Uy qurib bo'ldi uchun xamir tayyorlang

Bu, keyin har qanday do'kon biron makaron emas, balki vakili bo'lsa, uy qurib bo'ldi uchun xamir tadbirkorlik, tuyuladi, va siz hech narsa olishingiz mumkin - hatto garnitür uchun, hatto birinchi kurs uchun. to'satdan lapshichki tovuq bulyon istayman qachon va hali, zavod-tayyorlangan makaron mos emas - yaxshi emas, balki u chiqadi, uyda emas!

Nima bizga uy qurib bo'ldi uchun xamir shamol to'xtaydi? Vaqt-iste'mol ezg'ilay jarayonini? Yo'q, lekin u aslida shunday qiyin emas. Agar (bizning buvilarning singari), kelajak uchun bo'ldi tayyorlash uchun boryapmiz agar Albatta, keyin men uy qurib bo'ldi uchun xamir rozi va yanada o'tkir vaqt talab qiladi. Lekin, biz emas, ocharchilik davrida, Xudoga shukr, siz bilan birga bo'lgan, biz yashayotgan, va biz hozir foydalanish uchun ketadi boricha sinov boshlashingiz mumkin, lekin siz bir oz ko'proq bo'lsin, agar, ham, nima yo'qolgan bo'lmaydi.

Mana mening ekan Resept uchun uy-qilgan bo'ldi. elenmiş oq un, tuxum va tuz yasalgan eng mazali ugra. Lekin kim, albatta partiyasi suv qo'shiladi o'zim shu jumladan juda qiyin, juda ko'p odamlar, deb tuxum uy qurib bo'ldi uchun xamir aralashtirmoq.

Men buni qilyapman: men, soğutulmuş qaynatilgan suv yarim piyola olib, ezib uchun bir xom tuxum, suv bilan tuxum aralashmasi qo'shib, larzaga bir piyola un birinchi kichik miqdorda kirib ba'zi tuz qo'shing va quyinglar. Men bir panshaxa emas, balki zaif partiyasini qilyapman. So'ngra, oz podsypaya un oz va bortida un quyinglar davom, men stol ustiga allaqachon keyin natijada yuzaga kelgan moyi cho'rak bir qattiq holatga olib, va qadar xamir qormoq davom etmoqda. xamir shunday qo'llari charchab olmaydi qadar uzoq vaqt bo'lishi kerak taxta ustiga aralashtirmoq uchun, u kerak bo'lib aralashtirmoq uchun, asta-sekin yana va yana un shimib bo'ladi, va oxir-oqibat tor olish kerak.

quyidagicha men rozilik mesh tekshiring: bo'sh tasavvurlar ustidan har qanday mavjud bo'lsa, bir pichoq bilan somsasi bir aniq qilish va ko'rish uchun. bu etarli emas - xamir g'ovak bo'lsa, u yagona, shuningdek, podkatat bit bo'lsa kerak.

yakunladi xamir, masalan u bardosh yo'q narsa, piyola, bilan qoplangan, (15 daqiqa) bir oz yolg'on pastga berilishi kerak. Bu vaqt mobaynida yaxshi un kleykovina tarqaling va xamir elastik bo'ladi. Va keyin, biz ham un bilan kemada xamir pyure kerak.

uy qurib bo'ldi uchun xamir salqin bo'lishi kerak, deb aslida e'tiboringizni talaffuz - u, aks holda sizning noodles keyinchalik tez yumshoq va yumshoq qaynatilgan qilinadi bir sharti hisoblanadi.

Endi siz bir katta ingichka Gözleme ichiga bir silindir PIN bilan xamir ketmoq kerak. Bu, shuningdek, jismoniy kuch talab qiladi, lekin biz u 1-1,5 mm qalin bo'lsa, ideal, iloji boricha yupqa tort ketmoq uchun harakat qilish kerak. doimiy stol ustiga bir silindir PIN un qo'shing unutmang. 2 stakan, va ehtimol, ko'proq, faqat siz oldida butun paketi qo'yish - - qancha tark etadi, shuning uchun yo'qol, men ko'p un oxirida kerak qanday aniq aytish mumkin emas.

test juda ko'p chiqadi bo'lsa, keyin 2-3 bo'laklarga ajratish va bir diametri kichik bilan bir necha kek ketmoq.

Agar bo'ldi kesish oldin, bu pirojnoe bir oz quruq bo'lishi kerak. Biz tekis past namlik bor, va faqat bir zumda quriydi - bir tort qadar chikdi, ikkinchi allaqachon holatini yetdi, va kesib mumkin. sizning uy nam bo'lsa, (ba'zi hatto kir yuvish kabi quritilgan - olishgandan ustida) bir oz ko'proq vaqt ho'llash qilaylik, lekin bundan ham muhimi, dehidre oldini olish va un ustiga sepiladigan kerak unutmang.

hech kimga sifatida bo'ldi kesib kabi - Agar uzoq tasmasini olish bo'lsangiz, birinchi roll tort roll, so'ngra 4-5 mm bo'lgan bir chiziqlar qilish. Agar melenko lapshichku olish bo'lsangiz, bas, darhol 4-5 sm keng va keyin, (biriga yopishgan oldini olish uchun un sepib, yana) bir-biriga bog'liq xamir bu burdalarni qo'yib ingichka bo'ldi 1,5-2 kesib chiziqlar bo'lib qatlamini kesib mm.

keyin suvi loyqa bo'lmaydi, va siz bir mazali bo'ladi - (siz birinchi taom pishirishni bo'lsa), uning ortiqcha un qoqib ketinglar kerak, va u quritilgan bo'lsa, keyin oddiygina avval ham yo'l va silkitardi, ÖĞÜTME go'yo bulonda tayyor uy-yasalgan bo'ldi qo'yib oldin uy qurib ugra!

Omad tilaymiz!