Sponge tort - tender va mazali qiladi

Sponge tort - eng mashhur tilayman. Tender va mazali to'qimalarining unutilmas shirin qiladi. Lekin havo pechene olish, ba'zi qoidalariga rioya qilish zarur. Keyinchalik, kek turli to'lg'azish bilan xamir ovqatlar va kek tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

Uchun suxari xamir bir nozik tuzilishga ega, faqat yangi tuxum va shakarni olinishi lozim. tort uchun, biz to'rt tuxum va shakar ba'zi stakan olish kerak. Oqsillar turli ovqatlar sarig'i bilan baham. Oqsillar, ko'pirtirish ko'pik kuchli shakllantirish qadar shakar va beat bir uchinchi qismini qo'shing. tuxum sarig'i bilan shakar qolgan poklaninglar. Endi sarig'i va un yarim stakan kiritish va juda yaxshi, lekin muloyimlik bilan aralashtiriladi. So'ngra asta-sekin urib tuxum oqi va joriy etish. Shakli oldindan tayyorlangan bo'lishi kerak. Uning surtdi va saf tortdi qog'oz. Tayyor xamirni bir qolipga joylashtirilgan va 180 daraja oldindan isitish uchun zarur bo'lgan mis palatasi, o'rnatiladi. Tayyorligi Kek Pechene yog'och tayoqcha yordamida tasdiqlash. Bu tort teshib uchun zarur bo'lgan, va siz quruq qoldi yopishib bo'lsa, pechning uni olishingiz mumkin.

Ushbu shimgichni tort qaymoq bilan tarqaladi mumkin. sariyog ', bir qadah bilan qaymoq 300 gramm Beat. So'ngra, qaymoq quvonishi kerak. ikki qismga tort kesing. Tuhmat bir qismi krem va keyin ikkinchi ko'ra, Korzh bilan qamrab. Bundan tashqari, ustiga shimgichni kek yoyish va meva bilan bezab mumkin.
Cream cake har qanday olishi mumkin: neft, pishloq, smetana yoki boshqa. Bundan tashqari, momiq pirojnoe murabbo yoki sirop ho'llash mumkin.

Men shimgichni tayyorlash uchun taklif bilan tort tvorog krem. Biz asoslari bilan boshlash odatdagidek, ya'ni, kek tayyorlash. darhol dan sarig'i va oqi shakar bilan alohida-alohida ko'pirtirish ajrating. ko'pirtirilgan oqi bilan tuxum sarig'i aralashtiring va asta-sekin un quyinglar. Barcha mayin, lekin yaxshilab aralashtiramiz va biz-surtdi oldindan bir shaklda qo'yish. pechda tort qo'ying. Bu tort uchun biz uch tovuq tuxum va un va shakar yarim piyola kerak bo'ladi.

tort pishirilgan bo'lsa-da, siz qaymoqdan tayyorlash mumkin. Biz pishloq 400 gramm kerak bo'ladi. krem 250 ml unga qo'shilishi va barcha yaxshi ko'pirtirish. Endi tatib shakar, shakar va bir oz vanil shakar quyinglar. Barcha ingredientlar, yana yaxshi mag'lub etdi.

Tort, ikki teng qismga kesib, bir qismi siropi urchitish. So'ngra krem bilan tuhmat. ikkinchi qismi ustida qo'ying. Surface tuhmat va sochmoq shokolad, kakao yoki hindiston yong'og'i sotiqni. shirin suzma krem bilan Sponge tort tayyor.

Keyingi retsept uchun biz 4 tovuq tuxum olish va taxminan 10 daqiqa davomida ularni ko'pirtirish. bu holatda sarig'i oq ajratish kerak emas. ko'pirtirish davom, ba'zi shakar shisha qo'shing. Endi, bu massasi sekin-asta un 120 gram tanitish kerak. Doimiy biz whisking davom. a yopish piyola oling va biron-bir yog 'bilan gresleyiniz. qolipga moyillik tushiring va jez kamerasida belgilangan. pech 220 daraja issiqlikka Mustahkamlash kerak. Besh daqiqa 170 daraja harorat kamaytirish uchun pishirish keyin. tort 45-50 daqiqa pishirish. tort pishirilgan bo'lsa-da, pech ochildi kerak emas. tort tayyor keyin, salqin qadar tandirda uni olmang.

Endi shakar tayyorlash uchun. Biz 4 tuxum olish va sarig'i oqsillar baham. oqsil sarig'i urdi emas, shuning uchun, biz, juda diqqat bilan buni. So'ngra, kichik inqiloblar tortib, oq mag'lub etdi. Ular bir oz qalin bo'lib bir marta, shakar qo'shing. Biz doimo whisking, asta-sekin buni. oqsillar siz o'girib hatto piyola tushib ketmasligi zich bo'lib qachon, lattaga uchun asos tayyor. Foydalanish bir qandolat shprits yoki shunchaki yopish qog'oz bog'lam hosili shaklida yasalgan bir qoshiq tayyor uni yotardi. 2 soat davomida taxminan 100 daraja haroratda pishiramiz lattaga pech palatasi.

Endi, shimgichni kek olib va har qanday krem bilan moy va eng snopiki kiyib. Sponge tort lattaga bilan tayyorlangan.