Gruziya vinolari: umumiy nuqtai

Juda uzoq vaqt avval, YuNESKO insoniyat Gruziya vino qilish usuli nomoddiy merosi ro'yxatini qilishga qaror qildi. Jahon Bu Kavkaz mamlakatda, bochkalarda turib, va yana aniq Kakheti uning mintaqada, ishlatiladigan katta sopol idishlarni ishlab chiqarish kerak bo'lsa - kvevri. keyin bahaybat, ikki metr balandlikdagi, amforalarla qo'yish va Mash erga ularni dafn. Rokki zamin va xafaqonlik tog 'iqlimidir noyob Gruziya vinolari yaratish. Har bir sinf o'z lazzat jilosi yashirin, lazzat, tarixi bor. Bu quyoshli zaminiga kelayotgan, asosiy narsa - turmadi emas va (yomon sharob shunchaki bu yerda sodir bo'lmaydi, chunki) bir katta va faqat yaxshi ichimliklar tanlash eng yaxshi bo'lgan.

quruq Amp

Old Sovet Gruziya qabul vino tasnifi. Shuning uchun, so'z "Amp" qabul qilingan mablag'lar G'arbiy Evropa uchun turadi DOC qisqartma "kelib chiqishi sifat nazorati". Shunday qilib, bu ichimlik ishlab chiqarish uchun uzumlarni boshqa hech bir joyda, faqat, bu hududda topilgan va qayd. Bu - yaxshi sharob, Gruziya. oq navlarini ko'plab xalqaro musobaqalarda, "Tsinandali" mamlakat g'urur va g'olib emas, balki so'z. Faqat ajoyib "Gurjaani" "Tibaani" va "Manavi".

Amp qizil sharob Gruziya Bundan tashqari, hamd tashqarida. To'rt oltin va olti kumush medallari xalqaro musobaqalar "Teliani« quruq da qo'lga kiritdi. Bu erda bir tog 'quyoshli chetiga oddiy frantsuz turli Cabernet Sauvignon uzumlarni pishgan gilos va binafshalar hid ajoyib ta'mi bilan to'plamlarini ishlab chiqaradi qanday yorqin namunasidir. Oz ma'nosi "Teliani" va "Napareuli", "Haritası.com" "Mukuzani". Bu yuqori sifatli mahsulotlari, barcha kamida uch yil davomida eman barrel yoshdagi etiladi.

Gruziya oddiy sharob,

Amp kabi uzoq saqlab, va o'zligidan qilingan emas, balki wort dan, ammo, juda munosib emas-da bir oz shakar (quruq) bilan, bu ichimliklar. "Kakheti" va "Shuamta" loy kvevri fermentatsiya o'tishi. Saperavi - bu tuproq, iqlim va topografiya uchun, ayniqsa, yetishtirilgan mahalliy uzum estrada. Dastalari bu berib, kech yetiladigan sharob, quruq kuz bosing. Lekin bu hammasi emas.

Gruziya-yarim quruq va semisweet sharob,

birinchi kohortasidan oq "Tbilisuri" pushti "Sachino" va qizil tavsiya mumkin "Pirosmani". Ular Saperavi uzum turli va yangi Evropa texnologiya ishlab chiqarish. Lekin yarim shirin spirtli ichimliklar uchun juda mintaqaviy meva navlarini olinadi. Shuning uchun, sharob "Tvishi", "Tetra" va "Savane" (oq) va "Hvanchkara", "Kindzmarauli" va "Akhasheni" (qizil) markali deb hisoblanadi.

Gruziya, Shirin va liker-aroq sharob,

mamlakat shirin spirtli ichimliklarni ishlab chiqarish mumkin emas mashhur farqli o'laroq, ular hali bor, va juda badsome. "Anaga" Madeyra ta'mi - bodom va shokolad yozuvlari bilan uzoq marraga bilan, boy quyuq sariq. "Sami" o'n yetti daraja bilan bo'lsa-da, to'la, osonlik bilan mast. Odatda, bir likor sharob, shuningdek, oq "Khikhvi" - "Salkhino" granat-rangli.

Qisqasi, sizning tanlov qilish va uni zavq!