Green Ceylon choy - eng yuqori sifatli mahsulot

mashhur Ceylon ko'p afzalliklari yilda. Biroq, endi Shri Lanka deb nomlangan, lekin bu qadimiy ichimlik dunyoda yetakchi o'rinni egallab uni oldini olish emas, balki - choy. mahalliy aholi bu san'at haqiqiy mutaxassislar, deb atash mumkin. ko'p turlari va e'tibor navlari orasida u yashil Ceylon choy mutaxassislari jalb qiladi.

qiziqarli tafsilotlari

Birinchi choy butalar Islanders faqat 19-asr oxirida ko'rdim. Ular Scotsman Dzheyms Teylor o'sha yillarda ma'lum Hindiston, dan o'tkazuvchi keltirildi. U uy egasini tadbirkor tegishli kofe yerlarning vafotidan keyin boshqa daromad manbalarini izlab majbur bo'ldi. Exit hayot o'zi, va tez orada yangi to'plangan mahsulotni so'ralsa , choy plantatsiyalari unga muvaffaqiyat va dunyo bo'ylab shuhrat keltirdi. yillar davomida bu buta orol haqiqiy timsoliga aylandi. Bu g'arb Highlands joylarga sharqiy past-yolg'on sohalarda, hamma joyda o'sa boshladi. Hosil barglari murakkab bo'lmagan ishlov keyin qora yoki yashil Ceylon choy aylandi. mahsulot, bu ikki turdagi o'rtasidagi farq unchalik katta emas. Va u va boshqa shu buta kichik barglaridan olingan. Biroq, bu barglari boshqacha qayta ishlanadi. Uchun qora choy hosil 5 bosqichlarini o'tadi so'ng ishlab chiqarish jarayonida mavjud:

1) Withering.

2) Twisting.

3) fermentatsiya.

4) Quritish.

5) tartiblash.

faqat birinchi va uchinchi bosqichlarida tashqari, xuddi shunday tarzda amalga Green Ceylon choy. Bu barglari uning tabiiy xususiyatlarini saqlab qolish uchun imkon beradi. texnologiya Yaponiya va Xitoy ustalari olinadi. Va hech narsa yashil Ceylon choy sifati, ular tan emas.

lazzat turli

Bugun Shri Lanka choy sanoati juda yaxshi rivojlangan. Ko'p plantatsiyalari keyin xushbo'y mahsulot aylantirildi va dunyoning barcha mamlakatlariga yuboriladi mo'l hosil, beradi. Choy ho'l bo'lib ketdi eksportining qariyb 15% ni tashkil etadi. choy fabrikalarda turli va navlari tovarlarni ishlab chiqarish. Ular to'plash va qayta ishlash usullari joyda bir-biridan farq qiladi. mahalliy sanoatini qora choy relizlar allaqachon olti yirik mintaqalar emas, balki, shuning uchun uzoq vaqt oldin mutaxassislar tomonidan ishlab chiqarilgan yashil navlarini ishlab chiqarish tajribasi o'zlashtirildi bo'lsa. Avvalroq, bu texnologiya Xitoyda asosan ishlatilgan. jahon bozoriga yetkazib katta miqdorda Endi xamirturushsiz mahsulotlar. aromasından holda eng mashhur tabiiy yashil Ceylon choy. Biroq, doirasini kengaytirish va iste'molchilar ortib borayotgan talablar ichadiganlarni alohida bir lazzat berish, tabiiy plomba bilan choy, mexnat yangi turlarini ishlab chiqilgan qondirish uchun. hissa moddalarni, tez-tez ishlatiladigan:

• Yalpiz;
• Jasmin;
• qulupnay;
• shaftoli;
• olcha;
• bombalar.

Orolda choy sanoatining asosiy vakili ikki muhim belgilari, "Bazilur" va egalik kompaniyalari "Tarpan", bir guruh bo'lib, "Tipson." Ular birinchi sinf mahsulot o'z nomini qilgan ba'zi ko'plab mamlakatlar, ularning mahsulotlari kema. Ular orasida vakillari va rus bor: Nadin, "Muloqot", "Brooke Bond", fil »bilan« Choy, Bernley va boshqalar.

maxsus mahsulot

Ko'p qabul qiluvchi barcha ma'lum turlari va nooziq-fermentlar mahsulot navlarini katta barg Ceylon eng yaxshi yashil choy, deydilar. Bu saralash so'ng ishlab chiqarish oxirgi bosqichida ishlab chiqarilmoqda. Odatda sharob tetiklantiruvchi bu nur bir nozik ta'mi, ajoyib hid va uzoq yoqimli ta'mga ega. Mutaxassislar ushbu mahsulotni ko'p jihatdan mashhur qora choy qilgani ustun, deydilar. Bu kateşinlerin va 6 barobar ko'p vitaminlar katta miqdorda o'z ichiga oladi. A non-oksidlangan taninlar biologik yanada faol. Barcha bu inson tanasi uchun yashil choy quyish kabi foydali qiladi. Uning Tavsiyemiz yadro va saraton kasalligining ayrim turlarini topdik qilganlar foydalanish. Lekin Parhezshunoslar yashil navlari shunday tez vazn yo'qotish hissa, modda almashinuvini tezlashtiradi, deb aytish. Bu xususiyat, ayollar uchun juda qiziqarli ichimlikdir. Lekin hamma narsa me'yorida va shifokorlar nazorati ostida bo'lishi kerak.

yangi turlarining Rivojlantirish

Ko'p odamlar hali ham faqat qora choy foydalaning. Bu odat yillar davomida rivojlangan. uzoq vaqt davomida bu ichish kabi bo'lishi kerak, deb hisoblaydi. Vaqt, jahon boshqa texnologiyalardan xabardor bo'ldi. Avvaliga, ular Xitoy faqat sharqiy ustalari egalik va Yaponiya uzoq. Biroq, ularning usullari va vositalariga bir-biridan bir oz farq qiladi. Xitoy varaq u no'xat aylanadi, shunday qilib, markaziy o'qi ko'ndalang o'rab, va u keyin to'g'ridan-to'g'ri isitish tomonidan quritilgan qilindi. Yaponiya boshqacha bir oz harakat. Ular faqat nam bug'lanib.

Ceylon yashil choy, ularning eng yaqin qo'shnilari tajriba yana takrorlanadi. U faqat 20-asrning oxirida, albatta boshladi, shuning uchun mahsulot hali juda yaxshi ma'lum va mashhur emas. maxsus sinf ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan Islanders choy buta, Hindiston maxsus keltirdi. Odatda, bu plantatsiyalari joylarda yaqin joylashgan qaerda o'sib evkalipt, sarvqomat va yalpiz katta raqam. Ular hech narsa beqiyos lazzat bilan kelajakka sharob ber. Eng tez-tez u ikki mingdan ziyod metr balandlikda, dengiz sathidan joylashgan Highlands, deb.

yoqimli umid tushunib, choy kompaniyalari rahbarlari yaqinda bu mahsulotga alohida e'tibor boshladi.