Go'sht, tandirda pishirilgan

go'sht sevuvchilar uchun, vegetarian tushunish qiyin. Axir, nima ham yaxshiroq bo'lishi mumkin pechda qovurilgan go'sht,? pishirish davomida kvartirada atrofida tarqaladi bir hid, hech kim aqliga olib keladi. quruq, bir qadah sharob yoki sabzavot faqat bir tomoni piyola bilan cho'chqa yoki mol go'shti suvli va yaxshi pishirilgan parcha har qanday kechqurun uzumzorlari bo'ladi. Kuydirilgan qovurilgan oziq-ovqat yaxshi, va tandirda pishirish qavrilgan ancha oz qiyinchilik talab qiladi. Bu erda pechda qovurilgan osongina, tez va mazali go'sht pishirib qanday bir necha variantlar bor.

Butun oila uchun etarli bo'ladi, bir miqdor yangi mol go'shti fileto bir parcha olib. Qaerdadir 1 - 1,5 kg.

to'lg'azish uchun, sabzavot tayyorlash:

1 sabzi;

1 garmdori;

sarimsoq 5-6 chinnigullar (lekin allaqachon didga bor, yana bo'lishi mumkin);

bir oz yog ', faqat 50 gramm;

1 piyoz, qalampir, tuz.

Bu narsalar uchun qulay edi, shunday qilib, endi siz, kichik aniq ta'riflashni tasodifiy pichoq da parcha atrofida go'sht olishi mumkin. Shundan so'ng, sabzavot olib sekin kichik darradan yassi ularni uvalanib, faqat kesilgan bu vlezut Bas, va shunday qilib, go'sht bizning bo'lagini yuqorida sabzavot to'ldiradi. Faqat piyoz halqalarni kesib.

Bu o'zlari iloji boricha qulay his faqat u erda bizning go'shtini qilish, 200-225 daraja haroratga o'choq issiqlik maqsadga muvofiqdir. Endi biz buni bir oz pista moyi moy, folyo olib, uning tanaga ustida qo'ydi. piyoz ustiga qo'ying, keyin ham tor o'rash emas, balki - go'sht bor, bepul bo'ladi, tez orada u sharbatni beradi, chunki. pechda go'sht pishirish va bir soat davomida u erda bizning taom azob. tez folyoyu paketini ochish va uni berishdan oldin bir oz kelgan. go'sht, ular faqat tatib kerak pechda qovurilgan: Siz endi erkaklar stol qo'ng'iroq mumkin.

Ikkinchi retsept bir cho'chqa bonfila foydalanish eng yaxshisidir. go'sht, hatto sovuq, tender suvli va achchiq bo'ladi, bu usul bilan tayyorlangan, u E'lonni qo'shish sifatida jadvalga bezab, yoki faqat ertalab sandviç uchun ketadi. Bu bayram va yangi ko'katlar bilan bezatilgan ko'rinadi Shu bilan bir vaqtda, chiroyli bayram stol bezashni.

Shunday qilib, ehtiyoj cho'chqa parcha va ziravorlar bir necha turlari: muskat yong'og'i, rozmarin, mayoran, tuz va qalampir. Biz, shuningdek, xantal va asal, va bir oz zaytun moyi 2-3 osh qoshiq talab qiladi. Tanlangan ziravorlar soni, tatib tayyor aralashmasi bizning kesish silindrsimon butun parcha, shunday qilib. Shundan so'ng, zaytun yog'i bilan bir issiq tovalar skovorodkada va pishirish davomida go'sht suvlari, to'xtaydi mazali qobig'ining, qadar har tomondan to'rt daqiqa bola ichida tez bizning bo'lagini qo'yish. Barcha asal va xantal aralashmasi bilan bizning cho'chqa ichki va qoplangan, bu kesma keyin. vaqti-vaqti bilan go'shtini o'girilib va sharbat hosil quyib, 40-50 daqiqa davomida tandirda yashirish. Yana harorati 225 daraja atrofida saqlab, lekin ehtiyot bo'ling, pech barcha turli, va ular juda injiq bo'ladi lozim.

Uchinchi usul tandirda pishirilgan go'sht, non tayyorlash uchun harakat qiladi, ammo pishirilgan oldindan. Buning uchun biz qaynatilgan mol go'shti kilogramm kerak,

2 piyoz,

smetana 200g,

terilariga qaynatilgan kartoshka 500g,

2 pomidor,

pishloq va qalampir, tuz 100g,

yog 'va sinib.

bilan boshlash uchun, biz formasini moy va murch va go'sht sho'r Lay kerak. piyoz sepib, smetana tushiring. Sotiqni kartoshka sariyog 'bilan aralashtiriladi va go'sht ustidan qatlam ustida hasrat. kartoshka bizning echkilarni quyinglar kuni, pomidor va ustiga maydalangan pishloqni turar yarim doira ichiga to'g'ralgan. qoplangan past olovda, kuni, bir soat uchun taom azob, shuningdek, bir xil shaklda xizmat. pechda mazali go'sht befarq mehmonlarni ham, uy ham ketmayman! Yoqimli ishtaha!