Kartoshka bilan köftesi

Men har doim pishirishni yoqdi, lekin men har doim u yaxshi bor. Mening yopish hayot juda birinchi edi pirojki va chips. Ular men turta bor birinchi edi qaramay, ular juda mazali chiqdi, lekin retsept qolgan hech qanday farqi yo'q qilgan. Keyin men 14 yil bo'lgan bo'lsa kerak, va turta ta'mi hali ham bolalikni yodga soladi. Shunday qilib, men sizlar bilan retseptini almashish uchun qaror qabul qildi.

Shunday qilib, biz un 900 gramm, har qanday xamirturush 20 gramm sinash kerak, sariyog ', 50 gramm iliq suv 300 ml, tuz totib, (to'satdan muzlatgichda neft emas edi, agar, margarin bilan saryog' o'rniga mumkin). iliq suv xamirturush, tuz, yog 'eritiladi. Barcha aralashtiramiz va kichik qismlarga un kiriting boshlaydi. Bu yerda siz ikki yo'l xamirni tayyorlash mumkin: shimgichni va shimgichni holda. Biz bir soat uchun un, nordon xamir izn tashkil foydalanish, keyin, qolgan kiriting xamir yoğurmak va oshirish ruxsat bersangiz, biz oparnoe xamir olish. Men, biz, bir vaqtning o'zida hamma un joriy xamir yoğurmak va uning tayyor kutadi, ya'ni, shimgichni holda versiyasini afzal. Shunday qilib, ko'p tezroq bo'ladi, va test nordon ta'mga bo'lmaydi. Ayniqsa, men tez turta va chips sinash istayman.

xamir kuylayman qadar, kartoshka aralashmasi taomga pishiradi. Biz 1 kg kerak yosh kartoshka, ikki yirik piyoz, ukrop, tuz va o'simlik yog'i yangi shoda. Mening kartoshka, bo'laklarga kesiladi va go'shtini qozonga solib. oltin soya neft qovurilgan mayda shinkuem piyoz,. kartoshka pishirilgan bo'lsa, suv undan va pyure tayyorlash xududga qilinadi. Bu piyoz, tug'ralgan dereotu, tuz panjara va har bir narsani aralashtirib, hisoblab chiqadi. To'ldirish tayyor, bu salqin berish.

Biz to'ldirish bilan band bo'lib turgan paytda, xamir tayyor. Bu barcha xamirturush faolligiga bog'liq, ikki yoki hatto uch marta oshirish kerak. taxminan 40 gramm har bo'limlari bo'laklarga xamir ajratish. Neft ichiga bir silindir PIN bilan ketmoq, o'rta kartoshka aralashmasi taomga chiqib yotar, chiroyli zaschipyvaem va novvoyxonada qirralarning. Aytgancha, kartoshka va bola bilan bunday patty bo'lishi mumkin. Bu erda didga, kimdir pishiq va qovurilgan kimnidir afzal. Ular oshqozon og'irlik bor, keyin, chunki men, pishiq afzal. Xo'sh, pirojki va kartoshka siz oila va do'stlar shug'ullangan mumkin, tayyor.

Vaqt o'tishi bilan men yanada murakkab retseptlar uchun kek pishirib o'rgandim. Ular, albatta, ularning tayyorlash uchun mazali, balki vaqt uzoq davom etadi. Masalan, kartoshka va qo'ziqorin bilan pirojnoe. elenmiş un 600 gramm, sariyog 'deyarli butun to'plami, bir stakan sut, 3 dona tuxum, quruq xamirturush bir paketi, tuz: biz kerak xamir tayyorlash uchun. Sut, xona haroratida eshitildi xamirturush va tuz, bu aralashmaning eritilgan katta grater neft orqali surtib. tuxum ko'pirtirish va sut quyinglar. Barcha yaxshi aralashtirish un kiriting boshlaydi va. elastik xamir qiling. kelish uchun bir iliq joyda bir soat uchun uni olib tashlang. Va hozir biz to'ldirish uchun davom.

Kerakli sifatida to'ldirish uchun, biz oq qo'ziqorin 300 gramm (qo'ziqorin), 5-6 o'rta kartoshka, o'simlik yog'i, tuz va qalampir kerak bo'ladi. Kartoshka pyuresi modomiki u pishirilgan deb, bizga qo'ziqorinlarni qilsin, pishiradi. Mening ularga, yupqa kesilgan va yarmiga o'simlik yog'i bilan qovurilgan. kartoshka pishirilgan bo'lsa, kartoshka pyuresi, tuz, murch pishirishni va hayajonga qo'ziqorinlarni tarqaldi. To'ldirish tayyor.

Keyingi, qismlarini bo'laklarga xamir tayyor bo'lmoq va ketmoq yoki qo'llari tarqalishi to'ldirish, dam zaschipyvaem markazida bir qatlamini shakllantirish va yarim soat uchun uchoqda yuboring. Aytgancha, kaltaklangan tuxum bilan novvoylik pirojki mumkin palto oldin, shuning uchun ular çıtır va mazali bo'ladi. Ba'zi tuhmat sariyog ', u ham bir çıtır qobiq turta beradi. Xo'sh, kartoshka patty qo'ziqorin tayyor bilan to'ldirilgan. Sog'liqni saqlash o'zingizni yordam bering! Barcha taom rohatlaning!