Capelin taomga

Capelin - kichik baliq hidi, oila. Uning tana massasi 65 gramm dan oshmasligi va uzunligi emas - 22 santimetr. Bu Atlantika, Tinch okeani va Arktika okeanlar yashaydi. Capelin baliq butunlay dengiz turlari bo'lib, va yangi suvlari bu topilmadi. Bu baliq sohillariga tomonidan yumurtlama uchun javob beradi. Bu juda kichik ko'lamini va tishlarini ega, orqa yashil-zaytun va qorin va Bochka kumush bo'ladi.

Bu oz baliq foydalanish sog'lom suyak va miyani saqlab yordam berishi mumkin. Axir, u oziq moddalar va mikroelementlar bir poda o'z ichiga oladi. Bu go'sht ko'ra 8-10 barobar ko'pdir selen, boy Capelin. oson hazm oqsil (23%) baliq ko'p, va vitaminlar A va D, guruh B, yod, brom, ftor, natriy, kaliy va fosfor. Lekin go'sht bir oz capelin yilda biriktiruvchi to'qima, shuning uchun uni tayyorlash uchun juda tez. Bunday metionin, tizim, treonin, lizin sifatida muhim aminokislotalar tarkibi, bu kichkina baliq go'sht zavodi mahsulotlari ustundir.

Bularning barchasi capelin foydali xususiyatlari bizning stolga bir xush kelibsiz mehmon qilish. Bundan tashqari, yo'llar turli tayyorlash. Bu baliq ovqatlarni muntazam iste'mol insult, sil va yurak qon-tomir kasalliklari xavfini kamaytirish yordam beradi. tez va oson tayyorlanadi Ayniqsa foydali capelin shavla. tayyorlash capelin (ayniqsa, issiq) ham xushbo'y hid mavjud, muayyan va qiyin sovitishga, lekin ta'mi va foydali sifatlari capelin taomga hech qanday noqulayliklar o'rnini qoplash ega.

Capelin taomga: retsept

Tarkibi: yangi yoki muzlatilgan capelin, 2 dona tuxum, yashil piyoz, arpabodiyon, selderey, petrushka, oq dam non 650-700 gramm, 1 osh qoshiq. smetana, 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ', tuz.

xona haroratida, ichak da Capelin bo'shab (zarur), yaxshilab yuvilgan, tuz va tuz yagona tarqatish uchun yaxshilab aralashtiramiz va bir soatga qoldiring. Yashillar, quruq, kesik yuvish ezilgan quruq non bilan aralashtirib va neft bilan yog'langan bir yirtqichlardan, pastki qo'ydi. ko'katlar ustida bir yirtqichlardan qo'yish un va bola ham Capelin roll, smetana qo'shib bir yirtqichlardan qopqoq bilan qoplash va taxminan yarim soat pishirib. Smetana oldindan qaynatilgan sut ikki stakan bilan almashtirilishi mumkin. Tayyor capelin taomga, bir idishga olib qo'ydi bezatilgan ko'katlar bilan va selin qaynatilgan tuxum bilan sepib bo'ladi. bir tomoni taom sifatida sariyog 'bilan qovurilgan kartoshka mos.

capelin pishiq

da Capelin Thaw xona haroratida (bir chetdagi holda sovuq suv botiriladi mumkin). baliq ichak, tuz va qalampir va plastik paket qo'yish, yuvish. un sumkachasini qo'shish va baliq (yaxshi pishirish uchun) un nozik bir qatlam hosil kuni uchun silkitardi. bir pishiriq lavha baliq yotardi va yuqori haroratda pishirilgan.

dudlangan capelin

mazali dudlangan capelin tayyorlash uchun eng yaxshi emas, balki muzlatilgan baliq ko'ra, yangi 500 gramm olish. Shuningdek o'simlik yog'i, kuchli choy, 1,5 choy qoshiq tuz, kerak dafna yaprog'i, dolchin, ziravorlar.

Eviscerated baliq, yuvish va bir yirtqichlardan yo'l. Aralashtiring kuchli choy dolchin, murch, dafna yaprog'i, tuz qo'shing va o'simlik yog'i. yarim soat uchun past olovda bir yechim plomba capelin va tiklanish berish. Agar so'ralsa, mayonez qo'shing. Bu nihoyatda mazali dudlangan capelin aylanadi.

capelin qovurilgan

baliq, ichak muzdan, shuning uchun, achchiq tatib yuvib, tuz qo'shing va bir necha daqiqa davomida tark qilmaydi. un baliq ketmoq, har ikki tomon to'g'ri isitish PAN va bola uni kiyib. panjara baliq uchun, bir garnitür sifatida yangi sabzavot salat mos.

juda foydali va mazali okean baliq yordamida ovqatlarni. Uni pishirib, tutun, qizarib pishgan non, pishirib mumkin. U hatto uni o'zingiz namakob, kek, turta non pishirishingiz mumkin.