Ho'l kek. Retseptlar shimgichni Kek

ho'l tort yaxshi Sovet Ittifoqida yashagan odamlarni esladi bo'ladi. non, qandolat va pishirish to'lgan kek, aql bovar qilmaydigan darajada suvli edi kek-da.

juda nozik esa ho'l kek, u hissa holda eb mumkin, deb an'anaviy farq qiladi. Uning yoki darhol nam tayyorlash, yoki pishirish keyin siropi bilan singdirilgan. Agar pirojnoe qilish mumkin bu kek, har qanday qaymoq, marmelad yoki murabbo o'tkazib yuborilgan.

pishirish haqida umumiy axborot

1. sarig'i ajratilgan nam oqsillarni shimgichni kek uchun xamir qilish va alohida-alohida, ularni ko'pirtirish qachon. Bu birinchi ko'pik qamchi oqsillar shakar bilan va keyin bir sarig'i massasi qo'shib sovishini mumkin.
2. ularning ochilishini buzishga emas, kaltaklangan tuxum oq uchun namlik ta'sirini olish uchun, juda ehtiyotkorlik bilan, kichik qismlarga, suv, qaymoq, sut, suyuq yog'upa, quyultirilgan sut yoki yogurt qo'shildi.
3. ho'l tort yaxshi bo'ladi, siz pishirish kukuni, Söndürülmüş soda yoki bo'rttirma kukunlari kiritishingiz lozim bo'ladi.
4. Un yuqori sinf bo'lishi kerak, va u albatta elakdan o'tkaziladi kerak.

eng oson variant

mahsulotlar ro'yxati:

• un - 100 gramm;
• shakar (qum) - 100 gramm;
• Yangi tuxum - 3 dona;
• yog '- 30 g;
• Sut - 50 ml;
• butunlikni (yoki soda) - yarim choy qoshiq;
• Tuz - chorak choy qoshiq.

tartibi:

1. sut isitish.
2. past olovda pechka ustida saryog erib.
3. The un tuz va yopish kukunlari (soda) quyinglar.
4. sarig'i ajratilgan proteinlar.
5. Oqsili barataraf mustahkam qadar qamchi.
6. Asta-sekin shakar oqsillarni tushiring va urishdan davom etmoqda.
7. protein sarig'i (bir) massa qo'shish va urishdan davom etmoqda.
8. tuxum shakar vazn asta-sekin, kichik qismlarga, tuz va droja bilan unni kiriting.
9. Yakuniy aralash sut va qamchi eshitildi tushiring. xamir tayyor.
10. qolipga moyillik qoshiq va tandirda qo'yish, oldindan yonib.
11. Yarim soatdan keyin tort tayyor bo'lishi kerak.

Natijada, bir ho'l shimgichni olish kerak. Bunday pirojnoe har qanday krem bo'lishi mumkin Promazyvat, tatib.

ho'l kek shifon: retseptini

Bu test tort urchitish uchun kerak emas. U nam, tender va juda mazali aylanadi. Shunday qilib, moddalar:

• un - 130 gramm;
• sariyog '- 30 gramm;
• nozik qum - 120 gramm;
• tuxum oqi - 5 dona;
• tuxum sarig'i - 3 dona;
• vanilla - o'zboshimchalik hisoblanadi;
• suv yoki sut - 120 ml;
• tuz - tatib qilish;
• droja - bir slaydni bilan choy qoshiq;
• Soda - bir choy qoshiq to'rtdan;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• kraxmal - 50 gramm.

Tayyorlanishi:

1. o'tmishga sarig'i oq ajratish oqsil kiritilmagan edi. Oqsillar, ular oson va qamchilab yanada barqaror barataraf uchun xona haroratida eshitildi, deb qolamiz.
2. un, yopish soda, kraxmal, droja: quruq masalliqlarni aralashtiring.
3. , Pechni nur yopish qog'oz (faqat pastki) bilan qoplangan formasini tayyorlash tomonlar yog'langan kerak emas shakllantirish.
4. issiq edi, shuning uchun, sut isitish.
5. aralashmasi yorug'lik va havodor bo'lib qadar vanilla va shakar va urib turish bilan tuxum sarig'i aralashtiring.
6. sarig'i bilan o'simlik yog'i to'kib tashlang va aralashtiring.
7. Aralashtirib, issiq sut, tuxum sarig'i, bir nozik jeti quying va aralashtiring.
8. kichik bo'limlari va aralashtirish sarig'i massasi elenmiş un bilan elakdan quruq aralashmasi.
9. mixer tuxum oqi, tuz, asta-sekin aylanish ortadi mag'lub etdi. yumshoq cho'qqilar, cho'qqilar qattiq qadar mag'lub bo'lsa sariyog tushiring.
10. Oqsillar ochilishini ushlab qolish uchun kichik qismlarga, juda mayin xamir ichiga aralashtiring.
11. xamir 160 daraja 40 daqiqa davomida duxovkaga qo'yish qolipga, quyiladi. pech eshik ochib bo'lmaydi yarim soat ichida, undan keyin quruq Hazrati tayyor tekshiring.
12. Cool tort, keyin olib tashlash va quridi emas tayyor cake unga start promazyvat krem oldin 6 soat davomida tark, shaklida teskari to'g'ridan eng yaxshi hisoblanadi.

multivarka yilda

pechda ancha oson ho'l multivarka bir tort pishirib. Bu mo''jiza yirtqichlardan kelishi bilan ajoyib desert imkoniyat ham Ajam oshpazlar ega bo'lsin.

multivarka yilda pishirish qulaylik pechda tayyorlash injiq pechene qiyinchiliklar harorat sharoitlari bilan bog'liq bo'lgan, chunki u, ideal harorat beradi, deb hisoblanadi. tandirda uni tez-tez sirtini yondiradi lekin bu pechda o'chirildi keyin ichki orqali pishirilgan emas, darhol yiqiladi. mikroto'lqinli, yam baland va chiroyli ho'l shimgichni aylanadi. tayyorlash retsepti juda oddiy.

Kerakli mahsulotlar:

• shakar va un bir shisha;
• to'rt tuxum;
• vanilla shakar bir bag;
• Multivarki kosasini moylash uchun yog '.

Pishirish qadamlar:

1. barqaror cho'qqilari bir mikser bilan oq Beat oldin, doimiy kaltaklashgandan diqqat sarig'i va shakar ikkala turdagi qo'shing.
2. un qo'shing va bir qoshiq massasi bilan aralashtiramiz.
3. Multivarki shar bu xamir, silliq sirt qo'lga siljitish uchun, surtdi.
4. rejimi "yopish" va 50 daqiqa vaqt tekislang.
5. pishirish tugagandan so'ng, piyola va salqin dan tort olib tashlang.

shokolad

Nozik ta'mi ho'l Pechene Shokolad hisoblanadi.

Agar qabul qilish kerak xamirni tayyorlash uchun:

• shakar kubogi;
• sut yarim piyola;
• Uch yangi tovuq tuxum;
• Uch qoshiq kakao;
• un ikki stakan;
• o'simlik yog'i yuz mililitre;
• droja va vanilyanın paketi.

siropi uchun Tarkibi:

• suv shisha;
• sut yarim piyola;
• shakar to'rt katta qoshiq;
• cutlery qoshiq yarim kakao;
• o'simlik yog'i katta qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Qanday, shakar bilan tuxum qamchi o'simlik yog'i va sut qo'shing.
2. un, kakao, yopish kukunlari va vanilyayi kombinati.
3. tuxum, sut bilan quruq aralashmasi ulang va yaxshilab aralashtiramiz.
4. natijada xamir bir qolipga quyiladi va 180 ° S da bir go'yo uchoqda 50 daqiqa davomida joylashtirilgan
5. sirop, aralashtirgach uchun bir piyola barcha moddalarni birlashtirish va past olovda qo'ydi. Kuk, qaynoq qadar, doim aralashtirib, keyin issiqda olib tashlash.
6. tort tayyor so'ng, bunday Hazrati ularga teshik, qilish, va ularning ustiga siropi tushiring uchun, bo'laklarga, tandirdan faqat issiq kesik uni olib tashlang. a suxari ho'llash E'lonni.

tort qo'yib

tort yig'ishda, siz bir pirojnoe yoki ikki non pishirishingiz mumkin, bir, ikki qismga uzunasiga kesiladi va momiq cream yoki sirop ho'llash, yuqori.

juda mashhur va ko'p variant sevgan - qaymoq bilan bir ho'l shimgichni kek bilan tort.

kerak bo'ladi yog'upa tayyorlash uchun:

• shakar kubogi;
• vanilla qopchiqni;
• 200 g smetana;
• og'ir krem 300 g.

Bir piyola smetana qo'yish va qaymoq quyib, shakar va vanilya, aralashtiramiz va to'liq eritiladi shakar uchun tark quyinglar. So'ngra qamchi mikser, tezligi asta-sekin oshirish.

Kek asal siropi, meva to'ldirish qaymoq, suv bilan aralashtiriladi quyultirilgan sut bilan singdirilgan bo'lishi mumkin.