Mol go'shti qovurilgan

Kabob pishirayotgan yangi emas ilgari muzlatib kesish (bel yoki dorsal qismi) foydalanish maqsadga muvofiqdir. teng hajmi bo'laklarga kesib kesilgan tendonunu, film,: tayyorlash uchun etishdan oldin, u birinchi go'sht tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. ular bo'lishi kerak nima hajmi, siz qaror. Lekin siz kesilgan parcha hajmi mutanosib ravishda, bu vaqt davomida tayyorlash xabardor bo'lishi kerak. Ya'ni, dona katta, uzoq vaqt davom etadi. Va katta dona tandirda pishirish uchun yaxshidir.

Pirs go'sht sanchqi bir parcha va qon bu parcha olib kelmaydi yoki yo'qmi: tayyorligi oddiy aniqlanadi. Ba'zi faqat qon bilan go'sht afzal, chunki u, asosan o'zboshimchalik bo'lsa-da. Deydilarki, didga ...

Bugun men sizlarga pishirish bir necha xil variantlarni taqdim mol go'shti taomlar: qovurilgan go'sht, biftek, splint, biftek (piyoz va sabzavot bilan qovurilgan mol go'shti).

Mol go'shti qovurilgan. Option bir - bifshteks.

Balki faqat tayyorlangan bo'lishi mumkin oddiy taom. Shu hajmi bo'laklarga go'sht kesilgan bir kilo, qaytarmoq 250 C qovurayapman. yog'. Pishirish oxirida qadar tuz va qalampir. engil har tomondan kelgan bo'lakchalari so'ng, issiqdan olib tashlash. Steak tayyor.

Mol go'shti qovurilgan. Option ikki - qovurilgan mol go'shti.

Tarkibi. Kilogramm parchalar, o'simlik yog'i (100 g), qalampir va tuz (yaxshi oq zamin olish). Recent ingredientlar - o'z ixtiyori bilan. "Og'irligiga" ixlosmandlari, siz ham qizil qalampir foydalanishingiz mumkin.

u joriy etilsin kabi go'sht tayyorlash, mustahkam parcha bo'laklarga kesib emas, va faqat bir necha çentikler qilib, tandirda uni yuborish, bir pishiriq lavha va sug'orish sariyog 'yotqizishib, tuz va murch sepib. Har o'n daqiqa, hosil go'sht suvi to'kib.

Shuni yodda tuting: go'sht birga don bo'ylab chop xizmat, o'rniga oldin.

Qovurilgan mol. Option Uch - parcha.

Tarkibi. file A kilo, tuz yashil, pomidor (go'sht kabi ko'p) saryog (130-150 g), (siz, ixtiyoriy piyoz kabi nima) eritiladi.

Qarshilik kesish, chop, tuz va murch sepib va birinchi tartibga solishga sifatida qovurilgan. pomidor, kesib (mavjud uzuk, yarim-uzuk, uning qismlari) tozalang va qopqoq past olovda taxminan besh daqiqa qovurayapman bilan qamrab (go'sht qovurilgan bo'lishi kerak, lekin intizorlik emas). tug'ralgan ko'katlar sepib va o'tlar hid so'riladi, shuning uchun, o'rnidan turib go'sht bir necha daqiqa ber.

Mol go'shti qovurilgan. To'rtinchi parametr - bifshteks (sabzavot bilan mol go'shti qovurilgan).

Bu taom juda ham ko'p vaqt talab etadi tayyorlash uchun. Lekin natija, menga ishoning, u arziydi!

Tarkibi. Mol go'shti (300g), qovoq (40-50 gr), avakado (50-50 c), selderey (ildiz, 40-50 g), qizil piyoz (piyoz 40-50 gr), olcha (70-80 gr) moylari: yog ', zaytun, pomidor SOS (2 osh qoshiq.), rozmarin (kıskı) (2 osh qoshiq.).

2 osh qoshiq shirin qalampir, 2 osh qoshiq go'sht olish uchun Marine tayyorlang. qoshiq jigarrang shakar 2 soat. zamin qizil qalampir, choy qoshiq quruq xantal, 2 osh qoshiq of qoshiq. qo'pol tuz qoshiq.

Keyingi - sabzavot marinadlab. 1 osh qoshiq ovqat. qoshiq qalampir 2 soat. qoshiq (0,5 soat olib. qoshiq) shirin choy qoshiq zamin sedana kashnich choy qoshiq, choy qoshiq zamin quruq piyoz, sarimsoq choy qoshiq quruq zamin, xantal, qora murch, Kori qalampir to'liq choy qoshiq tuz qoshiq.

Tayyorlash. qismga go'sht kesib. Biz 30-40 daqiqa saqlab qolish va bir panjara ustida yoyilgan, diqqat-biridan ularni silamoq, go'sht uchun tuzlamoq ning moddalar bilan aralashtiring.

olinayotganda tug'ralgan Mening sabzavotlar, sabzavotlar va bola uchun tuzlamoq bilan aralashtirib (Agar yirtqichlardan mumkin, lekin u panjara foydalanishingiz uchun yaxshidir).

sous quyiladi - boshqa kuni, go'sht qo'ydi sabzavot bir parcha bir tomondan, bir plastinka ustida go'sht qo'ying. piyoz, bibariya va petrushka bilan bezab. go'sht Top issiq parcha muzlatilgan oldindan sariyog ', bir parcha qo'yish.