Qo'ziqorin toifalari va ularning ozuqaviy qiymati

Shlyapalar qutulish mumkin yoki yutilmaydi. Hammasi bo'lib ularning 200 ga yaqin turi ma'lum. Ularning ko'pchiligi ovqatlanishadi va inson iste'moli uchun faol foydalaniladi. Bir qator belgilar uchun qo'ziqorinlar yosunlarga o'xshash, ammo xlorofill yo'q.

Yopiq qo'ziqorinlarning ozuqaviy qiymati

Shlyapalar juda ko'p miqdordagi oqsillarni o'z ichiga oladi. Masalan, tovuq tuxumidagi kabi ikki baravar yuqori. Bu shlyapa qo'ziqorini go'sht mahsulotlariga o'xshash qiladi. Ammo ularning tarkibida ko'plab uglevodlar va sabzavot kabi turli mineral moddalar mavjud. Qo'ziqorinlarda mavjud bo'lgan fermentlar tola va yog 'parchalanishiga yordam beradi. Bu xususiyatlar tufayli ular insonning kundalik ratsioniga kiritilgan.

Qo'ziqorinlarga shirin ta'm beradigan shakar, ularga ko'proq to'yimli bo'lishga imkon beradi. Ushbu mahsulotlar qimmatbaho yog'lar mavjud. Ular hayvonlar bilan taxminan bir xil assimilyatsiya darajasiga ega.

Esansiy yog'lar qo'ziqorinlarni yumshoq va yoqimli ta'm bilan ta'minlaydi. Rüssüllerde, armutlar, patlarni o'z ichiga oladi, bu ularga viskoziteyi beradi.

Oziqlanadigan qo'ziqorinlarning tasnifi

Quyidagi to'rtta qo'ziqorin toifasi ovqatlanish qiymati bilan ajralib turadi. Eng qimmatbaho va qimmatbaho buyumlar birinchisiga tegishli. Birinchi toifadagi qo'ziqorinlar yuqori ta'm va sifatga ega bo'lib, xalq orasida juda mashhur. Ular orasida oq-qizil sochli oddiy, haqiqiy uzumlar, gugitlar va boshqalar kiradi.

Qo'ziqorinlarning ikkinchi toifasi sifati va ozuqaviy qiymati jihatidan ikkinchi o'rinda turadi. Bu odatdagidek jigarrang pancake, ostva yog 'idishi, champignon, oddiy qo'ziqorin, qizil qizil ko'k, qizil qo'ziqorin qo'ziqorin, manglay bruise , sariq qo'ziqorin.

Qo'ziqorinlarning uchinchi guruhi sifatga o'rtacha bo'lib, odatda "aybsiz" larda yig'iladi. Bu toifadagi mo''jizalar, turli xil mox, pidok, chanterelle, dala qo'ziqorinlari, russet kulrang va oziq-ovqat, pushti tovuq, podgruzdki kiradi.

Qo'ziqorinlarning to'rtinchi toifasi odamlar bilan mashhur emas, havaskorlar uchun mo'ljallangan. Ular orasida echki, qizil yamoq, yashil rusum, oq shim, qo'ziqorin soyaboni, qishki sovuq, hulk, go'ng, jingalak, yugurish.

Shunisi e'tiborga loyiqki, qo'ziqorinlar toifasi bunday tavsifga bog'liqdir. Har bir inson o'z sevgan qo'ziqoriniga ega.

Qo'ziqorinlarni qo'llash

Qo'ziqorinlar avvalgi yuqumli kasalliklardan tiklanish vaqtida jarohatlarni davolash uchun ishlatiladi. Ular anemiya va yallig'lanish jarayonlari uchun ham ko'rsatiladi. Qo'ziqorinlarning kaltsiy tarkibi taxminan 100 kkal / kg ni tashkil qiladi.

Muhim! Qo'ziqorinlar og'ir oziq-ovqat, ular assimilyatsiya jarayoni oson emas. Shuning uchun buyraklar va jigar etishmovchiligi bo'lgan bemorlar bilan foydalanmang.

Qo'ziqorin saqlash

Shuni esda tutish kerakki, yangi shaklda qo'ziqorinlarning barcha toifalari bir necha soat ichida saqlanadi. Uzoq muddatli xizmat ko'rsatish uchun ularni tuzlash, marinad yoki quritilishi tavsiya etiladi.

Zaharlanish bilan yordam bering

Ba'zan noodatiy "juftliklar" mavjud. Ammo zaharlanish, hatto ularni yig'ish qoidalarini buzgan holda, qutulish mumkin bo'lgan toifadagi toifalarga ham olib kelishi mumkin. Bunday holda tezda tez yordam chaqiring va qorinni yuving. Siz ichimlik sodali suv bilan 3-5 stakan suv (va yana) ichish kerak. Ushbu aralashmaning zaif kaliy permanganat eritmasi bilan almashtirilishi mumkin. Yuvishdan so'ng qurbonga 5-10 faol karbonli planshetni bering. Ixtiyoriy foydalaning. Keyin odamga issiq choy bering va tinchlikni ta'minlang. Shifokorlar kelishini kuting. Qo'ziqorinlar tekshirish uchun topshirilishi kerak. Bu to'g'ri tashxis qo'yadi.