Cuttlefish: ta'riflari. ularning tayyorlash uchun eng yaxshi mürekkepbalığı ning idishlari va retseptlar

Cuttlefish (quyida tasvirlanadi uni tayyorlash retsepti) bir kafadanbacaklı, 10 bor Tentacles va murakkab qopchiqni. Atlantika okeani va O'rta dengizda hayvon yashaydi. Cuttlefish idishlari, biz hozir butun dunyo bo'ylab mashhur bo'lish ko'rib bo'lgan retseptlar. Axir, ular mazali va original, balki juda foydali olish emas, balki faqat. Va bu dengiz rezidenti 80% oqsil va faqat 1% yog 'ichiga olgan, deb aslida tufaylidir. Bu haqiqat mürekkepbalığı hazm qilish juda oson va oshqozon bir og'irlik qoldirgan emas qimmatli mahsulot qiladi.

Bu kalmar ovqatlar ishlatiladi Xo'sh, qanday qilib? Recipe gazaklar va boshqa pazandalik asarlari, biz quyida taqdim. Lekin oldin, men u qayta va qisqichbaqasimonlar qaynatilsa haqida sizga aytib bermoqchiman.

turli ovqatlar mürekkepbalığı uchun artımlı retsepti

Ko'p hollarda, muzlatilgan shaklida supermarketlar sotiladigan Marine yashovchisi taqdim etdi. Biz bunday mahsulot yo'nib yasagan qanday batafsil tasvirlab, shuning uchun.

tayyorlash qisqichbaqasimonlar

mürekkepbalığı butunlay eritish lozim bilan boshlash uchun. Biroq, tavsiya qilinmaydi issiq suv yordamida buni amalga oshirish uchun. Bu yumshoq bo'ladi va muz yo'qotish emas, balki qadar u, muzlatilgan karkas olish Gözleme sochiq uni o'rab va qadar xona haroratida ketish yaxshiroqdir. Keyingi qisqichbaqasimonlar shuningdek sovuq suv ostida yuvib turish kerak, orqa bo'ylab joylashgan qobiq, suyak, olib tashlash, va boshini kesib va qorinlaridagi olib.

Bu mürekkepbalığı qayta ishlash jarayonida ularning siyoh qopchasi bilan juda ehtiyot bo'lish kerak, deb ta'kidlash lozim. Bu birinchi alohida idishga butun mazmunini siqib, juda ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak. muzlatilgan mürekkepbalığı taqdirda, so'ngra ular diqqat bilan qobig'i olib tashlash tavsiya, bir atıştırma uchun ularga bir nur salat oshpaz yoki qaynatilgan kerak. Agar güveç yoki qovurilgan qisqichbaqasimonlar qilmoqchi bo'lsak, u idishlari yanada kuchli tottiramiz chunki, qobiq, qoldirganing yaxshiroqdir.

issiqlik davolash

tozalangan va tayyorlangan mürekkepbalığı haqida bir soat o'rta olovda sho'r suv va tiklanish qaynoq botirib kerak. Aytgancha, bu safar har qisqichbaqasimonlar uchun mos emas. Shunday qilib, kichik hajmi va yosh mürekkepbalığı (bu mahsulot bilan bir ta'rif quyida ko'rsatilgan) (bir soat to'rtdan) tezroq pishirilgan qilinadi. Bundan tashqari, biz juda uning go'sht har doim qattiq va juda mazali emas, balki mehnat kabi, katta istiridye do'konlarida sotib olish uchun emas, balki tavsiya.

dengiz yashovchi pishirilgan keyin, u bir filtri, to'liq suyuq mahrum va darhol turli taomlar tayyorlash uchun ishlatiladigan yilda bekor qilish uchun zarur.

Do'lma kalamar: retsept

Bunday yaratish uchun ekzotik taom sizga kerak bo'ladi:

• Yangi qo'ziqorin - 120 g;
• mürekkepbalığı yosh muomala va qaynatilgan - 550 g;
• Sweet piyoz - rahbarlarining bir er-xotin;
• yog'li krem - 250 ml;
• qattiq pishloq - 130 g;
• dengiz tuz va har qanday muattar ziravorlar - tatib qo'shishingiz;
• O'simlik yog'i, nozik - qo'ziqorinlarni qavrilgan uchun ishlatiladi.

tayyorlash jarayoni

Bunday yaratish uchun bir ajoyib taom mayda tug'ralgan lozim yangi qo'ziqorinlarni va tug'ralgan piyoz va ziravorlar bilan o'simlik yog'i ularni qovurayapman. Keyingi, siz bir qo'pol qirg'ichdan pishloq silamoq va darhol qo'ziqorin uchun qo'yish kerak. Olingan massa narsalar keyin tayyorlangan mürekkepbalığı ehtiyoj shakar bilan to'ldirish va 20 daqiqa davomida duxovkaga qo'yish, bir chuqur, yog'li shaklida amalga yotardi. Bu g'alati tushlik qaynatilgan guruch va yangi pomidor bo'lakchalari bir tomoni taom bilan birga, quyidagi xizmat qiladi.

mürekkepbalığı bilan mazali va suvli makaron

Bu oddiy, lekin juda mazali taomlarni qilish uchun, sotib olish kerak:

• yupqa spagetti (an'anaviy makaron olishi mumkin) - 200 g;
• mürekkepbalığı - 550 g;
• oq shirin piyoz - 3 boshliqlari;
• katta go'shtli pomidor - 3 dona;.
• Quritilgan rayhon - ½ qoshiq;
• yangi sarimsoq - 2 kichik chinnigullar;
• yangi o'simliklar (ukrop, petrushka) - chastotaga birga;
• neft, zaytun toblangan - o'z ixtiyori bilan;
• dengiz tuz va boshqa ziravorlar - tatib.

tayyorlash jarayoni

Cuttlefish, ingichka spagetti va makaron, ham o'z ichiga olishi mumkin aytish, ovqat bo'lsa, bunday keyingi foydalanish xushbo'y ziravorlar, ayniqsa mazali olingan. Shunday qilib, u, piyoz tozalash ularga uzuk chopish va qisqichbaqasimonlar va ziravor bilan o'simlik yog'i bilan qovurilgan zarur. mahsulotlari oltin qobig'ining bilan qoplangan so'ng, ular yangi bir pasta qo'shishni istagan pomidor, quritilgan faslag'an, selin va tug'ralgan Chives o'tlar. zarur piyola bu qismida 10 daqiqa davomida pishirib. Xulosa, bu qayla vekselni qaynatilgan spagetti yoki makaron tayyorlash diqqat aralashtirib, issiqlik va yangi sabzavot bilan xizmat qilish zarur.

mürekkepbalığı va uning siyoh bilan Rizotto

bunday ajoyib taom tayyorlash uchun, quyidagi komponentlar sotib lozim:

• Uzoq don guruch (iloji yarim kaynatılmış) - 200 g;
• mürekkepbalığı - 400 g;
• Siyoh clam - 7 ml;
• xushbo'y ziravorlar, dengiz tuz - xohishiga ko'ra qo'shiladi;
• Lampochka oq piyoz - 2 dona;.
• suv, afzal baliq bulyon ichimlik - 1 L;
• Quruq oq sharob - 110 ml;
• Qayta qilinmagan zaytun - 30 ml.

tayyorlash jarayoni

chuqur yirtqichlardan juda kub shaklida kesilgan va oshkora qadar qovurilgan, Qayta qilinmagan zaytun moyi issiqlik va keyin piyoz unga qo'yiladi. Shundan so'ng, xuddi shu ovqatlarni siz dengiz qo'shing va oltin jigarrang qadar bir xil yo'l pishirishni kerak.

sabzavot bilan dengiz mahsulotlarini qovurilgan bo'lsa, siz ishlash, albatta, mumkin uzoq don guruch. Bu, yuvish, orqali borish mürekkepbalığı bir yirtqichlardan suyuqlik va joy mahrum etish zarur. Bu tarkibi, moddalarning modomiki dilerlik neft yutadi emas, deb tayyor bo'lishi kerak. Keyingi, siz, lazzat oziq-ovqat uchun xushbo'y ziravorlar kerak sharob quyib va juda yuqori issiqlik da butunlay bug'lanib qilaylik. Shundan so'ng, gaz, mürekkepbalığı siyoh yirtqichlardan qo'shing yaxshilab aralashtiramiz, qaynoq suv yoki issiq 1 litr qo'shing kamaytirish , baliq aktsiyalari u taxminan 1-rasm santimetr o'z ichiga oladi. Bu tarkibga komponentlar pishirilgan yorma qadar yopiq qopqoqli ostida pishirilgan bo'lishi kerak.

xom sabzavot va yangi o'tlar bir salat bilan yoki issiq issiq shaklida bo'lishi kerak stolga risotto xizmat qiladi.