Minimal yo'qotishlarga ega bo'lgan xonadonda qish uchun sabzavotlarni qanday saqlash kerak?

Kuz kuzda hosilni yig'ish vaqti, kelajakda foydalanish uchun yig'ish va saqlash uchun sabzavotlarni tayyorlashdir. Ular qabrlarga yuboriladi yoki sovuq qabrlarga joylashtiriladi. Qish oylarida maxsus sharaf savzi yoqadi. Bu mazali, foydali va deyarli har birinchi va ikkinchi taomga qo'shiladi. Lekin har bir shaharchada salqin dam olish jihozlari mavjud emas. Qanday qilib garaj yoki povala bo'lmasa, kvartirada sabzavotni qanday saqlash mumkin? Quritish xonalari kuzning sovg'alari uchun eng yaxshi joy emas, ammo sabzavotlarning hayotini uzaytirishning ba'zi usullari mavjud.

Xotirani tanlang

Minimal yo'qotishlarga ega bo'lgan xonadonda qish uchun sabzavotlarni qanday saqlash kerak? Avval siz eng zo'r xonani tanlashingiz kerak. Tegmas havo harorati 0-5 ^o C. Bu tushganda, ildizlari muzlashdan boshlanadi va ular ortib borgan sari o'sishda boshlanadi. Yoki kamroq joy:

• Balkon yoki sirli lojalar. Bu yerda siz sabzavot uchun bir quti qo'yishingiz mumkin va harorat noldan pastga tushmasligiga ishonch hosil qiling. Sovuq savzi boshlanganda uyga ko'chirish va balkon eshigi yoniga qo'yish kerak .

• Kirish. Agar xonadon bo'limi qulflangan bo'lsa va qo'shnilar yaxshi insonlar bo'lsa, u yerda saqlash qutisini o'rnatishingiz mumkin. Tamburdagi namlik yuqori va harorat xonadonga qaraganda ancha past bo'ladi.

• Xolodilnik. Kvartirada sabzavotlarni savdoda qilish usullari savzi miqdoriga bog'liq. Agar ozgina ildiz ekinlari bo'lsa, ularni o'rash va sabzavot uchun saqlash qutisiga qo'yish mumkin.

• Asosiy thermoshock. Elektr energiyasi bilan ishlaydigan ushbu uy jihozi har qanday issiq bo'lmagan xonaga o'rnatilishi mumkin: verandada, garajda yoki balkonda.

Yangi sabzi saqlash usullari

Ildiz sabzavotlarini saqlashga qo'yishda xatolardan biri shunchaki yuvishdir. Sirt qatlamining yaxlitligini buzish tezda chirigan yoki qurib ketishga olib keladi. Sabzavotlar har ikkisini taqiqlaydigan muhitda bo'lishi kerak.

• Bir quti qum. Bu toza va nam bo'lishi kerak. Antiseptik xususiyatlarni berish uchun u erga kislota, tebranish yoki ohak qo'shiladi . Sabzi gorizontal ravishda yotqiziladi, har bir qavat qum bilan quyiladi.

• Qovg'a choyshashi - bu etarli bo'lmasa, sabzi saqlab qolishning yaxshi usuli. Ildizlar o'z navbatida qaymoq kıvamıyla seyreltilmiş bir loyga botiriladi. Keyin ular quyoshda quritiladi va yopiq bo'lmagan plastik qoplarga solinadi. Sabzavotlar keyinchalik uzoq vaqt davomida saqlanadi, loy po'stlog'i uni namlik va bakteriyalardan ishonchli himoya qiladi.

• Yalpiz bodomlari. Bu hosildorlik katta bo'lsa, bu kvartirada sabzi uchun sabzavotlarni qanday tutishning samarali usulidir. Sabzavotlar katta karton qutilarda yig'iladi: yigirma ildiz ekinlari bir uzun (taxminan 30 sm) guruch ildiziga ega bo'lishi kerak. Ushbu omborni eng sovuq joyda, qopqoq bilan joylashtirish kerak.

• Polietilen xalta. Agar ildiz ekinlari oz bo'lsa, sumkada sabzi sovutgichga joylashtiriladi. Uni foydalanishdan oldin yuvish tavsiya etiladi.

Muqobil yechim - muzlatgichda saqlash

Sovutgichdagi sabzi saqlashning yana bir usuli. U katta reduktorga o'raladi va muzlatkich kamerasiga o'raladi. Agar kerak bo'lsa, o'ng o'lchamdagi parcha kesiladi va qovurish va sho'rva uchun ishlatiladi.