Qanday mol go'shti tilini pishirishni?

Til mahsulotlari va bo'sh nazarda tutadi, lekin go'sht deb atash mumkin emas. faqat mushak iborat va uning ozuqaviy qiymati uchun biroz kimdan kam go'sht mavjud Subrodukt. Bu go'sht ancha kam to'liq oqsillar bo'lib, barcha chunki ko'proq kollagen Lekin tüketilebilirliği yon ajoyib! Lekin qanday qilib pishirishni mol go'shti tilini, nafaqat juda g'alati ham mazali, lekin, deb? uni tayyorlash retsepti nima?

Shaxsan, men mehmonlar va uy jellied tilini rozi qilish uchun afzal. Bas, u mazali chiqadi - jellied mol go'shti tili Men har doim emas etarli bu ajoyib taom, shunday qilib, pishiradi.

tilida to'ldirish uchun men moddalar bir oz kerak. mahsulot tomonidan kilogramm men bulondan bir yarim litr, bir piyoz, o'rta kattalikdagi bir sabzi, petrushka bir ildiz, ikki qattiq tuxum va jelatin o'ttiz gramm olib. Xo'sh, tuz-qalampir tatib.

Birinchidan, men sovuq qaynatilgan suvda jelatin (faqat bir oz) joylashtirdik va qirq daqiqa davomida shishib qilaylik. shish so'ng u tarqatib va bulondan kiritish uchun suv hammomida bo'lishi kerak. Men cho'tka yuvish Til, qaynoq suv va taxminan yarim soat pishirib quyinglar. So'ngra, til olib va osonlik bilan olib tashlangan teri uchun zarur sovuq suv qo'yish kerak. teri olishdan so'ng, yana men bulondan tilimni qo'yish va ziravorlar va sabzavot qo'shing endi allaqachon amalga qadar pishirib, va, va tuz, albatta, zarur.

Endi til go'zal toza bo'lak kesib, bir piyola amalga yuklansin. , Tilim o'yilgan chiroyli ko'katlar, sabzavotlar va tuxum qo'shish jelatin qo'shilishi bilan bulyon quyiladi. Sovugandan keyin, men muzlatgichda qo'yish (emas, sovuqni!).

Hamma narsa! Jellied mol go'shti tili tayyor! Lekin bu taom bir muhim kamchiligi bor: u hech qachon kifoya. Hatto butun bir hafta davomida tayyor bo'lsa, u ikki kun ichida egan bo'ladi. kursi uchun ancha oson amalga oshirilishi mumkin. Qaynatilgan tili izlar butun ichiga yoyib, bo'laklarga kesiladi va faqat o'z jele to'kib tashlang.

Mol go'shti umuman tili va juda haqli barcha Cookie mahsulotlar orasida birinchi o'rinda turadi. mening oilam, ular aql bovar qilmaydigan bir stavka so'riladi, deb aslida juda yupqa ta'mi va undan tayyorlangan taomlar hidi, va nima uchun. Hatto kichik Nadiya mol go'shti tilini pishirishni, va uning eri shiddat beef tilning o'z retseptini bo'lyapti qanday biladi, shunday qilib, Biz, bir mukofoti qo'shimcha mahsulot buni.

Umuman, mol go'shti tilini pishirishni qanday, kim oz sir bor. Bu oddiy: (!) Biron-bir piyola u yog 'va istalmagan joylarda boshqa turdagi tozalash kerak pishirish oldin hyoid suyagi yoki boshqa jiddiy "muttasil" mato. So'ngra qaynatish, lekin faqat sovuq suv va sovutish keyin qo'yish, yumshoq (lekin hali ham issiq!) Qadar teri tozalang. Va mumkin tozalandi, kerak emas , balki dona og'ziga qo'pol bo'ladi.

Qanday mol go'shti pishirishni , tili pishirilgan mening erim uchun yoqimli bo'lgani kabi? to'g'ri Kerakli til chayqash va bir necha soat davomida sovuq suvda namlangan. So'ngra, tuz va murch qo'shing mayda tug'ralgan sarimsoq bilan sep. Ba'zi uy bekalari o'z mayda to'g'ralgan bekon plastik o'ralgan. tandirda va ikki yuz daraja isitiladi - So'ngra folga bilan o'ralgan. Va folga ehtiyojlarini ichida bug ', ustiga bir necha kichik teshik qilinishi kerak. Tayyor tili kesib, bir tovoq olib yotar, balki faqat shuning uchun, va marul barglari.

mol go'shti tilini pishirishni qanday ayrim asosiy qoidalari bor. har qanday taom tilini tayyorlash oldin yaxshilab yuvilgan bo'lishi kerak. Bu cho'tkasi foydalanishni tavsiya etiladi. Hatto bir soat va sovuq suvda bir yarim ho'llash mumkin. yog 'va boshqa chiqindilarni chiqarib oling. So'ngra tili bir oz tiklanish kerak - muloyimlashdi, lekin pishirilgan emas qadar. Suv bu kerak emas, qurigan mumkin. sovuq suvda tilini ushlab agar Endi siz terini olib tashlash mumkin. Nima Keyingi sodir retsept bog'liq.

Xo'sh, ehtimol, bu hammasi. U erda, albatta, bo'ladi, va boshqa sirlarini, lekin ular keyin bo'ladi.