sezasiz. kengaytirilgan shakli sezilarli bo'ladi: barglari qorong'i qirralarning, va Sredina - yashil.

ko'k choy uchinchi ko'z ochish imkoniyatiga ega bo'ladi va mulohaza yuritish jarayonida odamlarni olib afsonalar bor. Ammo, har mumkin, uni bilish. Lekin, biz bu sehrli dorivor, siz ma'naviy uyg'unlikni topishga yordam immunitetni oshirish va shunchaki go'zal, betakror ta'mi bahramand bo'ladi, deb ishonch bilan aytish mumkin. , Ichimlik mavjud K. polifenol, to'plangan lipidlar bilan bo'linishini modda almashuvini yaxshilaydi E, D, B - choy tarkibi temir, selen, fosfor, marganets va vitaminlar o'z ichiga oladi. Bu tez-tez vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. bu tez soch o'sishini qilmoqda, chunki, bu choy faqat, ular, hatto boshini yuvib, ichish mumkin emas.

Barcha choy xususiyatlari juda foydali va mazali sharob qilish. Bu tez-tez shifoxona va sanatoriylarda o'z davolash va turli kasalliklarning oldini olish uchun ishlatiladi.