Qo'ziqorin bilan arpa - pazandachilik Dastgoh

faqat rus ning ixtiro - Ko'pchiligimiz soddalik deb inju, arpa ishonaman. yo'l, yurtdoshlarimizning qasamki, bu arzon va to'yimli oziq-ovqat ham mensimay Shrapnel chaqirib, hurmat emas. Va ular behuda mukammal buni. Agar arpa yoqtirmayman bo'lsa, faqat to'g'ri pishirishni qanday bilmayman.

Lekin faqat marvarid arpa bo'tqa qo'ziqorin bilan arziydi. sezilarli darajada turib yo'q, lekin pishirish jurnallarida birida o'qib, deb qo'ziqorin bilan arpa - Italiya taomlari ixtiro va bu buyuk bo'tqa "perlotto" (risotto ko'rinishda, bir ohangdoshlik) nomi. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, u bo'ldi, lekin hali ham meni kitobxonlar uchun bu retseptini qarz bering. Siz ham uni yoqishi mumkin.

oziq-ovqat tayyorlash uchun, biz yorma bir qadah, qo'ziqorin 300 gramm, bir piyoz, saryog 'va zaytun moyi 30 gramm (hajmi bir osh qoshiq ko'ra bir oz ko'proq), shakar, 1/2 piyola, 20% yog', 3 osh qoshiq sirka balsamik kerak. Tovoq qalampir, tuz va oregano bilan mazali.

yugurib suv ostida arpa yuvish. suv bir litr tilim va qaynab o'yilgan qo'ziqorin emas 10 dan ortiq daqiqa. Shinkuem piyoz, qo'ziqorin qo'shish, oltin jigarrang qadar skovorodkada uni qovurayapman. Bulyon don tayyorlash uchun tark.
skovorodkada saryog 'va uxlab arpa kuz qo'shing. Bir muncha vaqt uchun doim aralashtirib, qiziganda. So'ngra asta-sekin u shimib uchun vaqt bor, shuning uchun bu, qo'ziqorin bulyon quyiladi. Faqat bir necha daqiqa ichida qo'shish pishirilgan qadar balsamik sirka qo'ziqorin va piyoz. Pishirish oxirida, to'liq suyuqlik shimib sag'ri berib ziravorlar va qaymoq qo'shing. petrushka bilan stolga xizmat.

Men bu mahsulot mudofaa bir necha so'z aytish istardim. o'zi yaxshi deb qo'ziqorin bilan arpa, va pishirilgan sabzavot uchun to'ldirish sifatida. Narsa mumkin pomidor, karam, qovoq, va hatto qalampir shunday. don va qo'ziqorin tashqari, piyoz tiqma, taomga, pastırma qo'shing. Agar mos to'ldirish qalin smetana, eritilgan sariyog ', pomidor SOS kabi.
tez taom pishirishni, inju, arpa oldindan kaynaması uchun yarmida qadar tavsiya etiladi.

qo'ziqorin yoki go'sht bilan Kuk marvarid arpa, siz emas, faqat ochiq-oydin, olov, balki uchoqda mumkin. Bas, u yanada xushbo'y va yumshoq bo'ladi.

ta'mi va hidi bo'yicha, balki ozuqaviy qiymati jihatidan hayratlanarli nafaqat "qo'ziqorin bilan arpa" uyg'unligi. Bundan tashqari, yaxshi mahsulotlar, bu birikma, ular har safar, deydi. Misol uchun, marvarid arpa va qo'ziqorin bilan sho'rva uchun tayyorlangan bo'lishi mumkin yakshanba tushlik. Internet men ko'p topilgan retseptlar arpa sho'rva, lekin men tuzlangan kabi mashhur taomlarni esga istardim. Agar ovqat bo'lsangiz go'sht suvi bilan sho'rva, arpa eng yaxshi mol go'shti bilan birga ekanligini yodda tuting.

bulyon alohida pishirilgan va suziladi. har bir xizmat go'sht bo'laklarini qo'ying.

2 litr suyuqlik madaniyat dunyosidan, biz yarim piyola marvarid arpa, uch yirik kartoshka, bir sabzi, bodring 4 sho'rlangan o'rta hajmi piyoz bosh 1, qo'ziqorin 150 gramm kerak.

pishirish oldin qo'pol don sovuq suvda ivitish uchun bir necha soat kerak bo'ladi. So'ngra bulondan tarqalgan va eng kamida 20 daqiqa pishirib arpa. sho'rva qo'shib, toza va kartoshka ildiz mevalarni ekmoqchi chopish. qo'ziqorin bo'lakchalari o'yilgan Shinkuem piyoz, panjara sabzi,. Fry hamma taxminan 5 daqiqa davomida bir o'simlik yog'i bilan, keyin bir necha bodring va sho'r bir qo'shing. yumshoq qadar sabzavot pishirib va bulondan uchun qo'shing. pishirilgan qadar, bir necha daqiqa uchun dafna yaprog'i, bodring dan sho'r, bir qadah va bir necha no'xat qora murch qo'shing.

tayyorlash jarayonida ba'zi siz faqat qutulish mumkin emas olish bo'lsangiz, hisobga olinishi kerak xushfe'lligi, lekin, albatta, mazali sho'rva bor rassolnik.
Bodring Agar shunchaki kichik mintaqasi bo'lib kesilgan, lekin katta mevalar yaxshi urug'ini olib tashlash mumkin, kichik. qalin mato bilan bodring, ham, oddiygina bir qo'pol qirg'ichdan ularni maydalab, mos bo'ladi.

kartoshka to'liq payvandlangan bo'lsa Bodring sho'rva faqat yotardi.
Agar sho'rva ko'katlarni ziravorlar bo'lsangiz, arpabodiyon, selderey va petrushka tanlang.
Tuzlangan qopqog'i kamida 20 daqiqa ostida pivo kerak. Shundan so'ng u piyola ichiga to'kib mumkin bo'ladi.

Ko'rib turganingizdek, qo'ziqorin bilan arpa ko'p pazandalik farqlar bor va tajriba uchun sohibasi keng ko'lamini qoldiradi. tayyor retseptlar sinash yoki o'z yaratish va ularni tiniq nomini qilaylik. Agar ularning markali retseptlar bor bo'lsin.