Og'iz panna cotta bilan tugaydi: retseptini Yuliya Visotskiy dan

Julia Visotskiy tomonidan panna cotta pishirish turli xil variantlar bor. Bugun biz qahva, krem, yangi qulupnay va boshqa moddalar foydalanishni o'z ichiga olgan, ulardan ba'zilari qarash. nima bu taom bilmayman keltirganlar uchun, u rus tilida so'z "pishirilgan krem" yoki "pishirilgan krem" deb tarjima Italiya "panna cotta", bizga kelgan ta'kidlash lozim. Taqdim ovqat Shimoliy Italiyada juda mashhur hisoblanadi. qoida tariqasida, u og'ir krem, qilingan shakar, siz tanlagan va pishirishni istagi ko'ra, ommaviy qo'shiladi vanilla va boshqa mahsulotlar.

Recipe desert panna cotta birinchi Italiya ma'muriy viloyatida ixtiro qilindi - Piedmont. Bugungi kunda, bu nazokat dunyodagi ulkan quyidagi ega. Bu choy bilan yoki u holda cream cake yoki puding shaklida stol oziklanadi.

Kofe qaynatgichlar va kofe panna cotta: a retsept qadam pishirish tomonidan qadam

Bu shirin, tayyorlash juda uzoq emas, va natija ajoyib mazali va tender bo'ladi. Bu muloyimlik qahva holda bir kun yashash mumkin emas bo'lganlarning ayniqsa kasallarga.

Shunday qilib, biz kerak, bu shirin taom tayyorlash uchun:

• maksimal yangi sut, yog '- 180 ml;
• yog'li krem - 400 ml;
• qum shakar - 90 g;
• jelatin lahzali - 1,5 keng qoshiq;
• Vanilla - kichik qobiq;
• olinayotganda qahva - 30 g;
• Kofe qaynatgichlar va kofe likyor - 2 katta qoshiq;
• yangi qulupnay, limon - tayyor ovqatning bir bezak sifatida foydalanish uchun.

tayyorlash jarayoni

Agar bunday shirinlik yaratish uchun barcha talablarga rioya qilsangiz, tender va mazali panna cotta chiqib kerak. Julia Visotskiy dan Recipe mahsulot beradi va vaqt kamida foydalaning. Buning uchun, olinayotganda maksimal yog'lilik sut aralashtirib zamin qahva va shakar, va keyin qaynatiladi (muntazam ravishda aralashtirib), ularni olib, issiqlik va drenaj olib tashlash. Bundan tashqari, qahva ichadigan semiz krem bilan birga ulangan bo'lishi kerak va yana pechka kiyib. mazmuniga so'ng u issiqdan olib tashlash va xona issiqligida asrab uchun talab qilinadi, taomlarni qaynatish uchun boshlaydi. Bu vaqtda, u bir oz suv bilan jelatin tarqatib, va keyin asosiy massasi ichiga tushiring, ikki osh qoshiq bilan birga kerak bo'ladi kofe anisni va Vanilla qo'shing. Barcha moddalar oxirida shakllari tushiring va bir necha soat davomida bir cooler qo'yish, bir oz issiq, shuningdek aralash bo'lishi kerak.

tayyor kofe panna cotta qotib bir la zarur desert plitalari ustida qo'yish talab qilinadi so'ng, limon sharbati bilan sepib, va keyingi bir necha yangi qulupnay qo'yish va sariyog 'bilan ularni sepib. Kerakli bo'lsa, bu taom to'liq, mazali va shirin mevali pyure otish mumkin.

Qanday suzma panna cotta tayyorlash uchun? Julia Visotskiy dan Recipe

Bir necha kishi bilaman, lekin yurtimizda Italiya panna cotta cheesecake chaqirdi. uning o'z-o'ziga xizmat uchun biz quyidagi mahsulotlarni kerak bo'lishi mumkin:

• neskisly yaxshi suzma - 300 g;
• cream yog'li qalin - to'liq qirrali shisha;
• shakar qum, va u, bir chang qabul qilish yaxshidir - ½ stakan;
• shirin yangi qulupnay (boshqa mevalar foydalanishingiz mumkin) - 120 g;
• vanilla - tatib qo'shishingiz;
• lahzali jelatin - 1,3 keng qoshiq.

Qanday cheesecake qilish?

Qanday to'g'ri siz havoni o'girdi va tom ma'noda og'iz panna cotta yilda erib qilgan asosini aralashtirmoq uchun? Julia Visotskiy dan Recipe blenderda foydalanishni tavsiya etamiz. Bu shar ko'pirtirish nordon yaxshi pishloq va shirin qulupnay ajratib, keyin ularni bir-biriga ulash, doim aralashtirib, shakar, shakar qo'shing va og'ir krem quyiladi zarur.

puding uchun asos tayyor bir marta, u Vanilla va jelatin vzbuhshy qo'shish kerak bo'ladi. Yaxshilab, barcha masalliqlarni aralashtirib, ularni go'zal stakan zarur quyinglar va taxminan ikki soat davomida muzlatgichda turib. Bu vaqt mobaynida, panna cotta butunlay toblanmoq (Julian Visotskiy dan retsept Mazkur maqolada keltirilgan), va shuningdek, uning shaklini o'tkazadi. Keyingi pudding desert qolib, va keyingi o'rnini butun qulupnay, ahududu, maymunjon, smorodina va boshqa yangi mahsulotlari egib tomonidan, bir plastinka qo'yish kerak. Bundan tashqari, bu shirinlik siropi yoki smetana sous quyiladi mumkin.

Foydali maslahatlar uy bekalari

1. mazali va sog'lom panna cotta Cooking yuqorida mahsulotlari, balki, shuning uchun tashqariga eritilgan shokolad, quyultirilgan sut, meva, yong'oq va foydalanish bilan nafaqat mumkin.
2. Bu shirin asosiy narsa, uning barqaror shaklidir. Albatta, u aniq, chunki go'zal muloyimlik nafaqat o'z bolalari va eri hozir bo'lish va bayram stol mehmonlar uchun taklif mumkin. Shu munosabat bilan, ekspertlar jelatin haqida to'liq va retsept talab, u juda kiritish emas, balki tavsiya qilamiz. Shu bilan bir qatorda, pudding siz yopishqoq va jirkanch atala olish natijasida bilan, to'g'ri qattiq qilgin emas.