Namakob sazan, bir achchiq gazak Xe aylanishi

Bizning stolga baliq go'sht mahsulotlari taom keyin ikkinchi eng mashhur hisoblanadi. sho'r selyodka o'rnini bosuvchi, mamnuniyat bilan egan bo'lgan, ulardan biri, - tuz va sirka bilan muomala mayda tug'ralgan tona tilim uy qurib E'lonni qo'shish. Bu katta daryo eng tez-tez bo'lib baliq,: baliq zog'ora, turna, zog'ora baliq, shirin suv kefalinin. Harakat qilib ko'ring va siz uyga bir achchiq taom pishirishni. tuzlangan qilish qanday bir tavsifi , zog'ora. retsept, foto kurslari siz yordam berish uchun bir mazali aperatif qoidalar asosida Xe ning koreys taomlari. AQSh batafsil faoliyatining barcha bosqichlarini ko'rib chiqaylik. Bu zog'ora tayyorlashda, siz kun 6-7 soat dan vaqt kerak bo'ladi yodda tutish lozim. tezroq Agar mazali taom olasiz, kichik tegirmon qilinadi baliq - davomiyligi bo'laklarga hajmiga bog'liq bo'ladi.

Tuzlangan sazan: tayyorlash baliq

Odatda, bu gazak hech suyaklarini o'z ichiga oladi. Bu karkas so'yish shuning juda muhim ahamiyatga ega. katta baliq olingan eng mazali marinadlangan sazan. Buning uchun, tarozi va ichak uni tozalash. Juda diqqat o't pufagi bilan ichak olib tashlang. U tasodifan yoriladi va uning mazmuni go'shtini oladi, agar so'ng, barcha, - baliq buzilgan deb atash mumkin. Bu holda, yaqin pulpa qo'lga bilan shikastlangan joy kesib. Keyingi, tilim kengligi ko'pi 2 sm ichiga o'zaro kesib o'tkir pichoq bilan, keyin, qanotlari katta, bosh, dumini olib tashlash tizmasining va terilari bilan bulduruq go'shtining olib tashlash va. baliq o'rtacha hajmi, shuning uchun diqqat bilan muomala qilinmaydi. suyak va teri bilan birgalikda yupqa bo'laklarga ajratish. Va bosh va dum dan sho'rva pishirib.

Tuzlangan sazan: tuzlash

baliq tayyorlangan dona mo'l muzlatgichda tuz va sodir quyinglar. kamida 10-12 soat - nozik tilim bir katta o'lchamli bo'laklarini tayyorlash uchun 2-3 soat etarli bo'ladi.

Tuzlangan sazan: cho'milardi

baliq birinchi pishirish qadam o'tdi so'ng, ikkinchi qilish davom - asosiy. Bu birinchi massasi uchun chuqur suv bir necha marta o'zgartirib, tuz chayqash. So'ngra sirka suyultiriladi 6 foizi yechim quyinglar va xona haroratida tark. Odatda u suyuq kislota va 1 qismi suv 3 qismlarini oladi. Bu barcha dona baliq ovlash zamin pastga bosing, bu yassi plastinka, ustiga qo'yish, tuzlamoq botiriladi edi muhim ahamiyatga ega. Vaqti-vaqti bilan yaxshiroq yagona İmpregnasyon uchun bir qoshiq bilan aralashtiramiz. Philae asta-sekin bir oqish rang sotib beradi. 2,5 soat yupqa plitalar to'liq tayyor bo'lganimizdan keyin, katta bo'laklari tuzlamoq 4-5 soat ichida yotadi kerak.

Tuzlangan sazan: sabzavot, neft va ziravorlar bilan aralashtirib

tuzlamoq baliq olib tashlash, juda diqqat bilan hal tugmasini bosib shart emas. Bu nam va suvli bo'lishi kerak. sabzavot "garnitür" deb koreys tilida sabzi maydalab yarim halqalar va yangi sabzi, o'yilgan piyoz, oling. mahsulotlari umumiy hajmi nisbati ta'mi preferensiyalar bog'liq. oltin va baliq ustida sepib qadar issiq neft yarim piyoz Fry. qizil qalampir, dafna yaprog'i va turli Koreya mazali to'ldirish foydalanish ishonch hosil ziravorlar orasida. Yaxshilab barcha masalliqlarni aralashtirib, va ovqat suvli va o'ziga xos ta'mga beradi baliq uchun maxsus ziravorlar haqida unutmang. muzlatilgan oziq-ovqat gazaklar keyin infuzion tayyor!