Nawat - sog'liq uchun shakar

Sayyorada turli xil shirinliklar mavjud. Dunyoda har bir inson bir xil ovqatlarga o'zlarining an'anaviy o'zgarishlarini keltirib chiqaradi va ular oxir-oqibat butunlay yangi. Bu ham nawat kabi xushbo'y narsalar uchun ham amal qiladi. O'zbek oshpazining shakarlari o'ziga xos xususiyatlarga ega. Navataning foydali xususiyatlari haqida nima desa bo'ladi, qanday ta'mi, qanday amalga oshiriladi, keling, gaplashaylik.

Navata: bu taom nima?

Nawat - Markaziy Osiyo xalqlarining oshxonasiga tegishli kristallangan shakldagi shakar. O'zbekistonda choyni davolash sifatida foydalanish odat tusiga kiradi. Nawata tayyorlash uchun ziravorlar yoki yuqori konsentratsiyali shakar siropi bilan uzum suvi ishlatiladi. Ushbu aralashmani bu jarayon uchun maxsus tayyorlangan iplar atrofida kristallanadi.

O'zbek shakar, nawat, turli xil ranglarda bo'lishi mumkin: oqdan tortib to to'q jigarranggacha. Tayyor mahsulotning soyasi asosan pishirish davomiyligiga bog'liq.

Odatdagi shakardan nimasi farq qiladi?

Navata shakar bo'lsa-da, lekin oddiy mahsulotdan sezilarli darajada farq qiladi. Navata monosakkarid bo'lib, u fruktoza va glyukozadan iborat bo'lib, shakar disakkarid bo'lib, tarkibida sukroz bo'ladi.

Glyukoza miyaning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, tiklanish xususiyatiga ega va inson tanasi uchun muhimdir. Biroq, u shirin tatib ko'radi.

Fruktoza boshqa komponentlarga qaraganda tezroq so'riladi. Qon hujayralariga kirish uchun insulin zarur emas. Shuning uchun mahsulot diabetga chalingan odamlarga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi .

Uyda pishirish

Nawat (o'zbek oshpazining shakar) pishirish uchun siz aniq jihozlar va haqiqiy retsepti bilishingiz kerak. Shunday qilib:

• Oldindan tayyorlangan idishga (bu issiqlik bilan yaxshi saqlanadi) shakarni to'kish kerak, uni yarmidan ozroq qilish kerak;
• Suvni to'kib tashlang;
• Qoldiqni olovga soling va sho'rva hosil bo'lgunga qadar pishirib, doimo aralashtiring;
• Boshqa qozonlarda iplarni bir-biriga parallel ravishda tortish kerak;
• Tayyorlangan siropni avvaldan o'tkazing;
• Uni ipning ustiga qo'ying;
• 72 soatdan keyin shakar kristalllari tayyor bo'ladi, qolgan siropni quyish kerak;
• Kristallni hali ham bir oz qoldiring, shunda ular yaxshi quriydi;
• To'liq quritishdan keyin ipni kesish kerak - piyola tayyor!

Faqat mazali emas, balki foydali ham!

Qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan foydali xom ashyoni shakar nawat, bugungi kunda mashhurligi bilan ajralib turadi. Buning sababi shundaki, nozik nafaqat yoqimli ta'm, balki uning organizmga foydali ta'sirini ham anglatadi.

Navat har xil kasalliklarga qarshi kurashadi. Og'riq va yo'tal uchun odatiy lolipops o'rniga ishlatiladi. Ayniqsa, yashil choy bilan birga foydalidir.

Bundan tashqari, foydali xususiyatlar yallig'lanish kasalliklarini davolash uchun ishlatiladigan nawat (shakar), ayol tanasi uchun ayniqsa foydali bo'lgan nazariyadir. Ba'zi odamlar ginekologik kasalliklarning ko'pchiligini davolash mumkin, deb aytishadi. Bundan tashqari, hayz paytida og'riqni kamaytiradi. Va emizikli onalarga sut emizishini yaxshilashga yordam beradi.

Nawat eyishdan so'ng, odam ko'proq baquvvat bo'lib, turli faoliyatlarga jalb etiladi. Shuning uchun u ko'pincha keksalar tomonidan ishlatiladi.

Va bu ajoyib mahsulotning barcha foydali xususiyatlari emas! Bundan tashqari, terapevtik ta'sir ko'rsatadi:

• Oshqozon kasalliklari;
• Tananing suvsizlanishi;
• Ich ketishi;
• Bosim kamayadi;
• Supero'tkazish;
• Kardiologik kasalliklar;
• Depressiya;
• Umumiy zaiflik.

Qayerdan sotib olish mumkin?

Ba'zi odamlar o'zlarini qanday qilib pishirishni xohlamasliklarini bilmaydi. Shunga qaramay, barchaning hammasini sinab ko'rmoqchiman. Tabiiy savol bor - qaerdan sotib olishingiz mumkin?

Albatta, eng yaxshi variant - uni O'zbekistonda sotish. U qayerda seviladi, qaerda u to'g'ri pishiradi va uning keng doirasi vakili qaerda. Ko'pincha nawat Toshkent bozorida boshqa sharqona shirinliklar va meva-sabzavot mahsulotlarini topish mumkin.

Bu qiziq!

Navit, signal, punch, naukat, kinwa-shakeri yoki nawat-shakar bir xil. Agar ushbu nomlardan birini tanlasangiz, siz ishonch bilan sotib olishingiz mumkin, bular bir xil mahsulotning barcha nomlari.

Navata mahsulotining o'ziga xosligi shundaki, u atrof-muhitga befarq bo'lmagan mahsulotdir va u qo'shimcha hissa qo'shmaydi. Bu oddiy sintetik shakarlamalardan uning asosiy afzalligi. Nawatga qo'shilishi mumkin bo'lgan yagona qo'shimchalar asaldir. Shundan so'ng shakar kristalllari yanada chiroyli bo'lib, oltin rangga ega bo'ladi va, albatta, yanada foydali bo'ladi.

Navata odatiy kristallari juda katta hajmga ega (diametri 8 sm gacha). Uni maxsus pintlar yoki faqat qo'llar bilan ajratish odatiydir.

Choy ichish uchun naychani an'anasi uchun karamel va shakar bilan choy ichishni odatlashni o'zgartirish sizning salomatligingizni sezilarli darajada yaxshilaydi. Bundan tashqari, bu juda mazali!