Maxsus pechene uchun muomala. Qanday qilib va qanday tort ho'llash

qandolat suxari un ko'p sonli orasida yam va yumshoq havo, deb. suxari xamir yuragi - to'la ikki yarim barobarga qamchilab qachon oshiradi hajmi bo'lgan shakar, tuxum oq va sarig'i bilan ko'pirtirilgan. tuxum massasi bir sezilarli o'sish ko'p mayda havo kabarcıklarını qamchilab davomida unda shakllantirish bilan erishiladi. un pishirish davomida Engorged, tuxum to'ldirilgan havo ommaviy juda g'ovakli va havo olingan.

pishirilgan Bisküviler bo'lgan , ular ko'p ishlab chiqarish uchun ajoyib asosi, yam, yumshoq, krem va meva, murabbo, murabbo bilan qandolatchilik dunyoda juda mashhur. Va faqat pechene, sariyog 'bilan purkalgan, shuningdek tayyor mahsulot choy va qahva uchun juda mazali bo'ladi bo'ladi. Asosiy uchun suxari xamir juda yaxshi mos turli aromaları - yong'oq, kakao, uni tayyorlash jarayonida xamir ichiga bayrok, yoki apelsin, bilan birgalikda limon qobig'i sotiqni.

faqat tuxum, shakar va un - odatiy suxari xamir bir qismi sifatida. tayyorlash odatdagi usul va tarkibi neft katta miqdorda bor, deb aslida boshqacha bir neft tort ham mavjud. sariyog 'kek an'anaviy kek va pirojnoe pishirish, lekin hamma yaxshi, uning tuzilishi ko'proq zich va boy, chunki u, yopish kek uchun javob beradi.

Ular uchun asos bo'lmasa, yam, baland bo'yli Bisküviler, kek tayyorlash paytida yupqa qatlamlari o'yilgan qilib emas tvorog va meva Souffle. Shuning uchun, bir pirojnoe uchun butunlay pechene u xususda krem oldin pirojnoe singdirilgan, ko'proq suvli va tender edi. pechene uchun sirop shakar o'rtacha 50% o'z ichiga oladi. U taxminan teng nisbatda olingan, shakar va suv qilingan. pechene uchun meva davolash bilan pechene uchun meva sharbatlari, vino yoki Liqueurs qo'shilishi bilan tayyorlangan.

asosiy pechene tayyorlash uchun Emprenye quyidagicha. shakar 3 nisbatda suv bilan aralashtiriladi: 2 va qaynoq holatga qadar olib. So'ngra, pan surtib ko'pik olib plastinka, chetlatilsa, u sovutiladi va ta'mi kengaytirish uchun turli aromatik moddalar qo'shiladi.

Shunday qilib, İmpregnasyon uchun o'rik suxari qoshiq o'rik sharbatini yoki suyuqligi o'z ichiga oladi. apelsin sharbati, yarim to'q sariq sharbat qo'shing. asosiy sirop vanilinin bir necha kristallari qo'shish bo'lsangiz, vanil, pechene uchun davolash olish.

Masqat, Riesling, Madeira yoki port - siz oq sharob, har bir osh qoshiq qo'shing Firavn uchun siropi faqat kattalar uchun, pirojnoe, non tayyorlash uchun rejangiz. Siz siropi qo'shiladi brendlarni ikki osh qoshiq dan Konyakni foydalanishingiz mumkin, pechene yoqimli hid va nur konyak bir lazzat oladi. suxari va rum mohiyati yoki uni alohida bir lazzat va yoqimli ta'mga beradi yaxshi shirin sharob, ikki qoshiq birleştirumesinden qo'shildi.

kakao kukuni bilan tayyorlangan, pechene, shokolad, kofe sirop yaxshi singdirilgan. Bu siropi tabiiy yoki quyish navlar zumda asosiy ikki qoshiq qo'shildi qahva. Kofe qaynatgichlar va kofe pechene uchun davolash juda yaxshi mos bo'lgan kek latta shokolad va kofe krem va kek.

tort pishirish so'ng, aks holda xamir singib ketgan va bo'sh bo'lib, siropi foydalanishingiz keyin taxminan etti soat bardosh va maqsadga muvofiqdir. Shakar siropi oldin diqqat bilan xona haroratga soğutulmuş, ularga shortcakes urchitish. Pechene cream kek qolib ketdilar oldin singdirilgan. promochki kek uchun sanoat miqyosida bir sirop bilan o'tdi shu maqsadda, qahva uchun mos nozik elakdan, uyda o'simliklar sug'orish uchun real katta sug'orish mumkin.