Kvas Sourdough: non yoki sabzavotlar bilan retsepti

Kvas non va Sourdough achishi tomonidan qadim zamonlardan tayyorlandi bir ona rus ichimlik hisoblanadi. Bu ichimlik organizm uchun juda foydalidir, va shunday qilib, uni yaxshi tashnalik to'ydiradi, va bunday lavlagi, uning ozuqaviy qiymati va mikro ijobiy mazmuni sifatida ashyolardan tayyorlangan bo'lsa juda ortadi. Hozirgi kunda (uy qurilishi xamirturush bilan retseptini) deyarli tayyor achish uchun demlemek. jarayon ancha murakkab va ko'p vaqt talab qiladi, aslida. do'konlarda siz quruq sinib bilan maxsus paketini sotib olishingiz mumkin qora non , uch kun davomida issiq joyga suv va do'konida aralashgan bo'lishi kerak va xamirturush bir xalta. Shunday qilib, juda yaxshi sharob olish, balki bu kabi oziq moddalar, minimal miqdorini o'z ichiga oladi kvas uchun xamirturush o'zi neytral va katta miqdorda oziq moddalar o'z ichiga olmaydi, non dan. Shuning uchun faqat fermentatsiya jarayonini tezlashtirish bo'lmaydi, bu ichimlik, ishlab chiqarish uchun maxsus qismlarga sotib, balki foydali bakteriyalar ko'p o'z ichiga uchun tavsiya etiladi. Ular eng dorixonlar, do'konlar va supermarketlardan sotiladi.

ashyolardan tanlash

bir savolga, javob demlemek qo'yish qanday xamirturush, u qutida ko'rsatmalarga o'girib birinchi zarur. Har bir ishlab chiqaruvchi fermentatsiya moddalar qadoqlash va ishlab chiqarish uchun o'z mezonlarini ega haqiqatdir. Biroq, an'anaviy tushunchalar dan, taxminan ulushini hisoblash mumkin. non foydalanishni o'z ichiga oladi retsepti bo'lgan kvass xamirturushidan, amalga bo'lsa, u suv uch litr boshiga 300 g kifoya. Agar ko'k, yoki boshqa qismlariga foydalanish uchun rejalashtirish bo'lsa, keyin bir shisha suv ichiga sotiqni mahsulot bir kilo olib. shakar miqdori kam 4 osh qoshiq o'z ixtiyori bilan qo'shilgan, balki bo'lishi kerak. qoshiq. Madaniyatlar topshirig'iga muvofiq quydi.

fermentatsiya

Barcha kuni tayyorlash tez fermentatsiya uchun maxsus komponentlar, foydalanishni o'z ichiga oladi kvas Sourdough retsepti. Biroq, ba'zi bir uy bekalari, suzilgan suyuqlik muhrlangan ovqatlar quyib va sovutgichga qo'yiladi, shundan keyin 48 soat, uni surish afzal. yana bir jim qora non qo'shib, suv qo'shing va bir o'rta fermentatsiya kiyib mumkin olingan parchasiga. fermentatsiya harorati 50 darajadan oshmasligi kerak va 37 quyida pastga borib esa, ichimlik foydalanish uchun suv faqat qaynatilgan kerak ta'kidlash lozim.

Tashish va saqlash

sabzavot foydalanishni o'z ichiga oladi kvas Sourdough retsepti, yumshoq ichimlik sifatida foydalanish mumkin. Bu katta sharob ko'zoynak yoki bayroqlar sovutilgan xizmat qiladi. Shuningdek sovuq osh va boshqa taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan kvas, ular barcha tayyorlangan va faqat sovuq xizmat, deb ta'kidlash lozim. Ba'zi maxsus o'ziga xos vaqt dosh afzal-da, ko'p, uch kun bo'lishi mumkin, bu sharob saqlang.