Mexnat Rossini - ajoyib zavq. Tournedos Rossini: buyuk bastakor bir retsept

nozik va nafis ichimliklar Fans albatta bilaman va mexnat Rossini pishirishni qanday bilaman. Arzon tomonidan olib bo'lmaydi, lekin ular investitsiya pul qiymati, engil asosimiz va quvnoq kayfiyat yaratgan. Yangi yil kuni u yaxshi tushlikdan keyingi ichish bo'ladi.

Bir oz tarixi

Nima Rossini - buyuk italyan bastakori, bilaman, balki butun. Lekin uning pazandalik iste'dod va ta'mga ko'ngil har bir kishi uchun ma'lum emas. Ayni paytda, "Othello» va «Sevilya Sartarosh" uchun musiqa muallifi ham yaxshi sharob bilimdon va qabul ko'plab retseptlar muallifi. U umumiy ildizlaridan yaxshi oziq-ovqat va musiqa ildiz iymon. oshpazlarning orasida ham emas, agar u bastakor sifatida mashhur bo'lish vaqti-vaqti bilan, 19-asrning buyuk mazaxo'r bo'ladi deb hazil yurgan.

Mexnat Rossini ularni emas ixtiro. U faqat 20-asr o'rtalaridan paydo bo'ldi va birinchi mashhur Garrining Bar, Venetsiyada sinov bo'ldi. Past-spirt aralashmasi uning iqtidorini bastakor muxlisining sharafiga nomlangan edi - musiqa va pazandalik, ham.

Mexnat Rossini: retsepti va uni amalga oshirish

u ovqat sevgi va barcha qoidalarga bo'lishi kerak. Kamida bunday dahshat bilan bastakor uchun o'lpon sifatida pishirish bilan bog'liq. sharob olish uchun birinchi qadam qulupnay pyure tayyorlashdir. Yangi rezavorlar, shisha boshiga 75 gramm uchun, yuvib, bir filtri orqali tindiriladi va qog'oz sochiq bilan yuvgan. Ular orasida kamida bir soat uchun Chill joylashtirilgan limon sharbati, bir necha tomchi bilan havo pasta. Agar shirin qulupnay bor bo'lsa sharbati joriy vaqtda shakar qo'shing ruxsat.

Keyingi pyuresi yuqori sharob shisha ichiga banddir va ko'pikli sharob bilan tepasida. Ideal, ular "Spumante Brut", "Prosecco", "oshdi" foydalanish kerak, lekin ta'mi talon va yaxshi shampan emas - o'tinlarning yoki yaqindagina-sek. sharob hajmi - taxminan 120 mililitresi. Mexnat Rossini aralash Sürüşlü, qulupnay bilan bezatilgan dam, muz qo'shib mumkin. Zavq xizmat!

Usullari mexnat buzadi

Hatto o'xshaydi oddiy ichimlik juda mazali emas ochish uchun juda mumkin, va hatto noxush hisoblanadi. Agar xafa emasligini, ikki keng tarqalgan xato qilmang. kokteyl Rossini tayyorlash qachon Birinchidan, çalkalayıcı chetga tark. ta'mi sezilarli qismi bilan birga - shampan uchuvchi kabarcıklarını chayqab qachon.

Ikkinchidan, faqat yangi qulupnay pyure pishirilgan foydalanadi. Yo'q, yumshoq qilib aytganda, sizning kokteyl Rossini qilish konserva. Va siz bir murabbo yoki murabbo davomida etsang - va yaxshi shampan buzilmasdan, bir spirtli sharbatini olish qildi.

u deyiladi nima uchun va qanday qilib tayyorlash uchun: Tournedos "Rossini"

bastakor nomi kelib chiqishi bilan bog'liq bir kulgili voqeani ega eng mashhur taomlar biri, "ixtiro". Parij uz Top Anglais'e bir ziyofatda bo'lib, Rossini pishirish sezgir o'z nazorati ostida ovqat pishirish talab qildi. Kuk kechki ovqat bastakor kutayotgan edi stol ko'rinib xonada, ovqat majbur bo'ldi. Ta'qib ezma va ma'ruza Maestro oshpaz, protest u javob berdi uchun: «! Go'sht, alors, tournez ga DOS», demak tarjima: ". Bas, yuz o'girib ketsalar," So'nggi ikki so'z va maqola va nomi tug'dirdi "Tournedos Rossini".

ajoyib - retsept murakkab hech narsa, lekin natija yo'q. Sigir fileto oz kamroq yarmidan ko'pi bir kilogramm qalampir va ba'zi Bounces, g'alla kesib sho'r bo'ladi. oq non tilim, taxminan 200 g. isitish sariyog neft non Browns Shu go'sht bilan amalga oshiriladi, (va u asos bo'ladi). limon tilim, quartered pomidor va maydanoz bir poyalariga qadalgan - mol go'shti non ustiga qo'ydi, u ustiga jigar pate, bir tilim qo'ydi.

Shu nomi va go'sht bayram mexnat o'zingizni va oila davolash!