Gorbuscha: tuzlash

Gorbuscha qadim zamonlardan beri taqdir yuqori ozuqaviy qiymati, shu jumladan, yuksak xususiyatlari, bir massa bor juda foydali mahsulot beradi. har doim u ota-ovqat sifatida fosh bir shoh qabul uning faqat VIP loyiq bo'lgan noziklik, hisoblangan. Agar har bir kishi salmon ikra tuzlangan qanday bilardi. retsept Royal oshpazlar sulolalari uchun qabul qilindi va bir buyuk xazina sifatida qabul qilindi.

tuxum va quloqqa joylashtirilgan, va qovurilgan bo'lsa, mazali, bir uning tayyorlash va foydalanish tuzlash bo'ladi. Bu bir necha asr oldin bo'lib retseptlar allaqachon hujjatlarda, chunki qanday keng tarqalgan salmon ikra hisobga olib, endi tuzlash, bunday murakkabligi emas. Agar pishirish barcha nozik o'zingizni oldin, bu bir qizil ikra ikra va u shuning uchun qimmatli hisoblanadi nega sho'r shaklida nima bilan shug'ullanish kerak.

nuqtai bir biokimyoviy nazaridan ikra hisobga olib, biz u go'sht ko'ra ko'proq kaloriya mavjud deb xulosa qilish mumkin. 250 kcal oziqlanish ikra va go'sht yuz gramm - 150 dan ortiq salmon ikra katta oqsil va yog 'miqdorini va qanday foydali ichiga baliq moyi, hatto bir bolani biladi. Hozirgi inson organizmining normal faoliyat ko'rsatishi uchun juda muhim bo'lgan bunday vitaminlar, fosfor, kaltsiy, yod, magniy va boshqa moddalar kabi qimmatbaho moddalar, bir joyi bor. Va baliq yog'i yana bir ajoyib xususiyati xolesterin shakllantirishga hissa emas, balki aksincha, u namoyish qilish uchun yordam beradi. Bu tuxum pishirilgan yoki qovurilgan qilinadi bo'lsa, u sabab bo'ladi, deb ochiq-oydin emas oqsil, denatürasyonuna barcha iz elementlar va vitaminlar o'lib nima uchun bo'ladi. Shunday qilib, o'rniga qimmatli mahsulot siz mazali bo'lsin, lekin butunlay foydasiz ovqat. Ikra ikra, tuzlama boshqa har qanday shaklda hech foydalanish foyda saqlab qolish yagona yo'l, shuning uchun. uyda tuzlash har bir kishi uchun amal qiladi.

Gorbuscha: tuzlash uy

qizil ikra, sinash uchun orzu bor bo'lsa, albatta, eng yaqin do'kon tashrif va u tayyor sotib olishingiz mumkin. Ayni paytda bu muammo emas. Biroq, bu nozik qiymati hamyonidan haqida aniq hit u qanchalik qimmatli, shuning uchun, sotib olish uchun to'liq mos keladi. Va The mahsulotlari, deb be sotib ham saqlaydi, tez-tez Add himoya qilish muddati ularning saqlash muddati. Va baliq bunday boy hududlarida yashayotgan kishilar uchun do'konlarda uning tuxum sotib olish uchun oddiygina kufrona hisoblanadi. Agar salmon ikra tuzlash uchun qulay retsept keladi nega bu.

ikki usuli bor: "quruq" va "ho'l". Birinchidan, biz "ho'l" o'ylab mumkin. u tuzlangan tuxum va vyalyat baliq hisoblanadi kontsentrlangan tuz eritmasi tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. eritma kontsentratsiyasi u, shunday, kartoshka etarli tuzlar suzib yuradi, agar: quyidagicha aniqlanadi. Bu quyidagicha tayyorlanadi kerak: suv shakar va tuz qaynatilgan qo'shish. hal soviganligiga so'ng, u ilgari filmi ozod tuxum quyib zarur. Agar kerak deb hamma bilan idishlari bir necha soat davomida muzlatgichda qo'yish. Ikki soatdan keyin, suv qurigan kerak. Bu ikra da tayyor. Bu bir necha kun davomida bu shaklda qolish mumkin. Bu germetik yopiq bir shisha idish, ichida muzlatgichda saqlab qolish uchun eng yaxshi hisoblanadi.

Gorbuscha: tuzlash "quruq" usuli

Siz uni film xalos etadi, 20 soniya davomida tuzli qaynoq suvda bir filtri tuxum tomchi kerak. Shundan so'ng, tuxum film xosdir tuxum qo'yar katta elakdan orqali g'alvirdan kerak. tuxum siljitish va aniq iloji tuz bilan aralashtirib kerak. tuxum kilogramm Agar qo'pol tuz, bir necha katta qoshiq kerak. Aralashtirish jarayoni yog'och qoshiq yordamida amalga oshirish kerak bo'ladi. Shundan so'ng, ikra bankada tarqalishi va ularning germetik yopilgan. "Quruq" variant ikki hafta davomida saqlanadi tuxum tuzlash uchun sizga beradi. Har bir xumda qo'shib qoshiq o'simlik yog'i, nafaqat cho'zilgan raf umrini, balki mahsulot ta'mi yaxshilaydi.

Yoqimli ishtaha!