Natriy benzoat

Modda natriy benzoat ko'proq oziq-ovqat sifatida tanilgan qo'shimcha (E211), himoya guruhida tasniflanadi. Bu - natriy benzoat. Tashqi, Murakkab hidsiz bir oq kukun bo'lib, yoki benzaldehit bir oz hidi bo'lishi mumkin.

Birinchi agenti Amerika olim tomonidan 1875 yilda olingan va Hyugo Flekom u ham salitsil kislotasi o'rniga taklif qilingan. Allaqachon 1908 yilda, Amerika Qo'shma Shtatlarida natriy benzoat himoya sifatida foydalanish uchun ruxsat berildi. Uning saqlovchi harakat natriy benzoat sezilarli redoks reaktsiyalar beradi, va shunday qilib sezilarli achitqi va samaradorligini kamaytirish hujayraning mavjud fermentlar, faoliyatini kamaytirish qodir ekanini aslida asoslangan mog'or zamburug'lar. Bunday harakat o'ziga xos himoya hisoblanadi kaliy sorbat va natriy benzoat. tabiiy oziq-ovqat, bu tarkibi bir kichik miqdori mavjud. Ular orasida, siz olma, mayiz, xantal, va boshqalar ko'rsatish mumkin.

moddaning kimyoviy formulasi - C6H5COONa, lekin u bir empirik olingan Tenglama.

As a parhez qo'shimcha, bir qismi raqami (E211) ostida o'tgan, natriy benzoat Rossiyada, jumladan, dunyoning ko'plab mamlakatlarida foydalanish uchun tasdiqlangan. Berilgan vaqt ichida mutaxassislari benzoat natriy, va bir vaqtning o'zida bir necha bo'yoqlar, birlashgan moddalar sog'liqni saqlash xavf borasida faol muhokama bo'ladi. haqiqat bo'yoqlar benzoat E110, E104, va boshqalar bilan o'zaro sabab bo'lishi mumkin zarar ilmiy dalillarni taqdim deb.

Keng, ayniqsa oziq-ovqat sanoati sohasida, sanoat ishlab chiqarish o'zlashtirildi. Bu erda u go'sht va baliq mahsulotlari, margarin, mayonez va ketchup turli navlarini saqlab qolish uchun ishlatiladi. uning tarkibi vitamin C o'z ichiga olgan ovqatlar natriy benzoat foydalanish, ular bilan o'zaro rak benzol xavfli yuqori kontsentratsiyasi olib kelishi mumkin bo'lsa.

himoya sifatida, natriy benzoat kosmetika va farmatsevtika tayyorgarlik ishlab chiqarishda ishlatiladi. ikkinchi holda, u expectorants va boshqa kombinatsiyalangan dori bunday maqsad bir qismi hisoblanadi.

natriy benzoat va texnik maqsadlar uchun foydalanishni tarqaldi. Misol uchun, aviatsiya u alyuminiydan tayyorlangan turli samolyot havo vositasi qismlari zararli ta'siridan himoya qilish uchun qoplamalar asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u sifatida qo'llaniladi qoplama bu jarayon bilan bog'liq turli sohalarda.

Pirotexnika moddalar maqsadi off olib bir raketa ovozi taqlid qilish qobiliyati yotadi.

1999-yilda, uning asarlarida birida biolog P. Piper benzoat, achitqi hujayralari ta'siri ostida, deb atalmish «oksidatif siqilish" olib kelishi mumkin, deb taklif qildi. Bu, shuningdek, inson DNK asosan taqsimlanadi modda mutagen faoliyat borligi haqida aytib o'tdi. Bu erda Piper himoya sifatida ishlatiladi natriy benzoat hujjatlari, balki boshqa organik kislotalar, deb emas, balki faqat o'rganib zahirani qilish kerak bo'ladi.

Keyinchalik, olim Parkinson kasalligi xavfi bilan bog'liq benzoat borligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin zarari dedi.

2000 CICAD26 belgilangan JSST talablariga muvofiq, odamlarda natriy benzoat ta'sirida turli tadqiqotlar tabiati birikmani nisbiy xavfsizligini ko'rsatdi. Biroq, hujjat holatlar teri allergiya (dermatitlar) sodir, shuningdek astma kuchaytirishi mumkin, deb ishora.