Olma pechene pirojnoe: ta'riflari

Albatta, sizning ko'plaringiz qanday mazali va xushbo'y uy qurilishi keklarini bilishadi. Biroq, ko'p pyozlarni tayyorlash juda ko'p vaqt va kuch sarflaydi. Shu sababli, ishga joylashish va uy xo'jaligini birlashtirishga majbur bo'lgan band ayollar ko'pincha o'zlarining qarindosh-urug'larini bunday zeb-ziynat bilan chulg'ab olishadi. Bugungi maqolani o'qib chiqib, oddiy va tez olma pechene pirogini pishirishni o'rganasiz.

Umumiy qoidalar

Ajoyib va xushbo'y pirojniy pishirish uchun siz bir necha asosiy sirlarni eslab qolishingiz kerak. Tuxumni kaltaklagan narsalar nafaqat toza, balki ideal holda qurilgan bo'lishi kerak. Aks holda, ajoyib ko'pik olish mumkin bo'lmaydi.

Yumshoq va havodor pishirlash uchun xamir uchun ishlatiladigan tuxumlar, xona haroratini isitish uchun kerak bo'ladi. Buning uchun ularni oldindan sovutgichdan olib tashlash kerak.

Birinchi marta olma pirojniyini tayyorlaydiganlar pishirish kukuni oddiy soda bilan almashtirilishi mumkinligini unutmasliklari kerak, bu sirka bilan o'chiriladi.

Tayyor xamirda suyuqlik mustahkamligi muhim ahamiyatga ega. Shuning uchun un hajmini o'zboshimchalik bilan oshirib bo'lmaydi. Aks holda yumshoq va gurkir pechene o'rniga sizning ta'm sifatini yo'qotib qo'yadigan qattiq tort olasiz.

Nordon shakli bilan tanlov

Ushbu retsept asosida tayyorlangan pirojnoe shunchalik mazali bo'ladi, albatta, bu juda tez yemanadi. Oila a'zolaringiz ushbu shirinliklardan bahramand bo'lishlari uchun siz avval o'zingizning oshxona kabinetingizning mazmunini o'rganib chiqing va kerak bo'lganda barcha etishmayotgan qismlarni sotib oling. Ro'yxatda bunday mahsulotlar bo'lishi kerak:

• Uch yangi tovuq tuxumi.
• Bir stakan smetana va shakar.
• Ikkala katta pishgan olma.
• Bir yarim bug'doy bug'doy uni.

Yalpiz olma pechene pirojnoe tayyorlash uchun ( ushbu rasmni fotosuratlar bilan qadamma-qadam pastda o'choqda ko'rishingiz mumkin), bu mahsulot ro'yxati bir siqilgan stol tuzi va sirka bilan söndürülmüş choy qoshiq sodali suv bilan qo'shilishi kerak.

Jarayonning tavsifi

Avvaliga tuxum bilan shug'ullanish kerak. Ular darhol oqsil va sariyog`larga ajratiladi. Birinchisi muzlatgichda joylashtiriladi, ikkinchisi - shakarli shakar bilan birlashtiriladi va mikser bilan yaxshilab uriladi. Natijada yuzaga keladigan massalarda har qanday yog 'tarkibida smetana qo'shiladi va kichik donalarning to'liq tarqalishiga qadar aralashadi. Shundan so'ng, piyola asta-sekin oldindan ezilgan unga quyiladi va bir xil mustahkamlik bo'lmaguncha mikser bilan kaltalanadi.

Bir oz suyuqlik tekshiruvi bo'lgan idishda sirkani sirka bilan söndürün va yana aralashtiramiz. Endi sovutilgan oqsillarni olish vaqti keldi. Ular mikser bilan yaxshilab kaltaklanadi va ozgina tuzlangan. Yaratilgan qattiq qatordagi ko'pik pechene xamir bilan birlashtirilib, silikon spatula bilan yaxshilab aralashtiriladi va massadan aylanayotgandek pastdan yuqoriga qarab harakatlanadi.

Olmalar salqin suvda yuviladi, yadrodan qutiladi va taxminan bir xil bo'laklarga bo'linadi. Xamir silikon mog'orga quyiladi, yog' bilan yog'lanadi va semolina bilan sepiladi. Bir doira ichida, ularni yaxshi utaplivaya kabi go'zal shaklda meva tilim. Smetana ustiga olma pechene pirogi yuz sakson gradusgacha isitiladi, o'choqqa yuboriladi. Pishirish vaqti namunaning o'lchamiga va sizning pechingiz qanchalik yaxshi ishlashiga bog'liq.

Pishlok pishloqli variant

Oziq-ovqat mahsulotlarining noodatiy kombinatsiyasi tufayli bu retseptda pishirilgan kaka yoqimli shirin va nordon ta'mga ega. Bu xushbo'y choy uchun chashka uchun do'stona uchrashish uchun ideal. Sizning qarindoshlaringiz olma pechene pyureini tomosha qilishlari mumkin, fotosurati bugungi nashrda taqdim etiladigan retsept, barcha kerakli komponentlar bilan oldindan tayyorlanishingiz kerak. Bu safar sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm yangi pishloq.
• Beshta o'rtacha olma.
• 50 gramm sariyog'.
• Bir stakan bug'doy uni.
• Besh tovuq tuxumi.
• 250 gramm shakar.

Tayyorlash texnologiyasi

Sizda mazali havodor olma pechene pirojnasiga ega bo'lishni ta'minlash uchun siz tavsiya etilayotgan tarkibiy qismlarni qat'iyan ta'minlashingiz kerak. Bir piyola, xom tovuq tuxum va 150 gramm shakar shakar qo'shing. Ko'pik paydo bo'lmaguncha, hamma fasol yaxshi kaltaklanadi. Shundan so'ng, natijada olingan massa asta-sekin spatulani yaxshilab aralashtirib, oldindan tayyorlangan unni quyiladi.

Alohida idishda oldindan chigallangan loydan, qolgan shakar va eritilgan sariyog' joylashtiriladi. Har bir narsa yaxshi aralashtiriladi va bir chetga suriladi.

Bir pishirish idishida yog'li, bir oz xamir tushiring. Bunday holda uning pastki qismida teng ravishda taqsimlanishini ta'minlash muhim ahamiyatga ega. Yuqorida, cho'tka va kesilgan olma va boshqa xamir qatlami yarmini qo'ydi. Bularning barchasi sho'rva massasi bilan qoplangan va uni to'ldiradi. Keyin keyingi olma shimgichni keki qolgan xamirni to'kib tashladi va meva lobularining ikkinchi yarmini yoydi. Qirq besh daqiqada yuz seksen daraja pishirib.

Kefir bilan variant

Barcha oldingi holatlardagidek, jarayonni boshlashdan avval oshxona uchun kerakli barcha komponentlarni tekshirish muhimdir. Olma shimgichli pirojniyini pishirish uchun quyida ko'rishingiz mumkin bo'lgan oddiy retsepti sizga kerak bo'ladi:

• Bir necha ko'zoynak bug'doy uni.
• To'rt yangi tuxum.
• Bir oz ko'proq shakar shakar.
• Bir osh qoshiq kraxmal.
• Uch katta pishgan olma.
• Bir stakan yogurt.
• Bir choy qoshiq soda.

Harakatlar algoritmi

Avval siz olma qilishingiz kerak. Ular yuvilgan, yadrodan ozod qilingan, kichkina kubiklarga bo'linib, toza idishga jo'natiladi. Shu tarzda tayyorlangan meva kraxmal va ikki qoshiq shakar aralashmasi bilan sepiladi. Bu olma sharbati uchun jelatinli mustahkamlik bo'lishi kerak.

Endi xamir qilish vaqti keldi. Bir idishda tuxum va bir stakan shakarni ulang. Bir hil oq massa olish uchun barcha ehtiyotkorlik bilan ishqalanadi. Keyin bir xil idishda asta-sekin oldindan süzülmüş un ustiga quyiladi va kichik tuproqlarni to'liq yo'qolguncha yaxshilab yoğurun. Oxirgi bosqichda soda va kefir qo'shing.

Tayyorlangan pishirish idishida xamirning uchdan ikki qismi quyiladi, unga meva yoyiladi. Barchasi butun sirtda tozalandi. Keyin xamir qoldiqlari bilan qoplangan va o'choqqa yuborilgan. Olma pechene pirogi pishiriladi, retsepti qirq daqiqada yuz to'qson daraja yuqorida batafsil muhokama qilingan. Shundan so'ng, u shakar kukunlari yoki eritilgan shokolad bilan bezatilgan va choy uchun tayyorlangan pechdan chiqariladi.