odatda fermentlar mash asoslangan Oziq-ovqat texnologiyasi pishirmoq yuqori isitiladi qaynash nuqtasi va alkogol bug 'keyingi sovutish. albatta, yuqori sifatli aroq hidsiz bo'ladi tayyorlash uchun, bir qadam isitish previous talab qiladi. ning jarayonida batafsil tushunish bo'lsin.
texnologiyasi haqida bir oz
Shunday qilib, birinchi navlar pivo pivo 2/3 hajmi va playout jarayoni boshlanadi uchun mashina quyiladi. Birinchi bosqichda yuvish isitish yuqori tezlikda amalga oshiriladi. harorati 70 daraja yetganda, tezligi kamaytirish maqsadga muvofiqdir. birinchi olib tashlandi Qachonki, u endi ortadi. Bu apparat safsata suvining harorati 30 darajadan oshmagan ishonch hosil qilish uchun muhim ahamiyatga ega. Aks holda, tayyor mahsulot sifati past bo'ladi. bir demlemek va hidsiz olish uchun, u texnologiyasi qat'iy rioya qilish zarur. holda ariq pishirmoq haddan tashqari yuqori harorat, agar sovutish kuchaytirilishi kerak. Bu shunchaki sovuq suv miqdorini oshirish uchun etarli bo'ldi. haroratga Bundan tashqari, u kuzatib, va tayyor mahsulotni vystekaet bo'lgan tezligini saqlab qolish juda muhim. pivo sohasidagi ekspertlar minutiga darajasi 150 tomchi uni rostlash uchun maslahat berdi. Bu, shuningdek, kimning qalinligi bir uchrashuvini oshmasligi kerak iloji damlama hisoblanadi. maksimal masofa uchun CSKA mavjud barcha safsata, bu yuvish asl hajmining uchdan bir qismini quvib zarur. Mash harorat 98 daraja E yetganda, distillash jarayoni to'xtatiladi kerak.
ajoyib mahsulotni olish uchun zarur qamrab oladi
Agar bu qoidalarga amal qilsangiz, siz fusel moylar intensiv tanlash yetadi. bir demlemek va hidsiz olish uchun, albatta, yana bir joyga jamlanganda mahsulot erishish uchun zarur bo'ladi. Bu natijasida aralashmasi uchun yuqorida texnologiyasi qayta damıtılmıştır edi. Oldin qayta damıtılmıştır pishirmoq yumshoq suv bilan suyultiriladi. Barcha yaxshilab aralashtiriladi. Pishirmoq ikkinchi distillash keyin erishilgan 45 daraja konsentratsiyasini amalga oshiriladi. Aytganday, o'rta Run kasrlar kirib mahsulotni ajratish o'z ichiga oladi. Misol uchun, Brew birinchi ulushi birinchi qadam playout olingan. U hech qanday farq yaxshi sifatli ekan. U juda kuchli hidi bor va yomon tatib. Samogon ikkinchi kasr alohida idishga zaryadsizlanishi va spirtli ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. To'g'ri, u kimyoviy tozalash talab qiladi. undan keyin siz bir safsata hidsiz olishingiz mumkin. Nihoyat, sifatli distillash uch bosqichda o'tdi bir mahsulot hisoblanadi. U eng toza olingan, juda yoqimli hidi va juda kuchli ta'mga ega. Odatda, u bir kam spirtli ichimliklarni tarkibi (taxminan 10%) va fusel neft katta hajmini o'z ichiga oladi. ichimlik ta'minlanishi lozim, va stol ustiga qo'yish mumkin. Albatta, u safsata haqida hamma narsani bilish mumkin emas. ishlab chiqarish jarayoni, uning zohiriy sodda bo'lishiga qaramasdan, bir ommaviy nozik ega. Bu siz yaqinlaridan davolash mumkin, albatta, arziydi sharob olish uchun, bu mahsulot bir necha litr haydash kerak. Ha, va haddan tashqari ichimlik salbiy ta'siri sog'liqni saqlash olib kelishi mumkin, deb eslayman.