Fried Smelt

Hidi qovurilgan dudlangan yoki quritilgan - bu ajoyib shimoliy baliq nishonlash, hidi bahorgi bayram bo'lib o'tdi, hatto Sankt-Peterburg shahrida bir mazali taom,. baliqchilik bu turi asosiy afzalliklaridan biri natijasida, ko'p, uning unumdorligi va. Ushbu maqolada, men topmadim qovurilgan, balki almashish uchun qanday sizga ko'rsataman istardim hidi uchun retseptini tuzlamoq ichida.

Birinchi rejasining birinchi elementni olish qilaylik. Shunday qilib, bir do'konga kichik baliq haqida bir yarim kilogramm sotib, siz uy uni ko'tarib. baliq ko'zlari jasadi yorqin va singan edi imkon, albatta, bu ochiq-oydin edi qarang. Agar siz allaqachon baliq uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas, chunki, vaqt boy bermay, uyiga yetib pishirish boshlash uchun bor bo'lsa.

juda zerikarli va juda yoqimli kasb har doim bunday kichik baliq tozalash. Bu yerda siz faqat bu maslahat mumkin: kichik baliq uzunligi 4-5 sm ekanligini, u toza emas mumkin, lekin endi o'sha, biz hali ham davolash kerak. oddiy Doing: dumi boshlab va rahbari harakat, baliq qorinni kesib, ichki barmog'ingizni qo'yib, ichidagi tark agar achchiq etarlicha kuchli bo'lgan qora film bilan ularni qatnashdi harakat, qorinlaridagi torting. Agar olish boshlash ajoyib narsa, o'ninchi Rybin - siz faqat amaliyotini olish bo'lmasa, Xavotir olmang. Va tajribalari tomonidan boyvachcha qilinadi baliq berilishi mumkin , ichki, mushuk emas, balki boshida men, biz faqat bir yarim kilo sotib kerakligini bildirdi bekorga.

Agar o'z hayvonlari yashaydi bir uy bo'lsa, ular men xom hidi ozuqa tavsiya qilaman. Bir narsa - ular oziqlangan emas, agar o'lim ochlikdan mumkin boshpanasiz hayvonlar, va yana bir narsa -, ichki, u tayyor qovurilgan Smelt bo'lishi qadar kutish uchun hali ham yaxshi, o'z ularning.

Agar ish bu qiyin bosqichi bilan shug'ullanish bo'lsa, keyin siz oila farovonligi uchun qahramonlik ish uchun medal berilishi mumkin. Siz hozir bir oz dam mumkin va faoliyati o'zgarishi sifatida - eng yaxshi dam olish, keyin biz bu u bilan shug'ullanish bo'ladi. , Bir piyola ichiga un quyinglar, uni tuz va un, o'nlab baliq ag'darildi. Biz moy quydi Pan, ısınmış va biz unga baliq yotardi boshlaydi qadar kutib oldi. Agar qimmat bo'lsa qovurilgan baliq piyoz bilan siz pan hidi otish oldin, keyin, birinchi, uning kichkina Lucko qovurayapman.

Agar qaytarma qalpog'i bormi? hidi, qovurilgan tayyorgarlik paytida u maksimal uni yoqish uchun yaxshiroqdir, u tutun va tutun ko'p chiqadi.

Endi biz bir kichik uy konveyer ishlatish: 3 daqiqa, har ikki tomon Reset lavha baliq qavrilgan ketmoq. tayyor qovurilgan hidi. Ba'zi ustomon hidi bu bosqichda limon sharbati bilan doused kerak, deb ishonaman, Sankt-Peterburg, bu masala bo'yicha bir kelishuv emas, balki suyaklari bilan, qoida tariqasida, bu jozibali Gourmets qolgan va faqat olov to'g'ri baliq eb, va ba'zi uning boshi bilan.

Siz uni va garnitür holda murojaat qilishingiz mumkin. etarli baliq yarim kilo kamida besh iste'molchilarga boqish uchun. Lekin ayni paytda bo'lganlarga kechki ovqat garnitür holda emas, biz siz oddiy ko'rsatkichni tayyorlash uchun tavsiya etiladi. va yapon millionlab bilan isbotlangan - Bu yutuq har qanday baliq variant bo'ladi.

Va endi retsept topmadim tuzlangan uchun. Bu qiziq retsept sizga quyidagi ma'lumotni talab qiladi. Agar juda yoqtiraman va sotib sifatida - hidi. Nima tuzlamoq ketadi? suv ikki stakan, 80 ml. sirka, tuz, bir choy qoshiqda, shakar, 3 chinnigullar, 5 qalampir osh qoshiq bir er-xotin.

kir yuvish tuzlamoq va qaynatiladi, Kinema uni hidi so'ng, keyin ekranda, uni tashla va barcha suv undan qurigan qadar kuting. Qaynatilgan Smelt tegirmon va qaynatilgan sabzi, piyoz va petrushka har bir qatlamini ustiga qo'yib bir jar qatlamlari tushirildi. Keyin siz bir jar, muhr bilan sirka quying va muzlatgichda qo'yish. Marinadlab albatta baliq to'ldirish oldin tekshirish kerak. Bu juda ko'p lazzat bo'lsa, u ham kuchli bo'lsa siz tuz, shakar yoki sirka, va, ehtimol, hatto suv qo'shib emas kabi.

Uch kun o'tgach, Smelt foydalanish uchun tayyor.