Fr tarkibi. Nima Marmeladı qiladi

Marmelad - bolalar va kattalar ham aziz bir nazokat. Biroq, ko'p, bu shirin foydaligini shubha. fr tarkibi ehtiyotkorlik o'z farzandlari uchun uni sotib kishilar juda manfaatdor. davolash qilgan nima, nima kimyoviy o'z ichiga? Albatta, mahsulot, tarkibi , bir necha yil oldin bugungi bir oz boshqacha qilingan. Hatto ingredientlar Marmeladı o'z ichiga olishi kerak, nima bilib, biz har doim ishlab chiqaruvchining obro'siga e'tibor kerak.

Tarix marmelad

Marmelad O'rta va Sharqiy mamlakatidan Rossiyaga import qilingan. Lekin hatto qadimgi Gretsiyada, qaynatilgan va quyosh ochiq osmon ostida meva sharbatini jamlangan. Dastlab pektin katta miqdorda o'z ichiga olgan faqat bir necha meva ishlatiladi. O'rik, olma, behi, va ba'zi rezavorlar. kengaytirilgan munosabatda mahsulotlari sintetik jelleşme qator ijodi bilan. fr tarkibi ham, keyin beri o'zgardi. Ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar substandard, ta'mga va arzon jelatin foydalaning. Agar "Qop bilan to'ng'izga" bir sotib xavf istamasangiz, siz u qadar qiyin emas, marmelad uy pishiradi.

fr tarkibi

Marmelad hisoblanadi parxez ta'mi. Bu diqqat ularning ko'rsatkichni kuzatib kishilar uchun ham foydalanish tavsiya etiladi. Bu shakar ma'lum bir miqdorda o'z ichiga oladi. Biroq, bu parhez tola, pektin va agarda nötrleştirilir. Bu ikki ingredientlar modda almashuvini yaxshilaydi va fr foydalanish ham foydali qilish. Biroq, mavjud ishlab chiqarish bir necha qismlarga o'z ichiga oladi. Birinchidan, u qiyom, deb kraxmal asosida amalga oshiriladi. Bu tabiiy pora deb atash mumkin. Bu fr yaxshi mustahkamlik beradi va to'liq meva ta'mi ta'kidlaydi. Shakar ham fr zarur tarkibiy qismi hisoblanadi. Bu uglevod energiya yaxshi manba ko'rib chiqilishi mumkin. Pektin toksinlar va og'ir metallar tozalaydi. Bu meva topilgan tabiiy kalınlaştırıcı, deb.

Agar o'tlar qilingan va bir jelleştirme moddasi sifatida ishlatiladi. Bu jelatin o'rniga o'tadi. mehmonlar uchun fr tarkibi, bu alohida tarkibni kiriting. Agar foydali polisakkaridlerin va mineral tuzlar o'z ichiga oladi. Va, nihoyat, limon kislotasi, kerakli mustahkamlik shakllantirish jarayonini tartibga soladi. Bo'yoqlar, shuningdek, har doim fr ham mavjud. Mas'ul ishlab chiqaruvchi faqat tabiiy moddalar qo'shing. Bu garmdori ko'chirma yoki curcumin bo'lishi mumkin. Lazzat eslatmalarni bermoq nazokat. Ular tabiiy va ularga o'xshash bo'ladi. ikki versiyalari o'rtasidagi katta farq yo'q. Ba'zi ekstrakti va ikkinchi - laboratoriya sintez usuli bilan olingan xom ashyo.

Kaloriyali va chaynash marmelad

Tarkibi marmelatlar ishlatiladigan moddalar qarab farq qilishi mumkin. Bundan tashqari, turli va uning tayyorlash texnologiyasi. Shu va turli qo'shimchalarning bu nozik asosi ishlatiladi. mashhur meva va meva jöle va Berry, Shirin jele va fr, izchillik va tuzilishiga qarab. Har bir variant xil kaloriyali darajasi hisoblanadi. Shuning uchun, aniq ko'rsatkich mumkin emas.

Chaynab marmelad zich tuzilishini xarakterlanadi. Bu qiyin va elastik bo'ladi. Bu non yopishga qo'shib va kek bezak, pishirish ishlatiladi. Bu issiqlik davolash paytida uning shaklini o'zgartirish emas. Biroq, bu juda foydali marmelad nomidagi mumkin emas bo'ladi. juda yuqori kaloriyali Bunday. fr chaynash tarkibi mukammal emas. Tabiiy quyuqlashtirgichlar bunday mustahkamlik yaratish mumkin emas. tabiiy mahsulotni e'lon da Shuning ishlab chiqaruvchilar, qo'shimcha ma'lumotni ishlatish. boshqa narsalar orasida, sovg'alar bir qismi ko'p rang, lazzatlari va munosib foizini o'z ichiga shakar. Issiqlik çiğnenebilir marmelad 400 kkal etadi.

meva Jelly

Ushbu mahsulot hayvon suyaklari yoki besiyeri foydalanish ekstraktlar asosida ishlab chiqarilgan. Bu muloyimlik yuqori haroratda eriydi. GOST fr ko'ra tarkibi o'z ichiga oladi limon kislotasi, pektin, shinni, shakar, lazzatlari va bo'yoqlar (organik). bunday mahsulot issiqlik tarkibi haqida 330 kkal bo'ladi. Meva jele yod ajoyib manbai hisoblanadi. U juda boy bo'ldi. oshqozon Agar-agar kengaytiradi va to'liqlik bir tuyg'u yaratadi. Agar hayvon jelatin foydalanayotgan bo'lsangiz, marmelad suyaklar va bo'g'imlarning uchun foydali bo'ladi.

Meva va reza meva marmelad

pektin manbaidir foydalanish olma, bunday qilish uchun. Meva va reza marmelad juda foydalidir. Bu oshqozon, jigar va oshqozon osti bezi normallashtiradi. Uning kaloriya kichik va 290 kkal bo'ladi. ishlab GOST qoplanmagan qo'shimcha ma'lumotni ishlatish emas, agar Ammo bu bayonot, haqdir. Bu mahsulot vitaminlar ham mavjud. foliy Bu askorbin kislotasi, va ba'zi minerallar.

uy qurib marmelad

Qanday qilish uyda fr? o'zingiz oddiy davolash tayyorlang. Asosiy narsa faqat yaxshi qismlar, bu holatda ishlatiladi, deb hisoblanadi. shakar, bir piyola, jelatin 7 g, murabbo 300 gramm (har qanday), suv 120 mililitresi va limon kislota to'rtinchi kichik qoshiq olish zarurligini tayyorlash uchun. fr qilishdan oldin, u davolash muzlatishga bo'lgan formasini tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. Neft bilan soqol va chetga chetga surib. Endi, pot shakar, suv, murabbo, limon kislota va jelatin aralashtiring. Biz kichik olov ustiga qo'ydi va doim aralashtiring. Bu barcha ingredientlar eritiladi lozim. Bu aralashmasi bo'lishi mumkin emas qaynatib oling, yoki jelatin ularning xususiyatlarini yo'qotadi.

shakllantirish va kamida uch soat davomida muzlatgichda uni yuborish natijasida massasi tushiring. So'ngra Jelly sariyog yoki pergament bilan sepiladi tarqaldi. Candy marmelad har qanday shakli bo'lishi mumkin. Shuning uchun, biz o'zboshimchalik bo'laklarga uni kesib sariyog 'sepib. Bu marmelad kattalar, ham bolalar qadriga etadi. Muloyimlik juda mazali va sog'lom bo'ladi. Agar pyuresi uchun qaynatiladi yangi meva foydalanishingiz mumkin, tayyorlash uchun, keyin barcha masalliqlarni qo'shing.