Kartoshka bilan Dana güveç. Retseptlar.

Evropa, albatta, rus, va stol uchun an'anaviy go'sht - u cho'chqa, mol go'shti va parrandachilik. Bu go'sht kundalik hisoblanadi. Bundan tashqari, u tayyorlash nisbatan oddiy. cho'chqa tez-tez u, chunki uning yog'lilik qon xolesterin darajasini yaxshilaydi, deb aslida uchun malomat bo'lsa, mol go'shti - tana uchun vitaminlar va minerallarning haqiqiy xazinasidir. Bu anemiya kuzatilgan, yoki qon, uning konsentratsiyasi kamayadi qilganlar uchun shunday zarur temir, ayniqsa boy. organizmdagi mol go'shti yetkazib, biz go'sht, yog 'tarkibi farq qilishi mumkin protein va B vitaminlari kerak. fileto - cho'chqa eng yog'li qovurg'a va kamida yog'li qismi hisoblanadi. Bu eng yuqori sifatli go'sht anglatadi.

Bundan tashqari, mol go'shti misli ko'rilmagan oshxona xilma uchun imkon beradi. Juda mashhur Dana güveç kartoshka bilan, bilan pirojki mol go'shti go'sht, mol go'shti osh va go'sht.

- barcha bu savlat yoqotib emas maqsadida, uning janr pazandalik klassikasi haqida gaplashaylik Dana güveç kartoshka bilan. Juda, ishtahani mazali va qoniqarli ovqat.
Uni tayyorlash uchun, biz mol go'shti, aytaylik, yarim kilo kerak. Sahifalar olish , loin yuqorida muhokama qilib, lekin masalan, bo'lishi mumkin, va bir pichoq yoki oyoq. Uchun shavla genişletmelerinde kartoshka bilan emas, balki "sindirib", aksincha, uni birga ko'ra, argon go'sht kesib maqsadga muvofiqdir. Shunday qilib, pan yog'li kichik bo'laklarga va joyiga g'alla kesib sovuq suv bilan yuvib tashlang. qopqog'ini qamrab yana bir necha daqiqa davomida go'sht shavla qoldiring, lekin vaqti-vaqti bilan ba'zi suv zarba va, go'sht ham quruq bo'lmasligi kerak.

Onajonlar ko'pincha savol, qanday qilib uzoq kartoshka bilan mol go'shti shavla pishirishni so'rang? Ko'p qiyin ko'ra go'sht sifati bo'yicha, uzoq u o'tadi bog'liq, lekin har qanday holatda ham, qovurilgan mol go'shti kam bo'lmagan bir soat, va ideal - va bir yarim. Bu deyarli tayyor bo'lsa, uzuk yoki yarim doira, qalampir, tuz ichiga oldindan kesib, bir necha daqiqa davomida pishirib bo'lgan Pan piyoz, kiritish. yangi tug'ralgan o'tlar bilan oxiri ulkan da. Alohida-alohida kartoshka pyuresi tayyorlash va garnitür sifatida xizmat qilgan. Bu, shuningdek, tug'ralgan o'tlar bilan sep va lazzat uchun sariyog ', bir qoshiq qo'shishingiz mumkin.
Ba'zi odamlar mol go'shti va cho'chqa go'sht o'tgan moddaning hisobidan semiz bo'lgan aralashtirish afzal, lekin bu ham juda mazali bo'ladi. Agar u sezgir bo'lsa, ortib yog 'mazmunini qarshi sabzavot salat bilan, masalan, sabzavot, bir farovonlik bilan xizmat qilish.

Qanday pivo Qovurilgan mol go'shti, istardim? Ha, bu retsept ham bor.
tayyorlash uchun, biz, taxminan 300 gramm, shuningdek pivo kesib kerak. Odatda qabul u mol go'shti go'sht bilan yaxshi uyg'unlashdi, qorong'u. Bundan tashqari, biz ikki kartoshka, piyoz, bir necha, ikki chinnigullar, sarimsoq, sabzi, tuz, shakar, qalampir bir osh qoshiq tomat pastasi va 100 ml kerak bo'ladi.

Birinchidan, nozik go'sht va kartoshka chopish. u asosan bir qatorda ko'ra, tolalar qarshi buni yaxshi ekanligini unutmang. So'ngra piyoz, sarimsoq va sabzi kesib qirib tashladi. ziravorlar, shakar, tuz qo'shing, hamma narsani aralashtiramiz. Oxirgi pazandalik tor - pivo va bir yirtqichlardan taxminan 50 daqiqa bizning shavla taom quyinglar. Va, albatta, ko'katlar ustiga.
har qanday shaklda alkogol sizga jirkanch bo'lsa, bu qiziqarli retsept e'tibor - krem Qovurilgan mol go'shti.

odatdagidek juda birinchi - kub shaklida mol go'shti bo'ladi. qopqog'i yopiq bilan skovorodkada pishirib. So'ngra yarim doira shaklida kesilgan piyoz, kiritish, va bay lazzat uchun jo'nab ketdi. Siz bunday Coriander va qora qalampir kabi boshqa ziravorlar, qo'shishingiz mumkin. go'sht deyarli tayyor bo'lganda, u un bir osh qoshiq oldindan qo'shing va topaklar oldini olish uchun har bir narsani aralashtirib bo'lgan krem, uni to'ldirish uchun bo'lib qolmoqda. Bir necha daqiqa davomida pishirib va stolga olib kelishi mumkin.